有关年糕蒸鳜鱼的做法的精选大全
食材明细主料鳜鱼(1条)年糕(150g)生姜(1块)小葱(1把)辅料料酒(15ml)蒸鱼豉油(30ml)细盐(少许)色拉油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)年糕蒸鳜鱼的做法步骤1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净,两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上...
食材明细主料糯米(200g)水(160g)辅料糖(30g)枣(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸年糕的做法步骤1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的枣子。4、当如切好的枣子和葡萄干。5、搅拌均匀。6、大火上锅蒸30...
“我们这一带地处长江,一般都有很多人靠打鱼赚外快。今天去买菜看见很多小鳜鱼,活的,还是长江的野鱼,就买了一斤。”食材明细主料鳜鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)胡椒(适量)米酒(适量)酱油...
食材明细主料鳜鱼(适量)辅料盐(适量)南酒(适量)姜片(适量)香菜(适量)大葱(适量)生抽(适量)花椒(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸鳜鱼的做法步骤1、去鳞、腮、内脏,两面打花刀块,因鱼的肉较厚,花刀要切的深一些。2、...
“要不是偶然在杂志上看到“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的诗句,似乎自己已经忘了现在正值鳜鱼最肥美时分。日本人一到樱花时分,就忙着赏樱吃樱鲷,可是似乎我们已经忙忙碌碌忘却了赏桃花品鳜鱼的闲情雅致,难得自己记起...
食材明细主料鳜鱼(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)姜末(适量)辣椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼清理干净。2、片去两边背部的肉。3、鱼骨剁成块。4、放入盐、胡椒粉、...
“年糕,寓意年年步步登高,不管南方还是北方,过年都会吃年糕。年糕的形式多种多样,白的、黄的,长的、圆的,而我们北方更喜欢把黄色黍米面和红枣为伍,团成窝头状,或蒸或煎或炸,不需沾糖,有黍米的香,红枣的甜,吃一囗,又热又粘,真叫一个...
“臭鳜鱼鱼肉刺少,肉嫩。超市有腌制好的成品,回家无需过多腌制,比较省事。没尝试过不辣的,不知道会不会醒,所以按辣的方法做的。”食材明细主料袋装臭鳜鱼(1条)辅料圈椒(1只)小米椒(4只)葱丝(少许)姜丝(少许)蒜(7-8瓣)调料蚝油(半汤勺)老...
清蒸鳜鱼这道菜老少皆宜,有补气补血、健脾开胃之效。今天教大家清蒸鳜鱼的做法,在家就能做,新手也可学会哦!新鲜的鳜鱼肉质鲜美,口感鲜嫩,尤其适合小朋友和老年朋友也食用,对身体好处多多哦!学会这道菜做给朋友吃倍有面子。主...
“要过年了。基本每顿饭都会有鱼。那就快来学学这道菜把。。桂鱼营养丰富刺少非常适合老人小孩食用。而且寓意也好。。富贵吉祥连年有余。。是节日里必不可少的一道好菜。”食材明细主料桂鱼(1条)辅料盐(适量)料酒(适量)蒸...
南方人在年夜饭的时候擅长做一道清蒸鱼,因为在小年夜这一个晚上吃清蒸鱼,代表蒸蒸日上,年年有余的寓意,那么关于清蒸鱼你们每年肯定都会吃到,那你们有没有试着自己动手做一条美味又好吃的清蒸鳜鱼呢?一起来动手制作一下吧,...
“上次蒸了鲈鱼觉得不错,今天蒸个鳜鱼试试^_^”食材明细主料鳜鱼(适量)辅料剁椒(适量)姜粒(少许)葱段(少许)葱叶(少许)蒜粒(少许)蒸鱼豉油(少许)料酒(少许)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸剁椒鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼洗干净。2、...
“今天做的这个鳜鱼不是很成功,刀工不好导致鱼肉没有片好,不过味道还很好哦,下次再多练习!鳜鱼分布于各地淡水河湖中,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美!”食材明细主料鳜鱼(1条)...
食材明细主料鳜鱼(1条)调料姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)葱花(适量)朝天椒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸鳜鱼的做法步骤1、把鱼收拾干净。2、撒点姜丝,抹适量盐和料酒,腌制二十分钟。3、调一碗料汁...
食材明细主料鳜鱼(1条)腌鱼用葱姜水(适量)红椒(1根)葱丝(适量)姜丝(适量)白胡椒粉(适量)盐(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸鱼豉油(2勺)糖(2g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)清蒸鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼一条,用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。2、鱼背两...
“除夕拜大年:一道家家户户抢着吃的吉祥菜优哉游哉,才是人间好时节。除夕夜的那顿团圆饭可以说是一年中最重要的一餐,既新旧交接,又承上启下,所以就连菜名都要讨口彩图吉利。因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜...
“八宝鳜鱼(咸鲜本味)唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,来赞美鳜鱼。此菜菜形完整,肉质丰满,软烂鲜嫩,“八宝料”滋味浓厚鲜美主料:鳜鱼1条(约750克)辅料:笋丁25克、水发香菇丁25克、火腿丁25克、...
食材明细主料鳜鱼(1条(桂鱼))腌鱼味好美椒盐(2g)料酒(2大勺)汤汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)淀粉(3g)配菜菠萝丁(适量)笋丁(适量)黄瓜丁(适量)胡萝卜丁(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松鼠鳜鱼的做法步骤1、桂鱼一条,大约重一斤二...
“进入深秋,雾霾开始肆掠。好几次起床拉开窗帘,眼前都是灰蒙蒙的一片,看不见一丁点儿阳光,在反应过来是雾霾降临人间之前,我还以为是我瞎了呢!既然对手很强大,我又做不到自强不吸,还咳嗽不止。那么,问题来了!哈哈哈……口罩这种...
食材明细主料糯米(适量)辅料红糖(适量)大枣(适量)原味(口味)未知(难度)蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状,不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成,蒸半小时,怕不熟的薄点层。6、留点糯米...
“今天上菜场买了一条7两的新鲜鳜鱼,没有清蒸而是用了现在时令的蟹粉来做成蟹粉鳜鱼。先把鳜鱼去头去尾去骨切,用鱼骨熬汤,再用高汤来煮鳜鱼片,使鱼肉细嫩且入味。然后再加蟹粉调味,起到“锦上添花”的作用,让原本就鲜美的...
食材明细主料鳜鱼(适量)辅料茭白(适量)香菇(适量)葱(适量)姜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)香醋(适量)盐(适量)白糖(适量)香油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干烧鳜鱼的做法步骤1、材料:鳜鱼、茭白、香菇调味:郫县豆...
“年夜餐桌上,总会有条鱼,寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧,江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做,味道不错就是外层炸得不够脆!”食材明细主料鳜鱼(1条)杂蔬(50g)辅料番茄沙司(30g)胡椒粉(少许)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2个)盐(少许)海...
10分钟左右。蒸鱼时要用开水,鱼的表皮组织在遇到高温时,外部组织凝固,可以最大程度的保留其中的营养,使做出来的清蒸鱼更加的鲜美。在蒸鱼的时候可以在其旁边大放牛奶,米醋或者料酒,可以起到去除腥味的作用。如果做煎鱼,可以...
“最近一直被感冒困扰着,好不容易最近空闲一些,很久没自己烧饭了喔,突然很想吃卤水鳜鱼(因为前几天在交警大队食堂吃了觉得挺好吃的,烧鱼,他们还是挺不错的),不过没想到鳜鱼还挺难买的,周五下午我去菜场,准备买回来先卤一下,不过...
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