有关淡奶油北海道土司的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面包粉:270淡奶油:30牛奶:30全蛋液:40奶粉:15黄油:25辅料白砂糖:40干酵母:1.5小匙盐:1小匙汤种:90具体步骤1.容器内加入50G面粉,加250G清水拌匀,用小火熬成糊状即...
“北海道吐司其实就是牛奶吐司,不需要过多的味道修饰,突出奶香就可以了。”食材明细中种糖(40g)高筋粉(330g)奶(150g(水))酵母(2.5g)主面团鸡蛋(30g)牛奶(200至250g)黄油(70g)辅料盐(3g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海道土司的做法...
“妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司,主面团中不含面粉因此称为100%中种,并因为配方中柔性材料含量高,所以成品的爆发力也非常好,经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香,延缓面包老化...
食材明细主料高粉(20克)牛奶(100克)辅料蛋液(45克)高粉(270克)糖(60克)盐(4克)淡奶油(50克)干酵母(5克)黄油(20克)牛奶(27克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道土司的做法步骤1、将汤种混合,搅拌至均匀无颗粒。2、小火一边加热一边...
食材明细主料高筋面粉(260g)鸡蛋(60g)牛奶(100g)辅料糖(30g)耐高糖酵母(3g)核桃油(20g(黄油))盐(2g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道拉丝软土司的做法步骤1、所有用料2、将所有材料放入面包机进行揉面,如果用黄油!采用后油法,当...
“早就对这个方子长草了,但是一直没有付诸行动,原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀,做土司表面的常常出问题,但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑,今天终于动手啦。100%中种,顾名思义,和一般中种的区别就是所有面粉都...
“非常非常好吃的一款吐司面包,奶香味十足。口感十分的棒!也能消灭烘焙剩下的大量奶油”食材明细主料高粉(320g)蛋清(45g)淡奶油(180g)盐(4g)水(35g)细砂糖(60g)辅料酵母(5g)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶油北海道吐司的做法步...
“中种北海道吐司,加了淡奶油的吐司,是消耗淡奶的好方法,面包奶味浓郁,能手撕着吃的软妹子。”食材明细中种面团高粉(175g)牛奶(70g)蛋白(40g)酵母(4g)白砂糖(45g)主面团高粉(75g)盐(3g)淡奶(50g)黄油(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难...
“100%中种的北海道土司,正好用刚到的金山日式土司粉做来试试,没想到组织非常好,特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。”食材明细中种材料金山日式土司粉(300克)细砂糖(9克)干酵母(2克)牛奶(96克)淡奶油(84克)黄油(6克)蛋清(21克)主...
“450克吐司2个,做一个请减半。”食材明细主料高粉(540克)细砂糖(86克)盐(8克)酵母(11克)全蛋(86克)淡奶油(59克)牛奶(54克)牛奶香料(9克(奶粉))汤种(184克)辅料黄油(49克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶吐司的做法步骤1、制作...
“第一次传菜谱,新败的面包机。用了榴莲飘香的房子,甜味不足,口感香软。”食材明细主料高筋面粉(270克)辅料高筋面粉(20克)清水(100克)配料细白砂糖(40克)盐(2克)安琪酵母(5克)雀巢淡奶油(30克)牛奶(25克)汤种(约90克)安佳无盐黄油(20克)咸甜...
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:300牛奶:140白砂糖:40淡奶油:65黄油:25盐:3高糖酵母:5鸡蛋液:25辅料具体步骤1.将除黄油外将所有主料加入到料理机中,低速揉面40分钟。2.揉至光滑...
“为了消灭开瓶的淡奶油做了这个吐司,这次用了直接法,省了不少时间,成品出来同样柔软拉丝,奶香十足。”食材明细主料高筋面粉(320g)淡奶油(180g)牛奶(35g)糖(45g)酵母(5g)全蛋液(45g)盐(4g)模具(一个(450g))刷面全蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数...
“用淡奶油做的面包,加入葡萄干酸酸甜甜很好吃。”食材明细主料高粉(300克)淡奶油(180克)鸡蛋(1个)辅料盐(2克)白糖(40克)葡萄干(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油土司的做法步骤1、淡奶油土司的做法步骤11.淡奶油倒入...
食材明细主料中种(适量)高筋面粉(250克(金像面粉))白砂糖(7.5克)牛奶(80克)淡奶油(70克)酵母(1.5克)黄油(5克)蛋白(17.5克)主面团:白砂糖(17.5克)蛋白(20克)奶粉(15克)食盐(3克)酵母(1.5克)黄油(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海道牛奶吐司...
“为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。一直很纠结,是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油,而方方正正的土司也便于日后使用,缺点是,要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是...
“自从第一次做了【北海道土司】(直接法)后,就爱上了北海道,没有办法,加了淡奶油的北海道实在是太好吃了。后来又试着做了汤种的,感觉比直接法更加柔软。这不,又做了中种的,那简直就叫一个“不是盖的”!超级喜欢上了北海道中...
“自己做面包也做的不是很多,主要是自己做的面包没有蛋糕房里做的要软,松.也有可能是自己做的时候没有什么防腐剂,添加剂.前几天看了别人的一个方子是汤种的,自己也没做过,感觉还行,也不知道好不好吃,先做了在说,做出...
食材明细主料金象高筋面粉(270g)凉水(74g)糖(43g)盐(4g)干酵母(5.5g)奶粉(10克)全蛋液(43g)牛奶(58g)无盐黄油(25g)汤种(92g)辅料低筋面粉(40克)糖粉(25克)奶粉(4克)黄油(40克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道奶酥吐司的做法步骤1、18克高...
“第一次尝试用裱花剩下的,已经打发的奶油,烤面包也很不错哦!配上自己腌的蜜红豆,营养又好吃!这是一个标准450克的土司盒哦!”食材明细主料高筋粉(270g)淡奶油(90g)牛奶(60g)细砂糖(25g)盐(3g)干酵母粉(4g)全蛋液(30g)辅料蜜红豆(适量)甜...
“这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软”食材明细主料高筋粉(540克)低筋粉(60克)鸡蛋(1个)辅料干酵母(10克)动物性淡奶油(250克)配料糖(80克)牛奶(240克)盐(5克)高乐高(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双色北海道土司的做...
“70%中种比100%中种操作容易多了,香甜绵软,超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试,试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉(350g)牛奶(145g)蛋白(75g)酵母(5g)盐(4g)主面团高...
“面包机如果用的好,是个好东西,但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的,但是,如果找对了方子,一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司,不过,和烤箱版的一样,同样经历两次发酵。”食材明细主料高粉(270克)低粉(30克)...
“自从败了面包机,基本上没用它烤过面包,只是用来和面,很好用,从此解放了双手。前几天同事打电话来,说买了面包机,可是烤出的面包组织粗糙、有孔洞,口感也不好,放置一天后就更难以下咽了。做了几个面包都如此,同事很失望,说和电...
食材明细主面团高粉(400克)糖(70克)盐(6克)淡奶油(130克)牛奶(150—160克)新鲜酵母(12克)黄油(30克)波兰种高粉(100克)水(100克)新鲜酵母(6克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道土司的做法步骤1、波兰种:水与新鲜酵母充分溶解后加...
热门标签
-
麻辣回锅肉的最正宗做法
鲜榨柑橘汁怎么做
鸡肉碎米香粥的做法步骤
红豆薏仁山药糊怎么做
制作香菇丸子的家常做法
玉米黄瓜鸡蛋沙拉怎么做
芒果牛奶西米露的做法
Q萌可爱小牛面包的家常做法
可可味玛芬蛋糕怎么做好吃
素熘花菜的家常做法
花样煎饼的做法
蕃茄紫菜冬瓜汤的最正宗做法
奶茶晚茶点怎么做
今天教大家做一道好吃的凉拌菜
柴鸡蛋炒青椒胡萝卜怎么做
粉色镜面慕斯小蛋糕
燕麦牛奶的家常做法
中式洋葱烩猪扒怎么做
茶树菇花生米烧中翅的做法步骤
香辣萝卜爽怎么做
全麦芝士岩熔面包怎么做好吃
蓝莓果酱包的做法步骤
玉米饼怎么做
奶油蜂蜜吐司的做法步骤
基础海绵蛋糕的做法步骤
老鸽竹荪汤
麻辣丸子的做法步骤
蚬肉煮南瓜怎么做
炒自发的绿豆芽怎么做
五福油面筋
黄花菜胡辣汤的做法步骤
心形奶黄包怎么做好吃
毛豆炒肚片
菜肉炒乌冬面怎么做好吃
肉球牛肉蒸饺的最正宗做法
毛豆蒸排骨的家常做法