有关让人难以抗拒的香酥美味——蛋黄酥的精选大全
“蛋黄酥(苏月)从小就喜欢吃咸蛋黄,每次吃咸蛋总把咸蛋黄挖出来吃掉,这款蛋黄酥刚好有整整一整颗的蛋黄,让我满满的喜欢。””食材明细主料蛋黄(2个)面粉(150克)猪油(50克)豆沙(400克)咸蛋黄(16个)辅料白砂糖(10克)低粉(120克)猪油(60克)水...
“自制蛋黄酥太美味了,全部配料都是自己加工的。猪油是用猪板油熬的;鸭蛋黄是买的生咸鸭蛋包的,浪费了许多蛋清;莲蓉馅和豆沙馅是用高压锅压熟后,料理棒打碎,加糖和玉米油放不粘锅炒成团。前后做了好几天,虽然很辛苦,但觉得...
又到了带鱼上市的季节,到楼下的超市,发现带鱼在打折,而且都很新鲜,所以买了不少,反正家里人也爱吃这个。有一部分拿来做红烧,剩下的准备做糟带鱼,成品出乎我意料的好吃,带鱼的外皮已经被炸得金黄焦脆了,里面的鱼肉也非常细腻。...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄油:150糖粉:110蔓越莓干:70低筋面粉:230辅料鸡蛋液:1个具体步骤1.黄油室温软化,加入糖粉;2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;3.分次加入蛋液拌匀;4.将面粉...
重庆老火锅哪家比较好吃?重庆火锅的特点就在于它的味道,麻辣鲜香的口味让人欲罢不能,味道做得好,大家自然愿意过来吃,加盟火锅店也是同样的道理,只有先将火锅味道做得好有特点,才能吸引到更多投资者加盟,要论味道,还是重庆情...
“说到近些年来异常火爆,又经久不衰的中式起酥点心,怎么能少得了蛋黄酥呢?任何一家烘焙坊,要是没有蛋黄酥,说出来都不好意思,可见蛋黄酥的火爆程度!可是,制作起蛋黄酥来就没那么简单了,从油皮到油酥,从处理蛋黄和馅料等等等等,无...
“蛋挞大家会做吗?今天教大家简单做一下这个甜品~短短几个步骤,在家也可以自己做!”食材明细主料土鸡蛋(2个)有机纯牛奶(100ml)挞皮(8个)辅料糖(50g)淡奶油(60g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆香甜的原味蛋挞的做法步骤1、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟人的一天中,最重要的就是早餐,早餐吃好了,才有精力去做好工作和学习。可是,又不想吃面条,太油腻,豆浆油条都吃腻了,包子馒头又不好吃。那就试试这金牌早餐饼...
油炸冰激凌是用面包、鸡蛋和冰淇淋为主要材料制作而成的西式小吃。油炸冰淇淋不能直接把冰淇淋放入油锅里炸,而是用面包将冰淇淋包裹后再放入油锅中油炸。油炸冰激凌外表酥脆,内部冰凉爽口,是吃货们难以抗拒的一种美食。...
“超级喜欢酸辣粉,而且不分是不是吃饭的时间,只要想吃的时候,就要马上吃到嘴里面,否则,我会很抓狂很抓狂。是不是很多好友也有这个习惯呢?已经做了好多次酸辣粉,而且大多是夜深了临睡觉的时候,会突然想吃,非吃不可!然后就,自己下...
准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:80蛋黄:24泡打粉:1/4tsp细砂糖:52低粉:136香草豆荚:半支腰果:适量辅料具体步骤1.将香草豆荚中的香草籽刮入蛋黄液中浸泡2.室温软化的黄油用电动打蛋...
“今天的蛋黄酥只包了纯蛋黄,感觉更好吃,相比和豆沙包裹蛋黄的做法本人还是喜欢纯蛋黄的味道。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑:胆固醇增高会影响动脉,易得动脉...
韩式泡菜饼,煎好的饼子又香又酥脆,一口咬下去,满嘴都是泡菜爽脆香辣的味道,又带有略微的辛辣甜味,口感非常丰富。面糊的干稀决定了泡菜饼的口感,太干的话,面糊缺乏流动性,还有,最好用洋葱,如果面糊太厚重,可加入泡菜汁。主料韩国...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时30分钟至尊培根披萨,就是披萨控跟培根喜爱者们无法拒绝的一款美味披萨,是常见的西餐食品之一。披萨店里的至尊培根披萨由西红柿、芝士、青椒、培根等制...
因为疫情被困在家,完全吃不到垃圾食品,每天看吃播望梅止渴度日,今天中午打开冷冻室,意外地发现,竟然有鸡翅,作为一个早已忍不住的吃货,怎么能放过这几只鸡翅,立马动手做起了奥尔良烤翅,做出来的味道比什么肯德基必胜客还要香。...
“一直以来发的菜谱都是滋补方面比较多,其实,我不太擅长烘焙啦,哈哈~不常给孩子们做烘焙的糕点,每次他们都说哪个小朋友的妈妈今天做了什么什么,看起来好好看~作为一个慈祥的妈妈(梗自爸哪,O(∩_∩)O哈哈~),我特地抽了半天时间...
“酥香掉渣的蛋黄酥”食材明细主料面粉(150g)猪油(53g)糖(35g)水(60g)辅料低粉(120g)猪油(60g)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香酥蛋黄酥的做法步骤1、蛋黄处理下我这次用的真空包装的,我的蛋黄都会上锅蒸一下2、蒸10分钟3、水...
食材明细水油皮猪油(90g,固体)新良中粉(150g)水(约75g)细砂糖(25g)辅料猪油(90g,固体)新良低筋面粉(180g)馅料咸蛋黄(15g)豆沙(375g(或莲蓉))表面蛋黄液(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)酥(工艺)数小时(耗时)高级(难度)经典美味蛋黄酥的做法步骤1、首先制...
“中式酥皮点心,做法和老婆饼差不多,只不过馅儿换成了咸蛋黄。。咸蛋黄烤制后味道真的相当不错哦!”食材明细主料高筋粉(300g)低筋粉(200g)油酥部分:低筋面粉(400g)油酥部分:黄油(200g)咸蛋(若干)辅料细糖(100g)黄油(200g)水(150g)豆沙(若干...
芋头也被称为香芋。它原产自印度,后来随着全球物种的交流,芋头就进入到了我国华南地区,于是它们也就在我国珠三角流域以及台湾等地落叶生根了,这样我们也就能品尝到芋头的美味了。因为喜欢高温湿润的气候,所以在我国北方它...
藏族酥油茶是西藏的特色饮品,多与糌粑一并吃,很有营养。它是以酥油和浓茶为原料,佐以食盐,加以捣拌而成,多呈乳状。如果有机会到西藏喝上酥油茶,一定是要带上爱人,因为它的起源背后就是一个关于爱的故事。一、藏族酥油茶怎么...
“萨琪玛色泽米黄,口感绵软酥松,是深受大众喜爱的甜点。”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(3个)熟白芝麻(30克)蔓越莓干(50克)辅料清水(80克)麦芽糖(120克)白砂糖(140克)泡打粉(3克)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萨琪玛的做法步骤1、鸡...
“自己做的蛋黄酥,从里到外都是自己制作,健康经济又实惠,秒杀外面的一切。由于想要一次性消耗掉豆沙馅,所以馅多皮少,卖相只能勉强,口感没得挑剔。”食材明细油皮中筋面粉(160克)细砂糖(25克)玉米油(55克)水(50克)油酥中筋面粉(120克...
第一次吃到这道菜是在外地的一个餐馆吃的,茶树菇特别有营养,经过油炸之后,吃起来口感特别酥脆,一嚼就碎成渣渣了,在表面撒点盐、胡椒粉,真是一道不错的下酒小菜呢。今天我特地去超市买了一把茶树菇,自己来做咸蛋茶树菇。主料...
“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃,蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油,我怕麻烦、不想熬猪油,所以配方里使用的是淡...
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