有关什锦汽锅鸡怎么做的精选大全
“汽锅是云南特有的一种烹调方式。汽锅中间有个中空的柱子,炖制食材的时候,汽锅中不放水,水是放在下层砂锅中。砂锅中的水煮开后,变为水蒸气,通过中空柱子,进入到汽锅中,食材是被高温的水蒸气蒸熟的,而且水蒸气蒸馏于汽锅中,化...
三至四个小时。蒸汽锅鸡的时间尽量久一些,口感和风味会更好。汽锅鸡是云南的特色美食,属于滇菜系,是由气蒸锅制作而成。汽锅鸡制作的主要食材为鸡肉,辅料包括生姜、食用盐、大葱、草果等,成品后鲜香可口。制作汽锅鸡时,可以...
食材明细主料中翅(3个)小油豆腐(30克)香肠(2根)红薯粉条(55克)鹌鹑蛋(7只)熟牛肉片(60克)虾干(6个)绿豆芽(65克)小青菜(100克)调料料酒(适量)甜面酱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂锅什锦的做法步骤1、食材...
食材明细主料草鸡(一只)口蘑(六只)木耳(适量)辅料小葱葱段(适量)姜片(适量)红枣(适量)枸杞(适量)配料盐(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)云南汽锅鸡的做法步骤1、草鸡处理干净,切小块沥干水分。2、口蘑一切为四。3、木...
“什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富...
“刚到日本的时候,住在一个地名为“两国”的地方,那里是相扑运动的中心地带,有相扑运动的最高比赛场地“国技馆”。走在街上,常可以看到胖胖的相扑运动员。宿舍附近,有很多小巷,小巷里大多都是小的家庭料理店,常看到相扑运动...
“汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅...
“前段时间煲了一次鸡汤,把图片保存下来,现在天寒地冻,淡淡喝汤应该是合时宜的,笔者喜欢比较清淡的炖汤,只是象征性一点辅料。”食材明细主料鸡(1只)大红枣(2颗)冬菇(2朵)生姜(4片)调料精盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汽...
“其实想当一个好厨子,不一定非要身怀绝技。很多省时省事、“手艺”稳定的锅锅灶灶,可以帮你实现梦想。汽锅就是。用汽锅做出来的炖品,汤鲜、味正,个人感觉比炖盅更适合家常菜的吃法。”食材明细主料鸡腿(2个)辅料西洋参(适...
“最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃...
“云南特色美食。在云南餐厅点汽锅鸡,一般都是清汤没有什么配料,顶多加些竹荪。虽然味道鲜美,但总觉得无法随心所欲。于是买了正宗的云南汽锅,在家自己制作美味。正直吃春笋的季节,腊肉是煲汤的绝配,选用了上好的绿色天然走...
食材明细主料清远鸡(280g)松茸(50g)白玉菇(50g)香菇(50g)辅料西红柿(半个)腊肉(20g)铁皮石槲(5g)葱(适量饮用)红枣(3个)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法步骤1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净...
食材明细主料丸子(5个)冻豆腐(半块)台湾烤肠(2根)西红柿(半个)木耳(一小把)黄花菜(一小把)小油菜(两棵)辅料蚝油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)老陈醋(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)什锦砂锅的做法步骤1、冻豆腐上锅...
“这道什锦干锅可以帮你解决冰箱里的囤积菜。各种荤菜、素菜拆洗干净,放在一锅里加入各色调味料,炒出浓郁的香味来!这里的荤菜选用了甜皮鸭(熟)、鸡翅尖、腊肉(熟),素菜选用了花菜、莴苣、胡萝卜、土豆,还有洋葱、青椒、大蒜、...
“汽锅鸡,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。天麻鸡也有平肝息风,养血安神的功效,对头痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的乌鸡汤,浓浓的香味,又有滋补的作用,是极好的药膳。也是冬日进补中温补的药膳之一。”食材明...
“天气渐凉,做个简单又有营养的滋补汤吧!”食材明细主料草原兴发绿鸟鸡(一只)辅料猴头菇(三朵)花菇(三朵)香菇(适量)配料生姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒(少许)黄芪(两片)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜嫩汽锅鸡的做法步骤1、准备...
“我喜欢一个菜里有很多东西,有满足感,这个菜就能满足我所有的要求。”食材明细主料白菜(适量)手打猪肉丸(适量)土豆(适量)豆腐(适量)魔芋结(适量)亲亲肠(适量)鱼豆腐(适量)鱼丸(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟...
“做这个汽锅鸡较费时,为了能品尝到食物原汁原味,我选用了6个小时的慢煲,做出来时天晚了,所以第二天才拍了几张成品图,鸡肉和汤已消灭了不少,哈哈,特意留了一小部分,拍个意思吧。(百度)汽锅鸡是云南的名菜之一,汽锅鸡的做法是...
“借助水蒸气烹饪食物是中国人的独特发明,这种方式最能保留甚至升华食物的味道和营养,也是追求原汁原味的极致体验。难得有一种菜肴因烹制的器皿而得名,说的就是汽锅鸡。这道云南名菜,早在2000年前就已在滇南民间流传。近...
“做法简单,咸鲜味美。”食材明细主料西兰花(适量)土豆(1个)藕(适量)蟹足棒(4个)辅料大虾(5个)调料洋葱(少许)姜(少许)蒜(少许)豆瓣酱(1匙)白糖(1匙)味精(少许)芝麻(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅什锦的做法步骤1、将西兰花、藕、...
“汽锅鸡是云南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著称。在倡导健康饮食的今天深受广大食客的欢迎。”食材明细主料鸡腿肉(300g)冬笋丝(30g)葱段(适量)姜片(适量)虫草花(10g)党参(5g)松茸(100g)辅料食盐(5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗...
“3号是元旦小长假的最后1天,我们一家踏踏实实的在家休息一天,明天孩子又该上学了。在家做了飘香鸡菌菇火锅,非常的好吃,一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。因为我家有不吃辣的,所以我只放了2个干辣椒来提味。若...
乌鸡。因为乌鸡肉质鲜嫩,口感细腻,烹饪出的汽锅鸡更加美味。但要注意的是,鸡肉在烹饪前要汆水去除鸡肉中的杂质,并且烹饪汽锅鸡的过程中不能向锅内加水,否则会影响汤汁的鲜美。搭配的食材最好不要刺激性过大,否则会直接影响...
食材明细主料口蘑(500g)辅料鸡胸(适量)胡萝卜(1个)豌豆(适量)洋葱(适量)红椒(1小个)玉米粒(适量)配料生抽(1羹匙)盐(3G)糖(0.5羹匙)鸡精(适量)淀粉(0.5羹匙)料酒(1羹匙)葱姜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)什锦鸡丁的做法步骤1、原料洗...
食材明细主料熟红肉丸(10个)熟橄榄肉丸(12个)熟蛋卷(12个)辅料浸发粉丝(250克)白菜(400克)冬笋(100克)水发香菇(25克)猪瘦肉(50克)熟猪肚(50克)水发墨鱼(50克)配料青蒜(25克)胡椒粉(1克)味精(1克)酱油(10克)熟猪油(75克)肉清汤(1000克)中辣(口味)火锅(工...
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