有关打汤的精选大全
汤中加入一些肉,比如猪肉,牛肉,羊肉等丰富口味。米豆腐是知名小吃,细腻软糯,香辣爽口,是用稻米粘成粘米粉制作而成。米豆腐汤加入脂肪含量高些的肉类,有利于增加汤口感,味道更加的鲜美,若再加一些葱花,会让米豆腐汤更加提味,清香...
需要焯水。豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,是一种营养价值比较丰富的蔬菜,不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味,因为豌豆长在泥土里,还可能会有一些细菌的残留,建议在烹饪豌豆苗前先在锅里用热水烫三分钟左右,这样不仅可以去除豌豆苗...
香菇清洗干净,在表面打上十字花刀即可。也可以将清洗干净的香菇,直接切成小块或是薄片用于煲汤。香菇可以搭配食用盐瘦肉制作香菇肉汤,香菇也可以搭配冬瓜、香葱、香菜等食材制作冬瓜香菇汤。做好的香菇汤,可以在表面撒上...
食材明细主料猪肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1颗)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸,用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸,一...
先勾芡。勾芡一般使用水淀粉进行,制作勾芡控制好火候是非常关键的一部,火太大容易将勾芡煮过头反而没有黏稠的感觉,火太小勾芡又不易成型没有黏稠的实感。勾芡后倒入鸡蛋液慢慢的搅动,鸡蛋液就会变成蛋花混合在汤汁中,美味...
不用。打豆浆只能用温水或者冷水,把黄豆颗粒静止一个晚上以后,挑出坏的颗粒黄豆以免影响口感,拿出来倒入豆浆机中。不能加热水是因为豆浆机有自加热功能,打好后用纱布过滤一下,除去杂质,以免影响了口感和色泽,煮沸就是豆浆汁...
这家店位于重庆市南岸区南坪协信星光时代广场5楼,地理位置十分优越,我们之所以决定去他们家吃饭纯粹是被他们家传出来的香味吸引了,正是饭点的时候,闻到他们家飘出来的香味,于是决定进去就餐。他们家主要做鱼和蛙,当时由于...
先打蛋。制作蛋花汤时,锅中的水煮沸,打入鸡蛋液,搅拌后,再添加水淀粉勾芡即可。制作蛋花汤使用的水淀粉,浓稠度要合适,以免影响蛋花汤勾芡的效果。勾芡后的蛋花汤,需要尽快食用,口感和风味也会更好。吃不完的蛋花汤,可以放凉后...
可以。打包的羊肉汤是可以带上地铁的,但需要保证包装完好,没有漏汤或是异味。羊肉汤是用羊肉、食用盐、香菜、葱花等食材制作而成。做好的羊肉汤可以撒上适量的胡椒粉、辣椒油再喝,味道会更好。煮羊肉汤的时候需要将羊肉...
“我们当地所做的纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一个鲜呢。”食材明细主料鲜面条(适量)辅料黄花菜(适...
“东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子,小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡,一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了,这是个技术活儿,我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…”食材明细主料玉米面粉...
立冬即将来临,天气渐渐变冷,喝上一碗味道鲜美的营养汤再好不过了,暖身子的同时还可以让我们补充营养。喝汤好处多多~小帝君今天要为大家分享的是集味道鲜美,营养丰富,制作简单等优点于一身的番茄虾仁菌菇汤的做法~1准备食...
食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(两个)挂面(适量)手打牛肉丸(适量)辅料葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)姜末(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好,丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片...
可以。用打包盒装上肉类,袋子装上糖水,干湿分离,便于运输同时也不会影响其口感。简阳羊肉汤是有名的美食,在家里也可以做羊肉汤。熬汤要用新鲜的鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨等,小火熬制,时间要久,汤底熬得越白,味道就越鲜美,出锅...
食材明细主料虾仁(250G)鸡蛋清(1个)淀粉(适量)辅料菠菜(适量)酱油(适量)香油(适量)麻油(适量)葱(适量)五香粉(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净,控干水份。2、放到绞肉机里,将虾肉搅成泥。3、...
“本人在南京生活了4年,除了迷恋南京的盐水鸭和鸭血粉丝之外,同时对于无锡的美食也蛮是怀念。其中面筋塞肉就是来自民间的美味。替代最传统的猪肉馅,这次我用龙利鱼柳配合萝卜上汤,做一款口味更清新的面筋塞肉。”食材明...
“现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲,“打糕”应属于满族风味面食。打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备...
食材明细主料萝卜(适量)猪肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加入姜末生抽生粉糖拌匀。4、姜大蒜...
糍粑是中国的传统小吃,尤其在逢年过节的时候,很多地区会聚集在一起打糍粑,吃糍粑,非常的热闹,那么大家知道打糍粑怎么打吗?今天就来跟大家具体介绍一下糍粑的打法,让大家对这个传统食物有更多的了解和认识。打糍粑怎么打1.放...
不论在北上广深这样一线城市,亦或其他地域边远县城,如果穿行于大街小巷,不经意闯入眼帘,能让独在异乡的淮南人惊喜的或许只有一种,那就是挂着“淮南牛肉汤”招牌的店面。几年前,淮南本土一家企业,斗胆“吃螃蟹”,把原本只能进...
用淀粉和鸡蛋液勾芡。打卤面需要用到新鲜的五花肉,在勾芡前需在锅中加入调料,将薄肉片在锅中爆香。再用淀粉和水调至合适比例搅匀,缓慢倒入锅中,顺时针搅动,也可少量多次加入清水。注意要将大火转至小火,把勾芡的汁水倒入锅...
将葡萄一颗一颗且完整的剪下来,在水中浸泡5至10分钟,加入盐或面粉。清洗完的葡萄,将葡萄中的葡萄籽一颗一颗的清理好,放入榨汁机进行处理,用细筛网进行过滤,将细小的杂质过滤掉,就可以倒入杯子开喝了。没有喝完保存需要用完...
“老爸是山东籍人,从小生活在齐鲁大地,从小吃着正宗山东打卤面长大,所以,这卤汤是受老爸真传!凡吃过的人,人人称赞!简单、耗时短,上班族、下班族必选!无论和面条、米饭还是馒头都是绝配!不信,快来试试吧……好吃、简便!”食材明细...
““热汤面”我为了给老父亲做寿宴,做了一道龙眼肉,剩下了一些配料:五花肉丁炒干豆角。所以,我就拿来做了一道五花肉丁干豆角打卤汤面。”食材明细主料五花肉丁(适量)干豆角(适量)鲜面条(适量)辅料食用油(2勺)干黄酱(适量)甜面酱(适...
“昨天晚上吃的海虹,尝了一下汤特鲜,没舍得倒掉,留着今早煮面条开卤,由于海虹汤本身非常鲜,所以再用别的调料就会影响其鲜美,清淡最好。”食材明细主料挂面(两人量)韭菜(适量)海虹汤(适量)辅料鸡蛋(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)配料食用油...
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