有关坛肉的家常做法的精选大全
食材明细主料五花肉(750g)瘦猪肉(250g)辅料腐乳(30g)八角(10g)甜面酱(50g)白砂糖(20g)料酒(10g)姜(25)配料盐(10)小葱(50)大蒜(50)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)坛肉的做法步骤1、准备好所有材料2、锅上火,加糖炒至金黄,并加入葱姜蒜等调...
“家里没有青菜,影响到美观,但不影响食欲此菜特点,肥而不腻,瘦而不柴。”食材明细主料猪五花(500g)猪瘦肉(400g)辅料腐乳(2块)香叶(一片)桂皮(一块)盐(少许)酱(少许)料酒(一匙)葱(适量)老抽(100g)白糖(适量(或冰糖))姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)煨(工艺)...
食材明细主料五花肉(适量)咸菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)调味鲜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)坛子菜蒸肉的做法步骤1、五花肉,咸菜,。2、锅里少放油放进五花肉炒匀。3、淋上酱油。4、放点盐炒至出油。5、再撒上调味鲜...
食材明细主料牛肉(适量)酸菜(适量)面(适量)辅料辣椒(适量)青菜(适量)配料盐(适量)姜(适量)冰糖(适量)花椒(适量)大料(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)丁香(适量)香叶(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老坛酸菜牛肉面的做法步骤1、1.部...
“夏天晒的长豆角,扁豆,辣椒!入坛子放了半年!打开坛子满屋子都香。今天做了这道坛子菜蒸五花肉!”食材明细主料坛子菜(半斤)五花肉(半斤)辅料蒜子(2瓣)调料盐(适量)龙牌酱油(适量)鸡精(适量)乡里菜子油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高...
“第一份工作的老板是个会做饭、特别热爱生活的女人,和她学会了很多菜,这道坛肉就是和她学到的,但是还有好多料我都记不得,只是仅有的几样,不过一样的好吃。”食材明细主料带皮五花肉(2500克)辅料酱油(200ml)白糖(50克)姜(20克)大...
“所有对腊肉做过的,都可以对坛子肉来上一遍。唯一的问题是坛子肉太肥,肥多瘦少,想着就很油。就算是油而不腻,也还是叫油。不过,这个问题也比较容易解决——事先将坛子肉煸出油脂,变成近乎于油渣的状态,倒去那些液态的油脂之...
“原滋原味的坛子肉,从不添加任何防腐剂。”食材明细主料坛子肉(500g)辅料蒜苔(100g)盐(1勺)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒坛子肉的做法步骤1、先从坛里取出一块肉化油后备用。2、将肉切成片。3、将切好的蒜苔炒熟...
食材明细主料猪硬肋肉(5000g)冰糖(15g)辅料肉桂(5g)葱(10g)姜(10g)酱油(100g)酱香(口味)煨(工艺)数小时(耗时)神级(难度)坛子肉的做法步骤1、将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。2、葱切成4厘米长的段,...
食材明细主料五花肉(800g)辅料大葱(1段)姜(1块)蒜(2粒)八角(1个)香叶(1片)草果(1个)白芷(2片)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1/2勺)腐乳(1勺)鸡汁(1匙)咸鲜(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂锅坛肉的做法步骤1、五花肉切块。2、锅中不加油放入五花肉翻...
“传统的美食,家的味道”食材明细主料五花肉(二斤)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)配料冰糖(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)坛子炖肉的做法步骤1、将五花肉切块,放入锅中焯水。2、...
“坛子肉,腌腊制品之一种,某地特产。具体做法不知,成品状态是一个陶土罐子里,熟制的五花肉被白白厚厚的猪油埋着。油多盐多,可以放置经年不坏。每次吃的时候就扒开猪油取1-N坨,再把猪油拨回,将剩下的肉埋上。坛子肉可以煎炸...
“朋友给了两块坛子肉,就用来炒青椒了。”食材明细主料坛子肉(两块)大青椒(4个)辅料大蒜(2片)花椒(8颗)豆瓣酱(1勺)盐(少许)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒坛子肉的做法步骤1、坛子肉,特意找了原始照片。2、朋友送...
“牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。1、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代...
“坛子肉,试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家,味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者,吃了好吃的总想要试着做,提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉,味道还真不错好有味道,”食材明细主料五花肉(800克)黑豆...
“天气稍晾就喜欢吃一些口味浓重的菜肴。最近做川味儿的菜肴比较多,因此家里的泡椒、泡姜、泡角都用完了,借此机会再做一些“泡菜”来介绍给大家,咱们来共同切磋交流制作心得。制作四川“泡菜”的原料相当广泛,很多硬性蔬...
“坛子菜是川菜农家菜的一道特色,把食材先油炸。然后放进大砂锅里面。小火炖几个小时,特点是耙软入味,方法简单。”食材明细主料牛腩肉(二斤)土豆(二个)辅料脆皮肠(一包)葱(适量)八角(3个)香叶(5片)干辣椒(5个)花椒(10颗)洋葱(一个)高汤(一...
“四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。”食材明细主料土猪肉(1000g)猪板油(500g)辅料盐(150g)咸香(口味)炸(工艺)数天(耗时)普通(难度)汉源坛子肉的做法步骤1、将杀好的猪肉撒上食盐,腌1-2天。用刀切成15c...
“包完玫瑰粽,还剩了几张粽叶,索性再泡点儿糯米红豆,做几个咸粽子。红豆咸粽,最经典的是腊肉红豆粽,不过,今年来点不一样的,把腊肉换成坛子肉,来个坛子肉腊肉粽,不知道又是怎么个味道?坛子肉太肥,若是按照往日包粽子一律切丁的做...
“酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃,却是我心中永远属于家的味道。制作过程也非常简单,关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。我心中好酸菜肉丝米线的标准一定是:有酸菜,有葱花,有肉丝,不加白醋,不加过多油,不加...
“坛子五花肉。是非常具有四川特色的农村美食。先把五花肉腌制一晚上。然后再用油炸制因为五花肉特有的肉质啊把它炸至表皮酥脆。最后用小火把它慢炖,炖的时候里面是不放油的。里面加上四川特有的泡菜。口感清新,是家宴...
“在城市生活最想念的味道,就是东北的老坛酸菜卤肉饭,想想口水都要流出来了。天天吃都不腻。绿色,正宗,不像城里超市买的酸菜,不是那个味道,难以下咽!过去,东北人的家里有两样东西不可缺少:一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。用...
“冰箱里冻着一堆菌子,没有名称标识不知道是什么菌。猜想是松茸,因为曾经冰箱里也如此这般冻过一堆松茸,因为似乎只有松茸才值得如此这般在冰箱里屯上一堆。而今的问题是,要如何吃掉它们。漫无目标,寻找关于松茸的一切,一下...
“在坛子里面取出来的肉”食材明细主料坛子肉(400)豆豉(适量)辅料味精(适量)糟香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸汉源坛子肉的做法步骤1、把汉源坛子肉切成片,碗里放上豆豉或是干盐菜半碗2、铺上坛子肉3、蒸笼大火蒸20分钟即...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟猪肉的做法太多太多了,为了放的更久我们喜欢做成腊肉,烟熏肉,坛坛肉,尤其是过年的时候,我们老家基本家家都要做坛坛肉,今天我准备做的就是家常香辣坛坛肉。...
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