有关香糟凤爪怎么做好吃的精选大全
“不知道从什么时候起,人们开始用“凤”来指代“鸡”,还别说,听上去更高级了。我不太爱啃鸡爪,但女儿喜欢。为了我的宝贝,学会了做各种鸡爪——不,是凤爪!今天这道凤爪是做法最简单的,煮熟后用香糟卤浸泡就行。哎,是不是有点眼...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡爪:20只辅料香糟卤:500ml姜片:适量花椒:适量八角:适量具体步骤1.买来的生鸡爪洗净2.锅里放水,将花椒大料桂皮姜片放入3.烧开后放入洗净的鸡爪4.再次开...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:适量姜、葱:适量辅料糟卤:适量料酒:适量具体步骤1.鸡瓜剪指甲、洗净。放入锅内,加水、葱、姜片、料酒。2.中火开后,撇掉浮沫。然后,中小火烧15分钟...
“前几天做了糟卤凤爪,我妈最喜欢吃的。之前做的柠檬凤爪,她要么嫌酸要么嫌太咸。好吧,既然她喜欢这个,那就这个吧。超级简单,不用特别调味,不会做饭的人也能轻松搞定。至于糟卤什么意思,网上搜索的说是用的陈年酒糟中提取的...
食材明细主料鸡爪(1000g)辅料香糟卤(2瓶)姜(4片)料酒(5匙)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糟香凤爪的做法步骤1、准备糟卤。2、鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。3、鸡爪剪去指甲。4、鸡爪斜刀切对开。5、锅里加冷水,鸡爪...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:500香叶:3片葱:2根姜:2片辅料香糟卤:500ml料酒:15ml具体步骤1.将鸡爪洗净剪去趾甲;2.洗净的鸡爪放入清水煮开汆2分钟,洗清浮沫对半斩开;3.锅内加足量的...
准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:一斤辅料盐,鸡精,糖,六月鲜,醋,黄酒,姜片:适量宝鼎辣糟卤:半瓶宝鼎香糟卤:一袋具体步骤1.鸡爪改刀一分为二!2.入锅,加姜片,黄酒,盐适量大火煮开,小火焖3到5...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:6只辅料糟卤:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.鸡爪洗净,去除前面趾甲部分。锅入清水,冷水放入鸡爪,姜片,葱段。大火煮开转小火,去除血沫。大约10分钟后捞出...
“今年夏天的“烧烤模式”真是叫人无法抵挡,于是人出奇地懒,胃口也大受影响,且老想吃点冰凉的。这时如果开饭前从冰箱拿出来一盘冰爽QQ的凤爪,啃着是不是特带劲儿啊,也能拯救一下被炎热天气折磨的麻木的味蕾;或是找个休息天...
食材明细主料冷鲜鸡爪(500g)糟卤(360g)辅料泡椒(100g)糟香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪,剁掉指甲,在鸡爪“掌心”位置切一刀,清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里,然后往锅里面加水,超过鸡爪就可以了...
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟糟香凤爪做法简单,凤爪经常被用来弄成泡椒凤爪,不过最近我迷上了一种凤爪美食,就是用料将凤爪卤制而成,它的味道软糯香甜,一点都不腻口,因为经过长时间的煮...
食材明细主料鸡爪(500g)青椒(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)大料(适量)配料盐(适量)郫县豆瓣(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣凤爪的做法步骤1、1.锅里倒油,凉油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫县豆瓣翻...
“糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。列如:糟口水,糟鸭舌,糟猪爪……很多菜都可以这样操作。超级爱吃各种口...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟糟香凤爪的精髓就在于这糟卤香,经过大火炖煮后味道渗入进胖鸡爪中,咬起来可带劲了。大家都知道鸡爪的肉不算多,但是却颇有嚼劲,吃起来很Q弹。吃这个鸡爪的...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:500上海宝鼎香糟卤:1包香菜:2棵葱:2棵指天椒:3-5个姜:3-4片大蒜:3瓣柠檬:1个盐:适量辅料芝麻油:适量白芝麻:适量具体步骤1.准备好材料。鸡爪清洗干净,用剪刀...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡爪:500辅料糟卤:500ml姜:5葱:5料酒:10ml具体步骤1.鸡爪买回洗干净,用刀剁一下,一分为二,准备葱姜2.准备糟卤一瓶3.凉水下锅,放入葱姜,加料酒煮10分钟4.煮...
凤爪作为我们日常补充营养不可缺少的原料,对补充维生素有重要作用。凤爪作为我们日常烹饪食材,小编想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧,才能让食材的营养和美味共同发挥出来,今天就来告诉大家糟凤爪煮多...
食材明细主料鸡爪(500g)辅料桂皮(一小块)油(适量)盐(少量)八角(一个)香叶(三片)酱油(适量)白糖(三大勺)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪子:n个辅料香糟卤:一瓶具体步骤1.鸡爪的外皮去掉后,切去鸡的指甲.洗净后,放在加了八角,花椒和葱段的水里煮熟,取出后把鸡爪凉晾。2.然后倒入香...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料糟卤:400ml鸡爪:8个辅料姜:适量料酒:适量具体步骤1.鸡爪解冻,劈开2.泡水里,洗净血水3.放锅里,放适量水4.倒入料酒,放入姜5.水开后煮10分钟至熟6.倒入冷开...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料凤爪:500辅料香糟卤(上海老同大牌的):一瓶具体步骤1.凤爪(鸡脚)500克,洗净。2.把洗净的凤爪放入锅内,加入清水,以漫过凤爪为宜。3.锅内水开后,取出凤爪用自来水...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲;2.将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;3.在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开;4.将切开的鸡爪倒...
15-20分钟。凤爪,还有一个别称是鸡爪。在挑选凤爪的时候,首先要看凤爪的外观,建议挑选肉质白嫩略带光泽的,这样的才是新鲜的凤爪。用手轻轻摸一下凤爪,容易粘手的就说明已经不新鲜了。凤爪煮熟之后,建议放到冰水中浸泡一下,...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料凤爪:440辅料姜片:适量香糟卤:400ml具体步骤1.食材:凤爪(已剪去指甲清洗)、姜片、香糟卤2.将清洗好的凤爪下入清水锅中。3.接着,搁入姜片。4.煮开,煮上7—...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时家常糟香凤爪是一道很地道的菜,味道就像它的名字一样,你想吃什么味道的就可以做成什么味道的,特别适用于年后食用,在我们吃遍大鱼大肉的日子,总想吃点不一...
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