有关江西名菜莲花血鸭怎么做的精选大全
“莲花县路口镇庙背实拍”食材明细主料麻鸭(两斤左右)用盐水接的鸭血(全部)辅料新鲜辣椒(半斤左右)生姜(20克左右)调料茶油(一勺)盐(按口味适量)食用油(一两)自制黑米酒(半两)中辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)江西名菜莲花血鸭的做法...
“鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2008年莲...
食材明细主料鸭血(500克)牛肉丸(100克)辅料木耳(50克)豆芽(50克)豆皮(50克)莴笋片(50克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)大葱(适量)辣椒段(适量)豆瓣酱(适量)花椒(适量)酱油(适量)微辣(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭血冒菜的做法步骤1、鸭血切...
“鸭血能补血、解毒,选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色,真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香,假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了...
“正番鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮...
食材明细主料新鲜仔鸭(1只)鸭血(适量)五花肉(100克)辅料青辣椒(50克)仔姜(100克)鸭血(100克)甜酱(20克)盐(适量)红辣椒(50克)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)血酱鸭的做法步骤1、鸭子一只,(剁成小块)鸭血(杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白...
食材明细主料鸭血(一块)韭菜(适量)辅料小米辣(适量)姜(适量)调料盐(适量)油(适量)料酒(适量)辣椒酱(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)酱油(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜鸭血的做法步骤1、鸭血切块,锅里烧开水,加入...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料活嫩鸭:一只新鲜鸭血:一碗辅料干椒:15蒜头:6姜:6料酒:30葱:数根油:适量盐:适量味精:适量胡椒粉:适量香油:适量具体步骤1.取净碗一只,先装好料酒15克,把活鸭由颈下杀...
“鸭血粉丝汤是南京有名的特色小吃。口感鲜香,爽口宜人,是老少皆宜的一道美食。”食材明细主料鸭血(250克)辅料粉丝(适量)油豆腐(50克)熟鸭肫(适量)鸭肠(适量)鸭边腿(一个)配料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)大料(3个)花椒(15粒)桂皮(一块)香叶(2片)...
“莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。”食材明细主料莲花麻鸭(一只)辅料鸭血(一碗)水酒(适量)红辣椒(3两)大蒜(20瓣)胡椒...
食材明细主料鸭血(适量)辅料泡菜(适量)葱花(适量)香料(适量)花椒(适量)蒜片(适量)姜(适量)配料淀粉(适量)味精(适量)料酒(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡菜鸭血的做法步骤1、将泡青菜切成丝,姜蒜切成片,葱切成葱花,2、准备...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭子:200辅料盐:适量姜:适量米酒:适量蒜:适量小米椒:适量茶油:5具体步骤1.将鸭子斩碎件2.斩好待用3.锅里下茶油将姜与算子小米椒爆炒出香放斩好的鸭肉丁...
莲花血鸭,三杯鸡,江西米粉,上清豆腐,瓦罐汤,老表土鸡汤,江西粉蒸肉,粉蒸排骨等等。江西的菜品具有其独特的当地风味,江西菜品的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,咸鲜兼辣。江西多以粉蒸为主如粉蒸牛肉,粉蒸红薯,粉蒸鸡柳,粉蒸排骨...
食材明细主料花菜(260克)鸭血(205克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭血炒花菜的做法步骤1、食材:花菜(已清洗)、鸭血。2、将鸭血放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入花菜翻炒翻炒。4、接...
“这是我们湘西人勤劳与智慧的结合。用血肠搭配麻鸭成就了天衣无缝的味道。血肠外酥里糯。吸收了鸭肉汤汁的精华。鸭肉也散发出了独特的糯香气息。用一个字形容的话那就是:爽。”食材明细主料血肠(1条)麻鸭(1000克)辅料大...
“我是一个广东的外来媳妇,在广东吃鸭子都吃的比较少,而我们老家江西赣州就比较喜欢吃鸭子,尤其是家里养的鸭子用来小炒,绝对的下饭,我一个女孩子都可以吃3碗饭。”食材明细主料水鸭(1000g)辅料料酒(适量)酱油(适量)超辣(口味)炒(工...
“都说吃什么补什么,虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物,有些食物唯有被我们吃掉,才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物,对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”?鸭血就是其中一种,以前妈妈让我多吃...
食材明细主料姜(3克)蒜(3克)韭菜(50克)鸭血(200看)辅料味精(0.2匙)糖(0.3匙)玉米油(0.5勺)盐(0.5匙)料酒(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭血韭菜的做法步骤1、准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用2、鸭血切成薄片状3、韭菜...
“花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。今天做的这道菜是【菜芯鸭血花菜羹】味道鲜美,很不错的一道家常菜。。。”食材明细主料花菜(14...
食材明细主料鸭血(适量)酸菜(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)芹菜(适量)花椒(适量)配料味精(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜鸭血的做法步骤1、准备蒜丁,生姜切成丝,酸菜,鸭血切块,芹菜切小段,花椒适量2、锅烧热放...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料菜鸭子:1千克以下的(大了味道口感会差很多)鲜红椒(目前市场上有种很小的红辣椒像朝天椒大小一样味特辣效果更佳):适量生姜:适量大蒜:适量陈糯米酒:适量辅料具...
我们都知道,我们国家是一个民以食为天的国家。各种美食,无穷无尽。一辈子都吃不完,中国八大菜系真的是体现了我们国家饮食的发达,但是作为江西人,你是否了解过江西十大名菜?如果不了解,接下来,跟着小编往下看,介绍咱们江西的...
“西兰花清炒又觉得味不够,不下饭,这款西兰花烧鸭血,酸菜味的,绝对的下饭。”食材明细主料西兰花(500克)辅料鸭血(200克)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花烧鸭血的做法步骤1、小米辣,蒜片,生姜,干辣椒。2、西兰花,鸭血洗干...
1、三杯酒是由三黄鸡等食材制作而成,因其烹饪时不放汤水而闻名,口感鲜香可口有嚼劲,是江西的传统名菜之一。2、永和豆腐是江西省吉安县永和镇的特色菜,口感细腻顺滑有劲道。3、余干辣椒炒肉具有辣嘴不辣心,皮薄肉厚的特点,...
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