有关蒸甑糕怎么做的精选大全
“甑糕(甑,zèng。关中方音中为尖音字,读作zìng,讹作jìng。)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味甑糕的味道还是非常的好的,我也是非常的喜欢吃的了,这么好吃的美食是千万不能够错过的了,而且里面这么多的材料都是一些补品的,所以我觉得还是非常的...
之前有一部很火的电视剧,叫做那年花开月正圆,电视剧里经常会出现甑糕这种食物,相信很多人都会好奇。甑糕是什么?甑糕的制作要领有哪些呢?一、甑糕是什么甑糕是西安和关中地区独有的特色传统风味甜品,制作的主要食材是由红...
“(陕西特产)《那年花开月正圆》周莹最爱美食”食材明细主料糯米(2斤)红腰豆(半斤)蜜枣(适量)红枣(1斤)辅料白糖(200g)水(1000ml)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蜜枣甑糕的做法步骤1、准备食材。2、加水寖泡。3、煮烂红豆。4、蒸...
“很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实陕西人就叫它“劲糕”好多西安人也只知道念“劲糕”不会写字。“甑”念zeng四声。甑其实是一种容器很大很深甑是一种底部有小孔的容器。据传,甑在原始社会后...
“我每一次到外面尝过了山西的正高,感觉不是很难!回家找来视频资料和材料自己做就成功了!香,软,糯非常好吃!”食材明细主料红枣(十个)糯米(适量)辅料葡萄干(少许)芸豆(少许)调料白糖(少许)红糖(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山...
“要说起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡馍之外,回民的甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“而其中又以【甑糕】最为出名。卖甑糕是个技术活儿,熟练的老卖家会用小铲子恰到好处的把“米...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟甑糕是由糯米、花豆、大枣打碎成粉末状加水调制,放在铁甑上蒸制而成的,所以取名为甑糕,是西安和关中地区特有的传统风味小吃。糯米、花豆、大枣都是极具...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时椰子小甑糕主要原料为糯米、莲子、葡萄干、水晶蜜枣,主要制作工艺为蒸。椰子有着消炎抗菌、清暑解渴的功效,但如果你是长期夜不能寐者可不能吃多了。椰子...
食材明细主料太湖糯米(500g)红芸豆(100g)新疆骏枣(500g)辅料绵白糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)甑糕的做法步骤1、糯米淘洗后,浸泡24小时等待发酵。2、新疆骏枣去核切肉丁,红芸豆清洗干净煮熟。3、铺甑,一层红枣丁,一层...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料红枣:适量具体步骤准备一个小奶锅,放入浸泡好的红枣,红豆,花生,加入两碗水,煮二十分钟。这一步就是要将红豆和花生米提前煮熟,一会再做就更...
“上次看电视剧《那年花开月正圆》,女主角周莹对甑糕的喜爱感染了我,甑糕是西安有名的特色甜食小吃,剧中的描述让人垂涎欲滴!也让我有了蒸制的冲动,但一直拖到现在才拔草。网上搜了一下学着做,所以称为“山寨版”。😄浸泡准...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料红豆:适量具体步骤长粒江米睡觉前泡上,早上捞出备用。葡萄干用朗姆酒泡好(如没有朗姆酒,就把葡萄干用水稍微泡下捞出)无核金丝蜜枣用水泡...
“知识来自网络:甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此而得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层云豆,呈咖啡...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红枣:约四两糯米:约四两辅料葡萄干:二两白糖:适量具体步骤1.准备糯米四两2.红枣四两3.糯米浸泡半小时,红枣用水煮十分钟,糯米加水上锅蒸,水比平时蒸米饭...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时我对这道甑糕其实是有不一样的情绪,我也知道就只说我身边的这些人而言,这道菜就很受他们的欢迎,在餐桌上我要是晚一步就没有了,还得抢,真是的小孩子一样,只能...
马家甑糕品牌项目在生产原材料时,采用的核心技术来源可靠,马家甑糕工艺非常特殊,马家甑糕与市场上普通品牌有很大区别。马家甑糕在全国各地有稳定的客源。对于那些没有经验和技术的创业者,马家甑糕品牌总部还提供专业的培...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料红豆:适量具体步骤红豆,糯米都要浸泡过夜,24小时最佳如果用的蜜豆,就可以不用省去泡的步骤。之后用一个深口的碗,一层红枣,一层红豆,一层糯...
“在家也可以做好吃的甑糕哦~评价超级高的。这道美食只有我们陕西有哦~小时候街道上自行车上架着一口大锅沿街叫卖的美食,软糯香甜”食材明细主料自制红豆沙(适量)葡萄干(一把)无核金丝蜜枣(一小碗)长江米(适量)辅料红糖水(一小碗...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟蒸糕是那么平常生活中的非常喜欢的一种糕点,我们今天所说的就是电饭煲版蒸糕,这看到这个名字,就知道今天的身高是在电饭煲中进行的,其实电饭煲的用途很多,它不...
食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)红豆(适量)红腰豆(适量)调料白砂糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)陕西甑糕的做法步骤1、红豆煮熟。(正宗的甑糕只用这种红腰豆,我喜欢用两种豆,小豆软烂丰富口感,大豆保持外形漂亮。)2...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料水:适量具体步骤泡米,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料大枣:适量具体步骤泡米,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜...
“没去过陕西也没吃过正宗的甑糕,查资料后按个人口味做的。”食材明细主料糯米(3斤)辅料红枣(2斤)甜香(口味)蒸(工艺)一天(耗时)神级(难度)甑糕的做法步骤1、三斤糯米提前泡八小时,泡到东西轻易碾碎。2、二斤红枣去核,保持中间不断。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟现在向大家推荐的是这款陕西名吃美味陕西甑糕。甑糕是用糯米,红枣,红豆至笼屉蒸成,香甜可口,软糯适中,不仅营养丰富,还色泽鲜润,绵软粘甜,久食不厌,十分受到老...
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