有关煮泡鲞怎么做的精选大全
“泡鲞是仙居标志性小吃,是传统菜八大碗中的一例,也是必备的年货之一,用鸡蛋和面粉搅拌炸制而成,过年前,家家户户都会炸或多或少的泡鲞,趁热吃时最好,往往还会剩下一部分,可以回锅炸着吃,也可以烧汤吃,不同的吃法,不同的风味”食...
食材明细主料鸡蛋(4只(去壳218g))啤酒(120g)盐(2g)辅料面粉(330g)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋啤酒泡鲞的做法步骤1、鸡蛋打入盆中。2、加盐、啤酒打散。3、放入面粉搅拌均匀成浓稠面糊,盖盖饧发5个小时。4、用勺子要一...
“本人自创的一道小菜,夏季时用来送粥拌饭,味道极好的。蒜香茄香。茄鲞丝富有嚼劲口味微甜微辣。开胃小菜。”食材明细主料茄子(5~6个)精制油(2两)小葱(3根)干辣椒(2个)大蒜头(1个)辅料盐(适量)鸡精(一小勺)砂糖(一勺)蒜香(口味)其他(工艺)...
“春节的时候家里人拿回来一条半个的鱼鲞。一直不知道应该怎么做。最近天气越来越热了。如果因为不会吃而坏掉,也太浪费了!鱼鲞,就是我们常说的腊鱼。一般都是比较咸的。因为是鱼,没有什么脂肪,所以直接吃的话会很干,很硬的...
“背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。经过精细加工的鱼鲞雪白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。”食材明细主料黄鱼...
“「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果,营养极为丰富。成菜味道咸鲜,有浓郁的糟香,略带回甜,色泽光量鲜艳。但是茄子干一般难得,需历经数月才可得到,但是今天由阎娜给我们带来的阎娜炸茄鲞就巧妙避开了晾晒茄子这一步,直接达到...
“泡鲞是仙居传统菜八大碗中的一例,称为“国舅泡鲞”,用面粉和鸡蛋配上食盐、料酒等调料,搅拌均匀成稠度适中糊状,在阴凉处放大约二、三小时,然后下油锅炸成泡芙状,整体色泽金黄,里面还有带鱼丁(鲞,是干鱼腊鱼是意思),故称其...
食材明细主料橡皮鱼鲞(6条)辅料姜片(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸橡皮鱼鲞的做法步骤1、食材:橡皮鱼鲞(已清洗)、姜片。2、将姜片搁入橡皮鱼鲞中,加适量的料酒。3、接着,放入蒸锅中。4、盖上盖、开锅蒸15...
“LG去了趟宁波,带回来黄鱼鲞,到网上查了一下做法,比较中意和肉一起烧。”食材明细主料黄鱼鲞(适量)五花肉(适量)辅料葱姜(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄鱼鲞烧肉的做法步骤1、将黄鱼鲞...
“鳗鲞,味鲜肉美冬至前后,将新鲜海鳗从北脊剖开挖去内脏用干净湿毛巾将鳗擦干净用细细的竹条将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干要吃时蒸熟即可食用民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。”食材明细主料鳗鲞(一段)五花肉(小块)辅料酱油...
“茄鲞(xiǎng)是名著红楼梦里的美食也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。刘姥姥进大观园,贾母要凤姐儿夹茄鲞给刘姥姥吃,凤姐儿的一番话介绍了这道菜。很难想象普普通通的茄子也要这样隆重的对待,在当时这绝对不是寻常百姓...
食材明细主料鳗鲞(两瓣)辅料姜片(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)配料生抽(少许)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣鳗鲞的做法步骤1、材料:鳗鲞2、配料:姜片、花椒、干辣椒、葱段3、将干辣椒用剪刀剪开,待用。4、将鳗鲞清...
“泡鲞除了刚炸好时好吃,凉后烧煮起来也是很美味的。”食材明细主料菠菜面(适量)鸡蛋(适量)泡鲞(适量)萝卜丝(适量)辅料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋泡鲞菠菜面的做法步骤1、萝卜擦成丝。2、预先做好冷冻...
“【煎焖鲞鱼】植物油脂与动物油脂的结合增加了鲞鱼本身的香味,简单原始的制作过程最大程度的保留了鲞鱼的鲜味,煎焖后的鲞鱼肉质紧实鲜美,鲞鱼鱼刺在高温的煎烤和水煮下变得软化,释放出更多的骨胶原,来提升鱼的香味。”食...
“原料:玉鲳鱼干6条(250G)、猪肉300G、小红辣椒2个、生姜12G、蒜2瓣、葱末适量调味料:色拉油45G、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量做法:1把玉鲳鱼干切成块,用清水清洗干净2肉切块,放入到沸水中焯水,然后捞...
食材明细主料鱼鲞(310克)茭白(265克)辅料干辣椒(适量)姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白烧鱼鲞的做法步骤1、食材:鱼鲞(已清洗切开)、茭白(已剥壳清洗切开)、干辣椒、姜片、香葱2、...
食材明细主料鱿鱼鲞(125克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕鱿鱼鲞的做法步骤1、材料:鱿鱼鲞、姜片2、将鱿鱼鲞清洗一下、捞出。3、放入盘中。4、随后,搁入姜片。5、加适量的料酒。...
“鲞鱼号称海中最鲜的鱼,蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚,含大量不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上,营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有:“鳓鱼,甘平,开胃,暖脏,补虚。鲜食宜雄,甚白甚...
“鱼鲞烤在江浙沿海一带属家常菜,一般饭店里都有,美其名曰:"外婆菜",预先做好一直炖在大锅里,吃客闻到香味必点.此菜鲜香,汤汁浓稠,肉味中带有鱼的鲜味,而鱼味中又带有肉的香味.酥烂鲜香的鱼鲞烤肉绝对是上好的下饭...
食材明细主料米鱼鲞(2条)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸米鱼鲞的做法步骤1、材料:米鱼鲞、姜片2、将米鱼鲞清洗一下,捞出。3、放在案板上切成块。4、随后,将切好的米鱼鲞放入盘中,...
食材明细主料方便面(1包)番茄(2个)小油菜(100g)鸡蛋(1个)辅料花生油(少许)葱(少许)姜(少许)盐(少许)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮泡面的做法步骤1、1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。2、2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火...
“过年剩下好多坚果,今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。”食材明细主料茄子(200g)鸡脯肉(150g)豆干(50g)竹笋(100g)杏鲍菇(50g)香菇(50g)腰果(50g)松仁(50g)蜜饯(50g)辅料盐(3g...
“初冬已至,天气转凉,一碗温热鲜香的韭菜鸡蛋粉皮面带给你生活的温暖,麻麻炸好的泡鲞还有,切了一点放在面汤中,汤也就格外的美味了😋”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)泡鲞(适量)粉皮面(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)原...
食材明细主料泡面(一包)香肠(一根)鸡蛋(一个)辅料香菜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮泡面的做法步骤1、香肠切小段,切十字刀。2、用油煎熟。3、煎好的肠子,盛开花状。4、鸡蛋一个。5、下锅煎。6、我喜欢两面都煎熟,喜...
食材明细主料鳗鲞(1条)辅料姜片(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宁波鳗鲞的做法步骤1、食材:鳗鲞(已风干剪开)。2、姜片。3、将鳗鲞用清水清洗一下、捞出。4、放入大盘中。5、随后,搁入姜片。6、接着,放入蒸锅...
热门标签
-
豉油虾的做法
猪儿朵炒黄瓜的做法步骤
黑芝麻椒盐南瓜发面饼怎么做
爆腌黄鱼蒸猪肉饼子
白妁虾的做法
十香鸡爪
三文鱼焗意面的家常做法
以味
龙须糖龙须酥的做法教程怎么做好吃
虾仁咖喱炒饭
西葫芦炒火腿的做法步骤
橘子黄冰糖水
凉拌卤味豆腐丝怎么做好吃
豆豉蒸腊鱼的做法步骤
五花肉塔的最正宗做法
炸豆泡的做法步骤
芦笋拌木耳
平菇炒肉丝的做法
香葱培根肉松卷的最正宗做法
西蓝花炒火腿肠的做法步骤
麻辣花生月饼的家常做法
胡萝卜丝炒大蒜叶
干锅土豆丝怎么做
意风秋刀鱼的做法
皇冠酥球的家常做法
香辣烤秋刀鱼怎么做
石斛陈皮牡丹花茶的做法步骤
化腐朽为神奇-剩菜之华丽转身
金银花蒲公英茶怎么做好吃
红枣粘米团子怎么做好吃
清炖光鱼的家常做法
红油鸡的做法
彩色土豆丝怎么做
椒香胡萝卜饼怎么做
美味酱油鸡怎么做
绿豆冬瓜粥怎么做
-
推荐阅读
- 酸辣魔芋豆腐的做法 - 酸辣魔芋豆腐怎么做
- 菜蒲炖鸭汤的做法 农家菜-菜蒲炖鸭汤 菜蒲炖鸭汤怎么做
- 加盟那坡里披萨多少钱
- 自调牛筋面的做法 - 自调牛筋面怎么做
- 怎样煮猪蹄
- 素炒蒜香丝瓜怎么做美味好吃
- 郑州加盟麻辣烫哪家好
- 加盟小郡肝串串香多少钱呢 - 下文有详细的介绍
- 铜锣烧的做法 再陪多啦A梦吃一次铜锣烧吧 铜锣烧怎么做
- 让米糊更粘稠的小窍门怎么做美味好吃
- 一只酸奶牛的加盟费是多少?
- 四川散装白酒招商加盟有哪些品牌
- 就冲可爱又肥美的山寨鱼头王 口味鲜嫩 - 酸辣开胃 这家餐厅必打卡
- 法式豆浆蘑菇浓汤的做法 - 法式豆浆蘑菇浓汤怎么做
- 白菜心胡萝卜炒鸡蛋的做法 - 白菜心胡萝卜炒鸡蛋怎么做