有关松鼠鳜鱼怎么做的精选大全
食材明细主料鳜鱼(1条(桂鱼))腌鱼味好美椒盐(2g)料酒(2大勺)汤汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)淀粉(3g)配菜菠萝丁(适量)笋丁(适量)黄瓜丁(适量)胡萝卜丁(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松鼠鳜鱼的做法步骤1、桂鱼一条,大约重一斤二...
“松鼠鳜鱼是一道淮扬菜系里的经典名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,此菜以鳜鱼加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤...
“年夜餐桌上,总会有条鱼,寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧,江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做,味道不错就是外层炸得不够脆!”食材明细主料鳜鱼(1条)杂蔬(50g)辅料番茄沙司(30g)胡椒粉(少许)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2个)盐(少许)海...
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料鳜鱼:1条辅料冬笋:1个猪油(板油):适量香菇:2朵豌豆(煮):20虾仁:50色拉油:适量盐:适量蒜:5料酒:1汤匙香醋:1汤匙淀粉:10具体步骤将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥...
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料草鱼(一条(2斤左右))辅料青豆(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)番茄酱(适量)浓缩...
食材明细主料丁桂鱼(250克)蛋黄(1个)洋葱(少许)松子(适量)辅料糖醋(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)松鼠丁桂鱼的做法步骤1、用一个蛋黄与剔刺后的桂鱼加入淀粉,翻拌,使桂鱼表面均有蛋黄和淀粉。2、将桂鱼放入油中...
“年夜饭的餐桌上和过年时候聚餐一定少不了鱼。俗话说“无鱼不成席”,余与鱼同音,象征着日子过着红红火火,年年有余(鱼),也寄托着人们的来年美好的希望。”食材明细主料鲈鱼(500克)辅料香菇(20克)胡萝卜(20克)豌豆(20克)松子(10克)葱...
松鼠桂鱼也叫松鼠鳜鱼,主要的食材是鳜鱼(或者桂鱼),是江苏十大经典名菜之一。制作的流程并不复杂,但是对于火候和刀工是一个考验,也可尝试在家自己烹饪。它以其形状如松鼠尾得名,口感外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味...
准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时5分钟主料桂鱼:一条辅料料酒:2松子:10胡椒粉:少许番茄酱:10植物油:500湿淀粉:40食盐:适量食醋:15具体步骤将鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、皮衣并洗净,鱼头斩下,摊开、拍...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟享受美食固然是一件乐事,但是如果能在享受美食的时候加上视觉享受,那就更加美好啦呢~说起我最喜欢的动物,那可能是松鼠了,没有为什么,就是狠可爱啊!今天为...
食材明细主料草鱼(适量)辅料番茄酱(适量)白糖(适量)大红折醋(适量)盐(适量)玉米淀粉(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、将鱼去鳞、鳃、内脏,清膛洗净后剁去鱼头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,去掉胸...
“酸甜开胃,聚会佳肴!”食材明细主料草鱼(适量)辅料什锦蔬菜丁(适量)水果丁(适量)玉米淀粉(适量)水淀粉(适量)配料番茄沙司(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、准备草鱼。2、准备...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料茄子:一根番茄酱:60盐:1勺糖:2勺苹果醋:半瓶辅料具体步骤1.选茄子,要选瓷实长留的,做出有鱼的感觉2.茄子底部平面切去3分之1,留着备用,以便茄子平稳放入盘...
食材明细主料桂鱼(1条)辅料姜(适量)玉米粒(适量)笋丁(适量)番茄沙司(适量)白醋(适量)糖(适量)油(250克)淀粉(适量)葱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)松鼠桂鱼的做法步骤1、姜葱、玉米粒和笋丁2、桂鱼洗净切下头3、剖开去鱼骨4、切...
“一般做松鼠鱼都是用草鱼,我这次用的巴沙鱼,没有一点刺儿,老少皆宜,吃起来也方便,入口脆脆的,里面嫩嫩的,带点儿番茄酱的酸甜味,特别爽口。”食材明细主料巴沙鱼(300g)辅料番茄酱(50g)玉米粉(200g)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
“快新年了,相信亲们也一定在春节家宴忙活着吧!在我们这里吃团圆宴上必须得有连子鱼,寓意“年年有余”;除外还会有黄鱼、带鱼、熏鱼等鱼类美食。另外在我们江浙一带一直有道名菜叫“松鼠鳜鱼”,酸甜靓丽又美味;只是家庭制作...
“这个是在电视上看到的,上海的某个饭店的招牌菜,就想自己也试试~主要材料是杏鲍菇,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鳜鱼:一条(750g)葱丝:适量鸡蛋:半个辅料姜丝:适量料酒:适量番茄小司:适量糖:半勺具体步骤1.鳜鱼洗净,在靠近头部的地方切去鱼头,鱼头备用2.刀顺着鱼的大骨朝...
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有这道菜,在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱,而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色,味道都不错。“松鼠鳜鱼”...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鳜鱼:一条辅料干淀粉:适量番茄酱:适量鲜汤:适量糖:少许香醋少许:少许酒适量:少许盐:少许蒜瓣末:适量笋丁:适量香菇:适量豌豆:适量猪油:适量虾仁:适量麻油:适量具...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鳜鱼:1500辅料香葱:10蒜:10绍兴黄酒:3汤匙(45ml)番茄酱:3汤匙(45ml)盐:10白砂糖:40镇江香醋:1汤匙(15ml)油:1000ml(实耗100ml)干淀粉:50水淀粉:1汤匙(15ml)小虾仁:5冬笋:20干...
食材明细主料海鲈鱼(1条500克)辅料番茄酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)姜片(适量)食盐(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2、收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下...
“喜欢吃酸甜的朋友们可以学学”食材明细主料草鱼(一条)辅料淀粉(适量)番茄酱(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)松鼠草鱼的做法步骤1、刀工成形用十字刀法或者其他刀法配合都可以2、上粉淀粉一点要均匀包裹鱼肉...
“这道松鼠鲈鱼的难点,一是刀工,鱼肉切成细碎的形状又不能把鱼皮切断。二是炸制,既要炸熟又不能把鱼肉炸散,还要炸成形。以前去饭店吃的时候,也很喜欢点这道菜,既赏心悦目,味道又好,酸酸甜甜很是开胃。这道菜我做过好几次,但都...
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量辅料盐:适量料酒:适量葱:适量姜:适量味精:适量油:适量番茄沙司:适量糖:适量松子:适量具体步骤1.鳜鱼洗净后去头,并从当中切开(嘴唇部连接着),以盐、料...
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