有关卤鸡腿去骨猪前肘的做法的精选大全
“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”食材明细主料鸡腿(4个)去骨猪前肘(一只)调料葱姜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)香叶(适量)冰糖(适量)桂皮(一段)小茴香(适量)花生油(适量)盐(适量)坐抽(适量)老抽(适量)香辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡腿去骨猪前...
鸡腿在日常生活中可是受到了人们的一致好评呢,不仅营养丰富,而且做法多元化,炸鸡腿、卤鸡腿、烤鸡腿,方法简单,关键是口感独特。既然如此,生活中肯定也需要一些关于处理鸡腿的小妙招啦。今天就要介绍鸡腿去骨方法。一、鸡腿...
“元旦买了一个卤猪肘,肥的部分没处去,想了想,就买了六朵园菇做菜。”食材明细主料卤猪肘(1000克)园菇(6朵)红绿线椒(3个)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)葱(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤猪肘炒园菇的做法步骤1、准...
鸡腿是很受人们欢迎的食物,不管是卤鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿,他都有一种很独特的口感。不管是家庭用餐还是聚会,都会见到他的身影。那么,鸡腿有哪些常见的做法呢?做鸡腿时候的小窍门有哪些呢,比如鸡腿如何去骨,今天我们就会教你...
猪肘是人们餐桌上常见的一员,有些人独爱猪肘,可能一次就吃好几个,甚至把猪肘当成主食,我也是株洲的爱好者,猪肘在我们眼里都是肉多,皮厚,非常有嚼劲,那么,你知道猪肘是前腿好还是后腿好?猪肘的营养价值怎么样?猪肘怎么做好吃呢...
看骨头以及肉质。后腿肉质相对来说是比较肥的,且有两个骨头;而猪前腿则是一根大骨头,外观看起来也是比较瘦的,加上外观来看的话,前腿是向内弯曲的,而后腿则是比较直的。在挑选猪肘子的时候,要想吃起来肉质更加鲜美,还是建议去...
“天气越来越热了,蔬菜吃的多,有时候也想大口吃肉,外面买的又贵又不放心,现在生肉便宜,买回来周末炖一锅,放到冰箱里冷藏,可以吃好几顿。我这次算是最简单的做法了,有余力的可以做的复杂一些,味道更好。”食材明细主料猪肘(1个)...
“简单但好吃,爱吃肉的朋友首选。”食材明细主料猪肘(1个)辅料薄荷叶(适量)调料香叶(2片)料酒(10ml)桂皮(1小片)八角(2个)姜片(4片)六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油(40ml)原味(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤猪肘的做法步骤1、准备的食材...
前腿。猪前脚大小适中,皮包肉,肥肉少而不腻,猪脚上的猪皮和脚筋香软有嚼劲,煮入味后又香又浓,很耐啃。猪后腿的肉是很老的,吃起来没什么嚼劲,做猪肘子也太大了,所以不适合做成猪肘子。处理猪脚要注意以下几点:1、清洗时,用流动...
食材明细主料猪肘(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)小茴香(适量)草菇老抽(适量)美极鲜酱油(适量)冰糖(1把)啤酒(2瓶)白醋(半瓶盖)盐(适量)咸甜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私房菜啤酒卤猪肘的做法步骤1...
鸡腿整只鸡中是非常受欢迎的部分,就是因为一整个鸡腿就里只有一根骨头,而且肉多味美。鸡腿如果去掉骨头的就更加完美了。那么鸡腿怎么去骨呢?去掉骨头后的鸡腿烹饪就更加容易了,据说外面的炸鸡排就是用的鸡腿肉呢。鸡腿怎...
后骨头大。猪后肘是筒子骨,要比猪前肘大。相比猪前肘的多筋肉细,猪后肘显得就有些肥了。前肘子肉质比较嫩,肥肉少,肉筋膜较多,口感好,可以用来做菜或者做成肉丸子,吃起来不肥腻。猪肘子有很多种吃法,可以红烧猪肘、卤猪肘、清...
“为什么又是鸡腿?我说我家是卖鸡腿的你信吗?我也不信”食材明细主料鸡腿(2个)辅料凉白开(适量)腌汁藤椒(适量)老酒(适量)酱油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)白糖(适量)柠檬(适量)自制剁椒(适量)生姜片(适量)大蒜碎(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)...
各有所长,肘子是猪的腿肉,猪前肘又叫做前蹄膀,它的皮很厚、筋多、瘦肉比较多,可以带皮烹饪,肥而不腻,适合烧、扒、酱、焖、卤、烧汤等,比较有名菜的就是东坡肘子、猪蹄汤、卤猪蹄等等,所以前肘的胶原蛋白比较多。猪后肘子因为...
“卤味肘子,皮软肉滑味留香。满嘴胶原蛋白,美容养颜的圣品”食材明细主料猪肘(300毫升)水(1000毫升)辅料大料(5克)肉蔻(5克)冰糖(3克)桂皮(5克)葱(半根)姜(5克)白芷(5克)香叶(3片)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤味猪美肘的做法步骤1、...
“夹起一块切好的猪肘,对光而照,纹理清晰,表皮Q弹。蘸一点蘸料,放入口中,丝丝润滑、鲜嫩弹牙。蘸料的姜丝让肉味提鲜,香醋在口腔中围绕,再加上最后的一点辣味刺激了一下舌尖,大口吃着肉,满足!”食材明细主料前猪肘(1只)辅料葱(1小...
“大块的猪腿肉不容易煮熟,煮烂,用高压锅就很容易了。今天卤了一个猪腿骨,蘸着酱汁,让家人好好地贴了一次秋膘。”食材明细主料猪腿骨(500克)辅料葱白(1段)姜(4克)大料(2个)花椒粒(10个左右)丁香(5粒)桂皮(1段)山楂片(3片)生抽(10克)老抽(20...
“用猪前蹄或后蹄,剔掉脚趾以上的骨头,难度5星”食材明细主料猪蹄(3斤)八角(10克)草果(5克)桂皮(8克)香草(5克)糖(适量)辅料盐(适量)三奈(5克)香果(5克)茴香(15克)陈皮(5克)甘草(3克)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)去骨卤猪蹄的做法步骤1、将...
“猪脚含丰富的胶原蛋白,对皮肤的保养作用很大。即饱口福又养颜,实乃饮食甲品。”食材明细主料猪腿(一只(180g))辅料生抽(200g)红曲米(4g)白糖(一匙)干红椒(三只)八角(三只)桂皮(8g)草果(一只)白寇(3只)花椒(3g)丁香(2g)白芷(3g)桔皮(一块)姜(一块)盐(...
食材明细主料猪肘子(1个1800克)辅料葱姜蒜(适量)卤料包(2袋15g)啤酒(2瓶500ml)调料盐(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白醋(适量)冰糖(适量)豆豉(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤猪肘子的做法步骤1、猪肘子请卖家烧一下毛,回...
我们常常吃猪肘的时候,去超市买菜的时候会犹豫到底选择猪的前肘还是后肘。到底是猪的前肘营养成分多一点,还是后肘营养高一点呢?前肘更为筋道,还是后者呢?我们常听说,猪身上有些部位不能吃,那么咱们吃猪肘的时候有没有什么禁...
食材明细主料鸡骨肘(500g)辅料红烧酱油(2勺)白糖(1勺)香叶(若干片)桂皮(2块)八角(2个)干辣椒(3颗)姜(3片)葱(1段)盐(1勺半)啤酒(半瓶)微辣(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱鸡骨肘的做法步骤1、鸡骨轴解冻清洗干净,准备材料2、焯水3、放油,放材...
“简单美味,香!”食材明细主料去骨猪肘(一块)辅料蒜苗(一把)红辣椒(五个)调料食用油(少许)盐(少许)生抽(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗炒去骨猪肘的做法步骤1、红辣椒备用。2、蒜苗择好,洗净。3、切段。4、卤好的去骨猪...
食材明细主料猪蹄(一斤)鸡腿(2个)豆干(4根)辅料川味老卤(1袋)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)川卤猪蹄鸡腿的做法步骤1、猪蹄洗净焯水后捞出2、鸡腿洗净,调料准备3、锅中放油煸炒猪蹄至表皮焦黄4、锅中留油炒川味老卤料5、加...
食材明细主料猪肘(1个)辅料芸豆(150克)配料姜(适量)大葱(适量)香菜叶(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)陈皮(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)酱油(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)脱骨猪肘的做法步骤...
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