有关西湖纯菜汤怎么做的精选大全
“莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤莼味美,是杭州传统名菜。莼菜,又名马蹄草、水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。杭州西湖种...
食材明细主料米饭(200克)鸡蛋(3个)火腿(3块)虾仁(100克)香葱(适量)甜豆(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西湖炒饭的做法步骤1、准备材料。2、米饭炒散。3、起油锅,下虾仁,火腿,甜豆炒熟,备用。4、起油锅,鸡蛋...
食材明细主料嫩豆腐(1袋)猪瘦肉(100g)蛤蜊(150g)鸡蛋(1个)小葱(4根)辅料蒜泥(1小勺)辣椒粉(1大勺)辣椒油(1大勺)芝麻(适量)食盐(少许)水(3杯)酱油(适量)生姜泥(½小勺)胡椒粉(少许)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)纯豆腐汤的做法步骤1、1在砂锅...
“从名字就可以了解,非常典型的杭州菜。至于名字的来源,一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底;也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种,我想要强调的是,这个菜,在家做,真的很简单。绝对推荐一试。”食材明细主料牛肉...
“过年的招牌菜!我的私家珍藏!西湖偶遇,寓意“亲人相聚,爱情相约”美誉命名!营养搭配丰富,吃着鲜美,香而不腻!”食材明细主料藕(一个)西葫芦(一个)肉丁(适量)胡萝卜(半颗)辅料油(少许)酱油(适量)蚝油(适量)毛葱(一个)姜末(适量)蒜末(适量)香油(少许...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料莼菜:适量鸡汤或者老鸭汤或者排骨汤:适量辅料盐:适量小葱:适量具体步骤1.看一下原料吧2.把袋装莼菜沥干水分,用开水泡90分钟。(包装袋上说明泡30-120分...
“西瓜是大众熟悉的一种水果,具有清热解暑、生津止渴的功效”食材明细主料西瓜(半个)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)纯西瓜汁的做法步骤1、西瓜对半2、削去最外面的硬皮3、把西瓜切成小于榨汁机口径大小的条状或块...
食材明细主料干香菇(4个)香菜(3棵)鸡蛋(1个)牛肉(200克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)淀粉(适量)麻油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西湖牛肉羹的做法步骤1、所有食材准备好。2、香菇泡发洗净切丁...
浙菜。西湖醋鱼又名宋嫂鱼,是浙菜系中比较有名的传统名菜。西湖醋鱼的历史悠久,早在宋朝时期就有西湖醋鱼的相关记载。西湖醋鱼采用草鱼进行制作,在制作前将鱼饿上两天,让鱼的肉质更加紧实,之后再进行烹饪,烹饪通常只用三至...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料西湖莼菜:适量火腿肉:适量豆腐:适量鸡汤:适量辅料盐:适量鸡精:适量具体步骤1.把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。2.把火腿肉切成小丁。3.先热锅倒...
食材明细主料猪肉末(250g)莲藕(1节)鸡蛋(1个)辅料葱末(适量)姜末(适量)料酒(1匙)生抽(1匙)盐(1勺)蚝油(1勺)鸡精(1勺)花椒粉(1勺)淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西湖藕饼的做法步骤1、藕去皮洗净切碎2、藕碎和猪肉末混合3、放入...
食材明细主料鲤鱼(一条)葱(适量)姜(适量)蒜苗(适量)辅料香醋(一汤勺)酱油(少量)生抽(少量)料酒(少量)味精(少量)盐(1匙)白糖(适量)十三香(适量)鸡精(少量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西湖醋鱼的做法步骤1、鱼🐠收拾干净2、葱,姜切碎备用3、...
食材明细主料鸡蛋(3个)虾皮(适量)猪肉馅(适量)韭菜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)香醋(适量)酱油(适量)玉米淀粉(适量)姜末(适量)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西湖煎蛋的做法步骤1、虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。2、再...
“西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭...
“今天,做一款快捷美味儿的家宴菜肴“西湖醋鱼”。此鱼做法简单味道鲜美,最适合家宴制作。“西湖醋鱼”的由来,相传是出自“叔嫂传珍”的故事。说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂,杀害其兄,又欲加害...
“看到这里大家可觉得这道菜最难最麻烦的地方不是烹饪,而是切配洗。万味林净菜告诉你现在一切的麻烦都给你解决了,你只需要上万味林下单干净切好配好的菜就可以直接到你家门口,就是这么方便和在网上买衣服一样的方便。获...
“西湖醋鱼是杭州传统名菜,“西湖醋鱼”又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。西湖醋鱼一般选用鲜活西湖草鱼为主料,要先在鱼笼饿养两三天,排泄肠内杂物而去除泥土腥味,烹制火候要恰到好处...
“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋...
“浙菜中有西湖醋鱼,用的是活鱼,但本地新鲜鱼比较少,此次芒果布丁就用了黄鲳鱼,据说是野生的,因为爱吃辣椒,所以改良了一下,算是投我所好的浙菜吧~”食材明细主料野生黄鲳鱼(1条)辅料葱段(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)红椒(半个)濖粉(适量...
“太湖莼菜汤现在这个季节是太湖莼菜上市的季节,莼菜有清热解毒,护肝补铁的作用,营养价值很高。”食材明细主料莼菜(250g)海米(30g)扁尖笋(4条)辅料生姜(2片)香葱(1棵)调料料酒(2勺)盐(1小勺)胡椒粉(0.5g)芝麻香油(2g)清淡(口味)煮(工艺)十分钟...
“传说豆腐是先人为了炼制长生不老药,经常拿各种材料搞试验,瞎鼓捣出来的。虽然豆腐不是灵丹妙药,但确实是好东西,有益健康,能抗癌。豆腐不仅营养丰富还非常好吃,要不怎么‘性骚扰’的民间说法叫‘吃豆腐’呢,简单易学,好吃,价...
“西湖肉盅,口感咸香适口,美味的菜肴!”食材明细主料西葫芦(一个)肉馅(适量)鸡蛋(一个)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)枸杞(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西湖肉盅的做法步骤1、西葫芦洗干净,一刀切四段!2、用勺...
食材明细主料西湖肉燕(170克)白菜(280克)辅料葱花(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西湖肉燕炒白菜的做法步骤1、食材:西湖肉燕、白菜(已清洗切开)、葱花2、烧锅倒油烧热,下入白菜和西湖肉燕翻炒翻...
“杭州名菜,先将莼菜在水中漂洗干净,将用来保存的醋去掉,对酸味能接受的话,稍微漂洗一下就行。将火腿,鸡丝以及高汤烧至沸腾后,把莼菜搁下去,搅拌一下即可,放入盐等调味料,一碗漂亮的汤就展现在眼前。莼菜是绿的,鸡丝是白的,火腿...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料西湖鲜莼菜:175精盐:5熟火腿(上方):25清汤:350毫升辅料熟鸡油:10毫升熟鸡脯肉:50味精:5具体步骤1.将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。2.锅内放水500毫升,置旺...
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