有关煎鱼的精选大全
食材明细主料草鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）米酒（适量）酱油（适量）调味鲜（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）煎鱼排的做法步骤1、切好的鱼排，2、用清水洗去血水，3、沥水装盆里，用盐，米酒，酱油，调味...
在腌制时放入淀粉和蛋清。淀粉的包裹可以使鱼肉得到更好的润滑及保护，只要不过度的炖煮或是煎炸鱼肉，一般不会碎掉。在使用前放入生粉和蛋清不断的搅动使得其上劲后煮熟食用口感会更加的嫩滑鲜香、入口即化。鱼肉可以制...
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼：1条辅料油：适量盐：适量具体步骤1.鱼洗净加盐拌匀，放冰箱腌制过夜。（在菜市场买鱼都是帮杀好并切块，拿回来洗洗就好）2.锅里放油。3.油热后，放入腌制过...
“盐煎鱼做法简单，味型单一，正是这一独特的方法，造就了它简单的美味：咸香。这道菜是特色在于调味只用盐。而花椒和干辣椒只是作为辅料出现，对盐煎鱼没有直接影响。”食材明细主料鲫鱼（4条）辅料盐（2勺）调料花椒（适量）干辣椒（适量）咸...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料海鱼：300辅料百里香：5具体步骤1.把所有材料准备好。2.百里香洗干净，剁碎。3.鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。4.放进大碗里，加入小许切...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳟鱼：适量小葱：适量辅料盐：少许具体步骤1.鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。2.鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上2...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：一条鼠尾草：适量麝香草：适量德国韭菜：适量薄荷：适量香茅：适量辅料生姜：适量青柠檬：适量大蒜：适量具体步骤除去内脏和鳞片的鱼儿冲净后，把一些切好的大蒜...
在鱼身上裹一层面粉或者鸡蛋液。在煎鱼前，要将鱼处理干净，放入各种调味品进行腌制，一定要放入料酒，可以起到去除腥味的作用，腌制后再煎的鱼更加的入味，煎制过程中，火候不能太大，同时煎的过程中要轻轻翻阅，防止煎糊，煎制表面为金...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：1条辅料料酒：适量胡椒粉：适量淀粉：80油：适量盐：适量十三香：2勺具体步骤1.草鱼一条，剖开去除内脏，清洗干净2.草鱼切成块，用盐、料酒、胡椒粉、十三香腌...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海鱼：5条辅料料酒：10ml五香粉：适量油：适量盐：适量醋：45ml酱油：20ml白糖：1勺鸡蛋：1个具体步骤1.鱼洗洗干净，用酱油、五香粉、盐腌制半小时以上，充分入味儿。...
“这鱼肉一根刺也没有，简单煎了都很香，孩子们特别喜欢吃，每次做都快速光盘！妞儿放学回家，人还没有进门，先听到声音，妈妈，借我两个餐盒用用，我们老师要我们养蜗牛。然后直接进屋开始给蜗牛准备“窝”去了，同时回家的弟弟也跟着忙...
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：1段辅料葱花：适量烧烤酱：适量具体步骤1.鱼片成大片。2.准备好红太阳烧烤酱，是香辣口味的哦。3.鱼皮朝上，厚厚地抹上一层酱。4.翻过来，另一面也抹上酱...
准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟鱼干是中国传统的腌制食物。在没有先进保存手法的古代，鱼干成为中国人桌上必不可少的一道必不可少的佳肴。到今天，鱼干的做法多重多样，煎鱼干便是其中之...
1、铁锅烧热后用生姜摸一遍锅底可以防止鱼皮沾黏在锅底上。2、将鱼表面用生粉过一遍后入烧热的油锅，等其定型之后再翻面就不会粘锅。3、在鱼表面抹上盐粒，等锅烧热后加入食用油加热，再放入整条鱼这样有了摩擦，鱼皮不会粘...
在日常吃家常菜的时候，一定会有一道菜是荤菜肉菜，其中吃最多的就是牛羊肉或者是鸡肉和猪肉，但其实鱼肉也是很好的荤菜种类，不但好吃而且脂肪含量也比较少。雨里面的蛋白质还可以保护我们的皮肤，那么怎么做鱼才好吃呢?怎么...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大头鱼：250辅料食用油：5花椒：1生抽：2细香葱：5干红辣椒：2精盐：5具体步骤1.葱洗净切长条，姜切片。备用2.大头鱼切块备用，3.座锅放适量油4.为了防止鱼会粘锅，...
把鱼洗干净之后小心的裹上一层鸡蛋清，再放入锅内小心煎至成型。在煎鱼块的时候若随意用锅铲翻动的话很容易导致鱼块散开，美味就留不住了，这个时候外面也可以在鱼身上抹一些少量的油，等锅内的油热好以后再下锅改成小火慢慢...
食材明细主料鱼饼（一个）葱花（适量）辅料味极鲜（适量）胡椒粉（适量）酱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎鱼饼的做法步骤1、把鱼饼放入温水泡一下，去掉棕色部分晾干。2、锅里放油直接煎，颜色变金黄色就可以出锅放盘子里。然后用餐...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小靖鱼：800辅料盐：适量糖：适量姜：适量醋：适量料酒：适量十三香：适量花椒：适量老抽：适量生抽：适量味精：适量耗油：适量鲜贝露：适量具体步骤1.鱼去腮，去内脏，洗干净...
“做这道菜之前想起鱼香茄子这名字，在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子，可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦，太美味啦，而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼，也没时间去晒咸鱼就直接用海鱼还有香料搭配茄子煮...
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料无翅鱼柳：4快辅料生姜：两片盐：适量生抽：适量料酒：适量孜然：适量具体步骤1.将鱼柳洗净用吸油纸把水分吸干，用姜丝，盐，生抽和料酒腌制20分钟。2.用中火把鱼柳...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟百里香的香味极其浓郁，利用百里香煎鱼更是美不胜收，煎出来的鱼肉酥脆香甜可口让人回味无穷。百里香煎鱼是人们生活中常见的美食小吃，搭配着一杯鲜榨果汁...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟你们吃过香醋煎鱼了没呢？这道菜挺好吃的呢，鱼的表面有一层香味，而且吃起来有一种脆脆的感觉哦，里面的鱼肉呢，又很嫩，又有种甜甜的淡淡味道哦，在鱼表面上浇的...
“秋刀鱼的外貌虽然很不起眼，但它鱼油含量却相当高。价格便宜但味道鲜美，用来干煎是最简单最美味的烹调方式。”食材明细主料秋刀鱼（4调）辅料红椒（1个）香葱（2根）熟芝麻（适量）生姜（适量）配料食盐（2茶勺）料酒（2汤勺）五香粉（适量）孜然粉（适...
140度左右，七成油温时下鱼。鱼肉细腻，蛋白含量高，直接放进锅中容易粘锅，要控制好火候和油温，才能不粘锅。鱼洗干净改刀，油锅中加入油烧开，鱼皮涂抹上蛋清再下锅，小火煎鱼，等到煎至金黄翻面。鸡蛋清的作用是防止鱼皮粘锅，这样煎...
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