有关舒芙蕾芝士蛋糕的精选大全
“小嶋老师的舒芙蕾乳酪蛋糕,加热后的蛋黄面糊与蛋白霜混合如大量的Kiri奶油奶酪中,做成松软润滑的浓香芝士蛋糕,由于糖的比例占到蛋白霜的58%,气泡细腻光滑,因此口感独特绵软润滑入口即化。这次一共做了两个,第一个吃的时...
“法国甜品舒芙蕾,舒芙蕾Soufflé,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松。舒芙蕾芝士蛋糕相比轻乳酪蛋糕而言,芝士味更浓厚,相当于重乳酪蛋糕。常常被形容为冰激凌口感,入口即化,非常的美味。”食...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪:250辅料糖:65牛奶:125蛋黄:3个玉米淀粉:9黄油:38蛋白:79具体步骤1.先将模具涂黄油,撒砂糖。2.将奶油奶酪放在容器中隔着温水打顺滑。或者微波炉...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:40酸奶:200鸡蛋:2个牛奶:200细砂糖:40奶油奶酪:250玉米淀粉:60辅料香草精:适量具体步骤1.先做蛋糕饼底,手指饼干的作法。2个蛋白里分两次加入20...
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:250黄油:5蛋黄:5砂糖:17玉米淀粉:10牛奶:125辅料蛋清:79具体步骤1.材料A部分的蛋黄加砂糖打散后加玉米淀粉拌匀2.再加入牛奶搅拌均匀3.小火边...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:250牛奶:125黄油:38玉米淀粉:9蛋黄:48蛋白:79糖粉:40辅料具体步骤1.模具底部和侧面涂黄油,然后均匀撒砂糖(不在配方的量中)。2.奶油奶酪提前室温...
“前几天做了一款不含芝士的舒芙蕾,芝士蛋糕一直是我家小熊的最爱,含有芝士的舒芙蕾怎么能不尝试一下呢。含有芝士的舒芙蕾最适合晚上来做,做好后在冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃啦。确实非常细腻,但不知道是不是我的味蕾比...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪:250牛奶:125黄油:38蛋白:79细砂糖:65蛋黄:48玉米淀粉:9辅料油:适量盐:适量具体步骤1.先准备模具6寸,剪一张圆形的烘焙油纸垫在模具底部。模具四周...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:300黄油:45蛋黄:57糖:20粟粉:11牛奶:150蛋白:95砂糖:55辅料具体步骤1.奶油奶酪室温软化(或用微波炉打软36度左右),黄油微波炉融化2.奶油奶酪和黄油混合...
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄糊::适量白巧克力:80牛奶:40黄油:38奶油奶酪:250椰蓉:74蛋黄:3个椰浆:30辅料蛋白糊::适量蛋清:3个白砂糖:50具体步骤1.白巧克力隔水融化后加牛奶40G搅匀放...
“网上相当流行的奶酪蛋糕,传说中能让人吃了尖叫的蛋糕,正逢牛牛的生日,终于可以尝试一次了,老爸说口感相当细腻,出炉以后要冷冻一晚上,小心切开,真的是入口即化的,这款蛋糕的奶酪含量有点高,不过奶酪是个好东西,含钙量高,很适合...
“来自日本小岛老师的芝士蛋糕配方,口感非常柔软,入口即化,齿颊留香。”食材明细主料奶油(250g)牛奶(130g)黄油(38g)蛋黄(50g)玉米淀粉(9g)蛋白(80g)细砂糖(45g)辅料细砂糖(15g(加入蛋黄))甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)舒芙蕾芝士蛋...
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料奶油奶酪:300无盐黄油:40牛奶:90蛋黄:3个低粉:40椰浆粉:100炒熟的黑芝麻:30蛋白:3个细砂糖:70辅料具体步骤1.奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)2.依次加入...
准备时间:5分钟    烹饪时间:16分钟主料CreamCheese/奶油奶酪:600MascarponeCheese/马斯卡彭芝士:250大鸡蛋:5个中筋面粉:2大汤匙细糖:220香草精:1汤匙辅料自制香草脆曲奇饼/消化饼/薏米饼:200融...
“舒芙蕾是一种源自于法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烹饪质轻而蓬松。Souffle’一字来自法语中的一个动词souffle的过去分词,意思是“使充气”或简单的指“蓬松的...
食材明细主料黄油(35克)低粉(40克)高粉(12克)辅料牛奶(60克)鸡蛋(50克)蛋黄(45克)蛋白(105克)砂糖(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤1、黄油放入奶锅中小火加热至融合后取下2、加入过筛后的高粉+低粉(52...
食材明细舒芙蕾蛋糕奶油芝士(150g)纯牛奶(250g)黄油(75g)蛋黄(180g)细砂糖(20g)低筋粉(75g)塔塔粉(3.4g)干燥蛋白粉(6g)冷藏蛋白(285g)草莓果味奶油淡奶油(200g(打发四五成))舒芙蕾草莓果泥(100g)纯牛奶(30ml)君度酒(2ml)夹心馅舒芙蕾草莓果肉馅(20...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:63糖:20低粉:14抹茶粉:5淡奶油:8奶油奶酪:300黄油:45蛋黄:57玉米淀粉:7牛奶:150蛋白:95辅料具体步骤1.低粉和抹茶粉混合过筛2次;模抹一层黄油,撒上高粉,敲去多...
“舒芙蕾口感极致细腻,刚烤出来的口感和冷藏后的口感也极不同,但不管你怎么吃,在蛋糕滑入你口腔的那一瞬间,会让你不由自主地轻呼,太美味了。今天用ACA的烤箱ATO-HB38HT来做这款极致细腻的美味吧。(以下来自网络)舒芙蕾,也有...
“方子是世界烘焙配方里的,真的是零失败!”食材明细蛋黄料奶油芝士(180g)黄油(30g)牛奶(100g)蛋黄(3只)低筋面粉(10g)玉米淀粉(20g)蛋白料蛋白(3只)白砂糖(60g)柠檬汁(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)日式舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤1...
“《十二道锋味》中霆锋为冰冰选择的甜品是舒芙蕾,称她像舒芙蕾一样有点难搞。舒芙蕾制作的时候要将蛋黄蛋清分离,蛋黄、黄油、牛奶等原材料混合打匀,之后拌入湿性发泡的蛋清,如果拌的太大力,蛋清的泡沫就会消失,的确有点“...
“有没有尝过云的滋味?试试舒芙蕾吧。转瞬即逝的温柔口感让舌头都酥了,必须抓紧刚出炉的一刻吃下!锅具By:陆宝乐享风尚炖罐图片By:台湾好吃杂志”食材明细主料奶油芝士(250克)蛋白(5颗)盐(1/2匙)意式综合香料(1/2匙)塔塔粉(少许)帕...
“火爆韩国的“草莓芝士舒芙蕾”配方来啦~~十几分钟就能做好的这款甜品究竟有什么神奇的魅力呢?酸甜浓郁的草莓味芝士酱,从松软香甜的舒芙蕾松饼上滴落下来,夹层中的草莓酱和鲜草莓块儿,增加了清甜不腻的口感,确实非常美味,怪...
“这是第二次做舒芙蕾蛋糕了,口感细化,入口即化,超美味的,喜欢芝士的朋友,千万不要错过哦!”食材明细主料奶油奶酪(300克)黄油(45克)鸡蛋(3个)玉米淀粉(11克)辅料牛奶(150克)配料细砂糖(75克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)舒芙蕾的...
“之前写的一篇里有重要内容不见了,决定再上一篇。。仅用3种材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕,值得收藏”食材明细主料鸡蛋(3个)白巧克力(120克)辅料奶油奶酪(120克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤1、备...
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