有关发酸的精选大全

2019-01-21 关东煮的汤底有一定的温度就能防止变酸，若是汤底冷了就会变酸。要避免关东煮的汤底发酸，平时肉类的食物在放进汤里时要把血水清洗干净，同时汤底要先煮沸，然后在放入肉类，继续煮沸后把浮沫捞出。汤底最好放在通风处，不要随意...

韩国泡菜发酸是不是坏了

2018-05-31 不一定。韩国泡菜本身吃起来口感酸辣甜。若韩国泡菜，酸味比较重，质地改变，表面有白膜，说明韩国泡菜变质，不能继续食用。保存韩国泡菜时，需要将韩国泡菜放在洁净无油的容器中，密封好，放在冰箱冷藏室保存即可。保存韩国泡菜的时...

做的南瓜发糕发酸是什么原因

2018-12-12 1、发糕发酵过度。南瓜发糕在制作的过程中需要加入酵母，若是加入过量的酵母就会使其发酵过度后食用起来有酸味。2、变质后产生的异味。做好的南瓜发糕放置的时间过长或是温度过高等情况导致细菌等微生物的滋生变质后影...

甜白酒发酸怎么办

2018-01-21 直接倒掉，不可食用。甜白酒主要是通过将大米、玉米等原料，进行浸泡或煮沸蒸透后，控装入密封罐中放凉，撒上甜酒曲和少许凉水，搅拌均匀即可。根据气候不同，所需时间也是不同，夏季需要1-2天，冬天需要3-5天，其味清凉甜美，浓香醇厚，甘...

米酒发酸是什么原因能喝吗

2019-01-17 不能喝。米酒发酸主要是因为放置时间过长、酿造过程中失误或者保存方法不当造成的。米酒是用半熟的糯米均匀拌入酒曲密封发酵形成的。米酒在酿造之后，未放置在阴凉干燥处，未密封完好都会使米酒发酸。酿造过程中所使用的...

生面条发酸还能吃吗 - 生面条的美味做法学会了再也不用担心剩生面

2018-03-05 生活中有很多人喜欢吃面条，有的人喜欢自己做的，有的人喜欢在外面买的，那么如果大家吃到的面条是酸酸的那还能吃吗？下面由小编给大家分析一下，生面条发酸到底能不能吃，如果想知道的吃货们赶紧往下看吧，还会给大家介绍一些面条...

泡菜发酸怎么处理

2018-03-29 往泡菜坛中加食用碱，或者往泡菜坛中倒入少量白酒。泡菜发酸的原因主要是加入的盐过少，所以生产了大量的乳酸，吃起来口感就会变酸，加入食用碱可以很好的和乳酸发生反应，降低酸味。另外，加白酒也可以杀死乳酸菌，使得酸菜不再继...

蜂蜜发酸是不是坏了呢 - 要分情况来说！

2018-11-15 蜂蜜是我们日常最常见的一种食品了，我们不仅把它当做一种甜食，用它来泡水喝。他同时也是具有一定的药效作用，而且他还据十分具有营养，另一方面，我们还常常把它添加进我们日常所吃的各种菜系中，可以说蜂蜜是一种十分有用且常...

纯蜂蜜发酸是怎么回事 - 发酸的蜂蜜能吃吗

2018-06-27 说到蜂蜜，想必没有人不知道的吧。蜂蜜在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。蜂蜜本身含有很高的营养价值，多喝蜂蜜水对人体也是有非常多的好处的。那么很多人就会有疑问啦，纯蜂蜜发酸是怎么回事？让我们一起来看看吧。...

纯蜂蜜发酸正常吗

2018-07-22 1、正常，蜂蜜本身会自带酸味，只是被巨大的甜味盖住，一般品尝不出来，是一种淡淡的、让人愉悦的酸味，是正常酸味；2、不正常，蜂蜜发酵就会发酸，这种蜂蜜无法再继续食用。蜂蜜不会变质，但品质不好或者保存不恰当，酵母菌大量繁殖，存放...

西瓜发酸怎么回事

2018-09-25 西瓜没熟或者已变质。西瓜是夏季常见的水果，成熟后的西瓜口感香甜，汁水丰富。而未成熟的西瓜本身含有的碳水化合物不足，含有果酸，所以会呈现酸味。变质的西瓜也会含有酸味，并且可能还会随汁水流出，其酸味令人不适。夏天切开...

面条发酸还能吃吗？答案竟然是这样的 - 和你想的完全不同！

2018-06-30 面条是日常常见的一种面食。面条的营养价值丰富，易于消化，而且吃法多种多样，所以许多人都非常喜欢吃面条。但是面条放久了，虽然面条表面没有霉斑和变质，可是却有一股酸味。那么面条发酸还能吃吗?吃了发酸的面条对身体有伤...

关东煮豆制品如何避免发酸

2019-01-15 减少长时间泡制。由于豆制品泡制时间过久，容易造成酸性物质堆积，影响口感，因此可以单独对豆制品进行制作。同时根据豆制品的煮熟时间，将易熟的豆制品冷冻，使用时再高温煮熟，而避免一直泡在汤汁里，导致酸味集聚。另外豆制品的...

荔枝发酸是怎么回事 - 如何挑选荔枝

2018-08-15 荔枝你们有没有吃过呢?荔枝一到夏天就盛产特别多，荔枝果肉白嫩，外皮红色包裹着，口感清甜。小编最家乡最常见的荔枝是妃子笑，相信这款荔枝大家都有所听闻，小编觉得妃子笑还是比较偏向甜一点，好吃!那么你们知道荔枝发酸是怎么...

关东煮汤发酸怎么处理

2021-03-06 将发酸的关东煮汤大火烧开，用纱布过滤，再添加除味的调料，放在火上收汁即可。保存关东煮汤底时，需要将关东煮汤底装入干爽的罐子中，再将罐子放在通风处存放，存放期间不要轻易挪动，使用之前需要大火烧开。关东煮来源日本关东地...

做出来的米酒小汤圆发酸怎么办

2019-01-15 放些桂花或白糖中和一下酸味。米酒小汤圆发酸的原因是因为酒酿煮久了，或者是煮酒酿时调的火过高。在制作米酒的过程中要注意保持清洁，盛放米酒的容器洗净后要晾干，不能沾水和油。米酒小汤圆里的汤圆是以水磨糯米粉为原料...

和面发酸怎么回事

2018-08-30 发酵的时间长。面团发酵至两倍大便就可用来制作馒头，椰蓉包子，黑芝麻馅包子，韭菜馅包子，豆沙馅包子。包子或者馒头摆放在蒸笼中，两者之间需要留出空隙，避免蒸熟后包子或者馒头变大，则发生粘连。蒸的时候，不要掀开蒸笼盖，避免蒸...

木耳菜炒完为什么会发黄发酸

2018-07-16 跟炒制时间长有关系。木耳菜本身是有一种酸味的，但是炒制时间过长的话，会导致木耳菜变黄发酸。在清洗木耳菜的时候可以用淡盐水浸泡一会，食用盐能使它在炒制的过程中不变色。另外，建议炒制之前先进行焯水，这样可以减弱炒出...

面粉发酸是怎么回事

2018-05-01 1、面粉受潮。面粉在储存时，是需要放到干燥通风的地方的。当面粉受潮时，面粉就会出现发酸的状况。2、面粉过了保质期。当过保质期后，面粉变质也会导致发酸的现象出现。3、酸菌的出现。酵母菌在大量繁殖后，是很容易产生酸...

红毛丹发酸

2018-07-25 红毛丹是一种比较好吃的水果。但是很多人对于红毛丹的酸味感到奇怪。认为红毛丹发酸就不可以吃了。那么，红毛丹发酸到底可不可以吃呢？这篇文章主要就给大家详细的介绍一下这样的一个问题。希望对带啊能够有所帮助。也希...

面粉发酸了怎么办

2018-09-15 加入碱面或生面。面粉出现发酸现象主要是因为面粉里的酵母菌在生长繁衍的过程中产生了酸菌，面粉里的湿度又给了酸菌很好的生长环境，导致酸菌越来越多，把面粉放在阴凉干燥的地方最好。可以加入一点碱面减缓面粉的酸性，也可...

蜂蜜发酸是不是坏了

2018-07-22 不一定。主要有以下几种情况：1、蜂蜜喝到嘴里有微微的酸味，是正常的，因为蜂蜜本就是一种弱酸性的食品，而且有些蜂蜜的品种就是带有微微的酸味。2、蜂蜜有明显的酸味，并且蜂蜜上层还出现了大量的气泡和白沫，那蜂蜜就是发酵了...

蜂蜜为什么发酸 - 蜂蜜酸了还能喝吗

2018-09-10 很多人知道喝蜂蜜对我们的身体有好处，所以家里或办公室都会备上一罐。一般情况下它都是甜甜香香的味道，但是有时候，在喝蜂蜜时喝出了酸味，这蜂蜜是不是坏了?蜂蜜为什么发酸呢?一、蜂蜜为什么发酸蜂蜜发酸可能有两种情况，一...

关东煮煮时间长了汤会发酸吗

2019-01-16 会。关东煮使用的丸子，大多是由面粉做成，煮久后汤汁会发酸。关东煮属于日本料理，源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、土豆、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等。关东煮煮好以后，最好尽快食用，以免影响口感。吃不完的...

醪糟发酸还能吃吗

2018-09-12 说到醪糟，可能有些朋友不是很了解，但是一说到酒酿，相信大家都有所耳闻了吧。醪糟就是酒酿的别称，在平时生活中生长在南方的朋友一定吃过酒酿小丸子，软糯的小丸子加上香甜的酒酿，口感真是太美妙了。那么，大家知道醪糟发酸还能...

1 2 3 下一页

热门标签