有关费南雪的精选大全
“费南雪(financier)多才多金的法国小糕点,形似一块小金砖,寓意:多财又多金。把蔓越莓添加在“金砖“里,做成双色的样子。刚出炉的成品,口感最好:外脆里嫩……超美味!快来吃2块,旺旺财运哦!”食材明细主料黄油(50克)低筋面粉(35克)细...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋白:60杏仁粉:25核桃:5个低粉:35辅料黄油:55红糖:40具体步骤1.准备模具,并把核桃一块块分离好2.所有粉类过筛,备用3.黄油溶化成液态4.蛋白和红糖放盆里5...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料杏仁片:75黄油:142糖粉:150中粉:57蛋白:120花生酱:50辅料具体步骤1.把杏仁片烤香打碎成粉,加入糖粉和中粉,打碎至均匀。2.把黄油制作成褐色黄油,做法见此3....
“费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形状,换上和金融有关的新名字...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:50杏仁粉:20低粉:20蜂蜜:10糖:50蛋白:50辅料具体步骤1.模子涂软化的黄油(分量外),进冰箱冷藏(我是用手涂的,不知道是不是因为手涂得不均匀导致底部斑驳)2....
“费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思,制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜,形成一种浓郁芬香与湿润的口感,烘烤出丰富的美味。此食谱可做8只费南雪模具:规格:32.7*25.8*1.5Cm高”食材明细主...
食材明细主料黄油(40克)蜂蜜(42克)天然之林杏仁粉(60克)糖粉(10克)低筋面粉(25克)盐(1克)蛋白(55克)白糖(18克)辅料覆盆子果泥(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤1、材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蛋白(小一点的,约:5低筋面粉:20杏仁粉:20辅料糖(绵白糖、糖粉或砂糖都可以):45黄油(融化用):55柠檬:半个蜂蜜:50具体步骤1.柠檬切片,用蜂蜜浸泡半小时备用;2.蛋白和...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟猫爪费南雪香甜可口,香气四溢,深受人们的喜爱,营养丰富,在家中制作过程简单,好吃不长肉,所需要的食材简单常见,既方便又省钱,既可以当作零食有可以当做早点,你...
“:::”食材明细主料无盐黄油(115g)杏仁粉(63g)低筋面粉(56g)糖粉(150g)蛋白(4个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)费南雪蛋糕的做法步骤1、杏仁片打成粉。2、烤盘垫油纸,铺上一半分量的杏仁粉,预热好的烤箱175度烤至金黄色。3、...
“费南雪,Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为"费南雪"。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院...
“费南雪是一款有些来历的法国小糕点,它通常是用传统的模具做成,做完后很像金条。具体的由来,感兴趣的童鞋可以百度一下。这款点心的特点就是很湿润,杏仁味浓,番茄用的是花环型的硅胶模,脱模后很像一个一个的小花环哦!”食...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟蜂蜜的口感十分的好,清香的味道,红茶有些许的浓密,香味扑鼻,轻轻饮一口,那香味唇齿留香。养生蜂蜜红茶费南雪,十分的健康,营养又养生的一道小吃。深得大众的...
“其实修女蛋糕--Visitandines就是费南雪--Financier的前身,也可以叫金融家蛋糕,在澳大利亚,这种蛋糕叫做“friand”。Financier:英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中称它为“费南雪”。费南雪是一...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:30蛋白:73辅料黄油:60糖粉:30杏仁粉:33具体步骤1.黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。3....
“费南雪是非常经典的一款法国小茶点被它的名字和寓意所吸引,一直想尝试做,终于实行了,非常有意思的是黄油要融化到成焦黄色,比起其他的点心有些不同,形状类似于黄金条,虽然这次没有专门模具去做,但味道,口感还是一样的好哦”...
“费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点,也是一款烘焙点心的代表Financier制作时,利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味,更能突显费南雪的香气将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封保存后的费南雪吃起来Q...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黄油:55低筋面粉:30杏仁粉:30辅料糖粉:70蛋白:2个具体步骤1.准备好所需的材料和模具。2.取一半的杏仁粉摊开在铺了烤碗里,烤箱预热175度,烤8分钟左右,烤...
“费南雪做成长方形叫做金砖,做成圆形当然得叫金币了。一直以为,只有如戚风般松软的蛋糕才会有市场,马芬黄油之类比较扎实的蛋糕就只能偶尔实验自己消耗,以满足自己的好奇心。天知道费南雪怎么会突然被提起,并且要求弄回模...
“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。漂亮的费南雪就是做成金砖的模样,表面再点缀上蓝莓酱,样子非常好看。”食材明细主料黄油(40g)蜂蜜(40g)杏仁粉(60g)糖粉(10g)面粉(25g)盐(1g)蛋白(60g)白砂糖(20g)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(...
“费南雪,Financier,是一款颇有来历的法国小糕点……红丝绒坚果费南雪,绝对是费南雪中的贵族……在烘培过程中,已经让糖糖欲罢不能……刚出炉,口感外脆里嫩……超赞!超赞!真的超赞!而且可以存放比较久,是白领上班必备下午茶点,...
食材明细主料无盐黄油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)辅料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)樱花花瓣(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)樱花费南雪的做法步骤1、食材大集合照。2、将无盐黄油放置锅中进行加热融化。3、煮制黄油冒泡,放置一旁...
“喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶,在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪,感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊,盘子里光光的呐。模具很重要的,尤其是新手们不失败就有...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料杏仁粉:35黄油:30低筋面粉:20辅料白糖:30蜂蜜:10蛋白:50具体步骤1.黄油放到锅里2.用小火熬煮至焦糖色,放凉备用3.杏仁粉和细砂糖放入料理机中打均匀4.倒...
“Financier-费南雪蛋糕,音译过来是金融家,小小一块儿蛋糕为什么叫金融家呢?据说一开始巴黎金融街甜品店的一位西点师为了吸引更多顾客,做了模仿金条的小蛋糕,使这带的银行家和金融家们互相送这个金条模型的小蛋糕来祝愿彼...
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