有关卤猪蹄的的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟卤猪蹄的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上,不仅味道鲜美而且营养丰富,口感爽滑。所需要的食材主要为猪蹄、干辣椒。猪蹄选自上等新鲜的蹄子,不仅肉...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.市场买回来的猪蹄一般都是坎好的,所以回来检查下有没没弄干净的毛毛,拔干净。煮沸水,猪蹄过水捞起。2.锅洗干净,倒入猪蹄,加水没过猪蹄(这边...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟看到卤猪蹄的做法,心里面是不是已经开始痒痒的,口水都直流了?哈哈,也是不是偶尔很羡慕外面卖卤猪蹄的老板呢?那么香,那么诱人,就没有想过自己来做一...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出;2.准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;(家里有什么放什么,随意就好。)3.坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火煎黄;4.翻过来...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料卤猪蹄:1块香干:4片白萝卜:1大块辅料香蒜:3根卤水:1碗油(烧熟的):适量剁椒:适量盐:适量酱油:适量蚝油:适量具体步骤1.制作前先看看卤猪蹄是怎么做的,这里选用的猪...
准备时间:3分钟    烹饪时间:4分钟主料猪蹄:一斤半辅料盐:适量八角:适量辣椒:两个生抽:适量老抽:适量冰糖:适量姜:适量具体步骤1.猪蹄放入冷水煮开捞起去血沫2.把猪蹄八角辣椒盐生抽老抽冰糖姜放...
准备时间:1小时10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄,鸡蛋,鹌鹑蛋:适量辅料卤水汁,花椒,大料,香叶:适量具体步骤1.猪蹄用高压锅压熟。2.锅中放入猪蹄,鹌鹑蛋,鸡蛋。洗干净皮。加入卤水汁。3.加入水...
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料猪蹄:2个辅料姜:1块葱:3小颗花椒,:15粒香叶:4片八角:4个干辣椒:2个老抽生抽料酒:各2勺糖,盐:适量具体步骤1.姜拍扁,葱挽成结,准备好辅料。2.猪蹄去毛剁块,人锅焯...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟我最爱的食物莫过于猪蹄,很多女孩子会觉得猪蹄是一个让人肥胖的食物,必须避而远之,可是很多女生都不知道猪蹄里是有满满的营养物质,包括身体里所需要的氨...
“用老卤水做的,味道正,卖相也好。”食材明细主料猪蹄(两只)老卤水(一瓶)辅料干辣椒(一把)红糖(一勺)八角(几粒)香叶(几片)红烧酱油(两勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香卤猪蹄的做法步骤1、买回的猪蹄放入冷水锅里,开火,准备焯水...
“酱卤猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪...
食材明细主料猪蹄(适量)糟卤(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料糟卤(适量)糟香(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟卤猪蹄的做法步骤1、原料准备,猪蹄焯水洗净2、把猪蹄放入高压锅里,加入葱姜蒜和适量的水压熟3、把煮好的猪蹄放入...
“今天立秋了,可算凉快点了,热的时候老公不让起火做饭,凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了,就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。”食材明细主料猪蹄(适量)辅料葱(适量)...
“之前在某宝买了一包卤汁,懒得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陈皮,香叶)。以前妈妈经常做给我们吃,我也会一点点,不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验,还有自己的想法做的,做出来的结果还不错哈,于是就打算放上来和大家分...
食材明细主料猪蹄(适量)辅料卤汁(适量)红糖(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄过开水去味。2、卤汁烧开,加点卤和红糖。3、将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。4、等冷却,不要急于出锅,让卤...
“很想念台湾吴师傅的卤水高丽菜,以前做过一次,留下了深刻的印象,但目前的卤水只卤过一次鸡翅,肉味还没够厚重,卤起蔬菜味会寡,为了好味的卤水,就来卤一次猪蹄,很多时候,我们做卤水是为卤鸡卤肉或卤蛋,这趟是为了卤水而卤肉,有点...
“此菜炖得时间很长,所以入口即化,老人小孩都适宜吃,富含丰富的胶原蛋白可以美容养颜,爱美的女士也可以多吃点。猪蹄用开水烫过以后用油炸一遍会比较香,颜色也会比直接炖好看一些,但因为要给小孩子吃所以我没有用油炸。但是...
“猪蹄除了皮和筋就是骨头了,那几百斤的份量全靠这四个小蹄子支撑着,您说这口感能不好吗?我家喜欢把猪蹄炖着吃,但吃久了会觉得腻,皮下脂肪还没有完全熬出来,凉着啃几块真解馋过瘾,但热吃就会觉得太油腻。今儿个我换一种方式...
“满满的胶原蛋白,过年的菜。”食材明细主料猪蹄(4只)辅料花椒(1把)大料(2-3颗)桂皮(1块)香叶(3-4片)干辣椒(1个)豆腐乳汁(1勺)调料蚝油(2勺)料酒(1勺)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄对半剁……剁不开就算了。...
食材明细主料猪蹄(800g)辅料卤肉包(1包)蒜(2瓣)姜(3片)青葱(1根)配料老抽(100ml)胡椒粉(适量)料酒(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤猪蹄的做法步骤1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3、锅内加水烧开后,把剁好的...
“家庭自制卤猪蹄,做法缩减,食材简单,朴素卤制法。”食材明细主料猪蹄(若干)辅料冰糖(适量)葱(适量)老王头料包(一个)姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)酱香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭卤猪蹄的做法步骤1...
“美食的评价色香味形五个方面,都取得良好的效果才能算是美食。色:采用本主特别熬制的炒糖色来解决.香:五香味,以八角桂皮香叶草果豆蔻等,再姜葱蒜调制香味。味:咸鲜味用南乳腐乳与猪蹄最配哦。本菜的制作流程:猪蹄焯水-...
“之前都是买卤料包来做卤味的,这次自己弄香料,做了第一次自制卤味,味道还不错!猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺...
食材明细主料猪蹄(2个)辅料葱(20克)姜(15克)八角(1枚)花椒(5克)山楂片(10克)配料酱油(30克)料酒(25克)白糖(20克)蚝油(25克)盐(3克)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪蹄的做法步骤1、先把猪蹄洗净。2、切成小块。3、锅里放热水,放入猪蹄...
“猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。1、猪蹄中含有丰富的蛋白质,其100g中含有蛋白质15.8g,其中大部...
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