有关菜干焖肉的做法的精选大全
“家里种有匙羹白,直接炒我基本不吃,但是晒干了,嫩肉煲汤都比较爱哦。”食材明细主料菜干(适量)肉(适量)辅料姜(几片)八角桂皮香叶等(适量)调料油(适量)生抽(适量)冰糖(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菜干焖肉的做法步骤1、菜...
“我们生长这儿,咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人,如此庞杂精深的菜系,随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得,虽然现在四季蔬菜都很丰盛,可每每”食材明细主料五花肉(300g)茄干...
“有滋阴调理的功效哦~”食材明细主料猪肉(干菜)辅料桂皮(适量)八角(适量)辣椒干(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干菜焖肉的做法步骤1、所有食材。2、猪肉切成块、干菜加点水浸泡、...
“带骨羊肉二斤半左右,剁成一寸到一寸半的块,高压锅放肉块和凉水,水大约至肉的8成、不淹没肉,打火将水烧开,撇去浮沫、锅内放入葱花、花椒、鲜姜、干辣椒适量、加入生抽、盐,加盖,高压阀排气后高压18分钟,开锅大火收干水分即...
“笋干老家的,配上清远鸡味道不错!”食材明细主料清远鸡(半只)笋干(适量)辅料老干妈辣椒酱(一小勺)调料玉米油(8毫升)盐(少许)料酒(五毫升)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笋干焖鸡肉的做法步骤1、清远鸡半只入锅加入料酒煮一下捞...
“家里今年菜干多啊,我们这常见的做法是炖汤,但是炖汤消耗量小啊,所以前几年我开始掌厨后基本就不有炖汤路线了,烧啊焖啊个肉和骨头或者腊肉,相当美味。”食材明细主料排骨(适量)菜干(适量)辅料姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量...
“今晚趁有空,做了个豆角干焖肉.我从小就爱吃豆角,干的也很喜欢吃.尤其自己做的酸辣豆角,味道好吃到不得了哦.”食材明细主料豆角干(3两)五花肉(1斤)辅料南乳(1块)盐(适量)油(适量)生抽(适量)大蒜(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单...
食材明细主料干菜(100g)肥肠(500g)辅料葱(适量)八角(适量)姜(适量)干辣椒(适量)调料食用油(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)鸡粉(适量)黄酒(适量)纯净水(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)干菜焖肥肠的做法步骤1、食材,干菜浸泡后...
食材明细主料梅菜干(适量)辅料蒜头(少许)调料蚝油(适量)糖(少许)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸肉焖梅菜干的做法步骤1、准备:梅菜干。2、需提前泡去咸味。3、炸肉(这块五花肉本是要炸扣肉的,失败了,只好改变烹饪方法)。4...
“客家菜干又甜又香,本来用五花肉来焖更香,无奈一家人都不吃肥肉,只好用排骨代替了。”食材明细主料排骨(500克)菜干(150)辅料油(30亳升)姬松茸(30克)生抽(30毫升)老抽(10毫升)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(难度)排骨焖菜干的做...
食材明细主料笋干(500g)五花肉(400g)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜末(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笋干焖肉的做法步骤1、五花肉洗净切成块。2、笋干用温水泡软。3、洗净切段。4、锅烧热...
“收了今年最后一批腊肉,之前经常腊肉焖菜干,这次试试焖笋干。这些笋干是老人家晒的,不知道为何是一片片的,估计是当时准备炒新鲜的,吃不完就拿来晒的。”食材明细主料腊肉(适量)笋干(适量)辅料香菇(可不放)调料盐(适量)生抽(适量)糖...
“湖南有许多特色干菜做的菜肴,耳熟的经常提到外婆菜,还有各种坛子菜,干豆角,又叫脱水豆角(也叫干豇豆),通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编...
“干菜花,就是新鲜菜花过水后晒干的。那是秋天的时候,看见好多人围着一大车菜花在议论,去了一听才知道,这么好的菜花才1元一公斤,真是便宜的像在捡菜吃。可是在便宜也不能天天吃顿顿吃吧。所以也没想多买。可看到好多人都...
“笋干焖鸭肉有着一定的滋阴功效,对于阴虚火旺,所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡,如果适当食用一些笋干焖鸭肉,通过其滋阴的作用,达到败火和缓解上述症状的功效。也有着很好的补气功效,对于气虚,所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢...
“徽菜的主要特点:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。这是今年去徽州的时候,在当地吃到的一款美食,回来家里有这样的食材,尝试用当地首发来制作这道菜,笋干因为重油,味道厚重,值得一试。”食材明细主料...
“今天用的是小笋干,个人认为小笋干比大笋干好吃。”食材明细主料泡发笋干(500克)香干(350克)猪五花肉(500克)辅料酱油(60毫升)糖(20克)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双干焖肉的做法步骤1、主要材料图。2、将泡发好的笋干焯...
“朋友从远方寄过来的笋干菜,还细心的告诉了我这最好吃的做法,收到后马上做了一些尝尝,蒸的时候那个香气就弥漫了整个屋子,一蒸好,俺家那个赶紧倒上了酒,还说这么香的菜,不下酒真是浪费了。就着香气扑鼻的笋干蒸肉,连酒也变的...
食材明细主料盐菜(50克)鱼干(100克)腊肉(100克)青椒(1个)红椒(1个)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)姜(1块)蒜瓣(4粒)葱(1根)配料蚝油(1勺)鸡粉(适量)料酒(适量)食用油(适量)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤1、青红椒,葱洗净...
食材明细主料猪通脊肉(300g)豆干(300g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(10g)酱油(15g)料酒(15g)白糖(8g)十三香(5g)淀粉(10g)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焖干肉的做法步骤1、猪通脊肉切成丝。2、猪肉丝加入适量盐、酱油、料酒...
食材明细主料干蕨菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)新鲜蒜苗(适量)配料老抽(适量)李锦记海鲜酱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干蕨菜焖肉的做法步骤1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。2、五花肉切片,姜...
食材明细主料排骨(适量)干豆角(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)柠檬(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干菜焖排骨的做法步骤1、提前一天泡干豆角。2、排骨洗净,料酒腌一下。3、热锅放排骨,煎一下。4、煎至有点焦...
“梅干菜肉末焖饭,米饭粒粒分明油亮,味道太香啦,简直太美味了!”食材明细主料大米(适量)梅干菜肉末(适量(已炒好))辅料纯净水(适量)稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅干菜肉末焖饭的做法步骤1、大米适量备好。2...
食材明细主料五花肉(适量)梅干菜(适量)辅料姜片(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)梅干菜焖五花肉的做法步骤1、客家的梅干菜取少量。2、加入适量的水浸泡数小时,也可提前一晚泡发。3、五花肉焯水...
“梅干菜焖肉起源于绍兴,是绍兴菜系里除清汤鱼圆外,唯一拿的出手的一道经典看家菜,由于绍兴离杭州实在太近,有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜,如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收,但...
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