有关新老面怎么做好吃的精选大全
“一直都想做老面馒头,可就是不知道头一次的老面(新老面)是哪来的?终于,在我不断查阅资料,不断实践的努力下,培养出了新老面。刚出成品的时候,我自己都把自己感动了。新老面的培养方法有很多种,现在我向大家介绍的是酒酿(甜白酒...
食材明细主料高筋粉(450g)辅料常温鲜牛奶(250ml)无味植物油(40ml)鸡蛋(2个)无盐黄油(25g)白芝麻(少许(装饰))干酵母粉(5g)调料精盐(1g)白糖(50g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新疆老式面包的做法步骤1、秤取常温鲜奶250ml、干酵母粉5g...
“自从给儿子做了一次老面包,他总爱叨叨吃面包,就连从幼儿园放学回来的车上都说哪儿也不去,就要回家吃面包,呵呵,看来这款面包他真的很爱吃”食材明细主料高筋面粉(210克)低筋面粉(90克)细砂糖(80克)盐(2小匙)奶粉(30克)鸡蛋(两个)蓝莓...
“俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”,今年的中秋节是自己做的月饼,中秋过后一直忙,今天有时间,就把我阜新的老式月饼发上来。”食材明细主料面粉(250g)白糖(100g)饴糖(25g)花生油(少许)水(适量)辅料红豆(少许)白薯(少许)甜味(口味)...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:1盒肉末(牛肉、猪肉都可):1小碗辅料郫县豆瓣:1大勺花椒粒:1小把姜末:1小勺蒜末:1小勺彩椒粒:1大勺葱花:1大勺花椒粉:1小勺具体步骤1.炒锅内倒适量油加热,待...
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟作为一个在新疆生活过得人,当然吃过老虎菜,新疆叫做拌皮牙子,也就是洋葱。经常吃这道菜可以降血压血脂,还可以阻挡心脑血管病,对人的身体有益无害,大家可以...
“老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉:适量辅料菠萝:适量具体步骤将各种食材准备好将调料准备好里脊肉切1、5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料欣和豆瓣酱:适量肥一点的五花肉:适量甜面酱:适量豆豉辣酱:适量番茄酱:适量葱花:适量姜米:适量香菜:适量八角:2个辅料黄瓜丝:适量莴笋丝:适量胡萝卜丝:适量豆腐丝:...
“面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法,就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定...
“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油...
“办公室楼下有家粉店,每次他们煮粉的时候那个味道真诱人啊,在家里一般比较少做,因为比较少买酸笋,而酸笋是老友面的灵魂,没有酸笋就出不了那个味。但是酸笋呢,她又做不了主角,鲜笋可以一大盘的炒来吃,酸笋炒一大盘还真受不了...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料老面:150高粉:250辅料玉米油:20盐:2糖:28水:130鸡蛋:1个酵母:2具体步骤1.老面面团撕成小块和在面粉里2.所有食材除玉米油外,混合搅拌成雪花状。3.加入玉米...
“我用的是南瓜和糯米做的馅,南瓜营养丰富,易操作。南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。”食材明细主料水油皮:低筋面粉(150g)糖(10g)色拉油(60g)水(70g)油皮:低筋...
“每天看着别人把自己做的菜上传上来,心里也有种蠢蠢欲动,于是鼓足勇气也上来显摆一下。虽然已近六月,可天气还是分外的凉爽,早上的天空飘了点丝丝小雨,于是出门到市场买了菜回来就准备给孩子做拉面吃。好几个星期没自己做...
什么是老面?所谓老面,就是指发面的面种子,北方人管它叫面引子。食客朋友们,你们知道老面怎么做吗?今天小编的任务,就是给大家介绍老面的做法,只有把老面给做好了,才能用它去做更多的面食,比如老面馒头,下面就让我们看看老面以及...
“这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2...
食材明细主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)盐(5克)水(57克)鸡蛋(33克)吉士粉(16克)黄油(48克)辅料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1、将配料中的材料混合做酵头。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟新疆老虎菜吃凉菜的典范之一,好吃又好做,而且看起来红红绿绿一团就很有食欲。老虎菜的用料种类很多,不仅仅是黄瓜,还有青椒等等。蚝油用来凉拌菜很好吃,味...
“老豆腐是会呼吸的食材,配料淡则无味,浓又易失原味”食材明细主料豆腐(适量)辅料番茄(适量)彩椒(适量)配料香葱(适量)生姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)清淡(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐新制的做法步骤1、豆腐均匀切块,...
食材明细主料高筋面粉(500克)辅料牛奶(100克)白糖(150克)鸡蛋(6个)配料酵母(4克)黄油(20克)盐(少许)蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面包的做法步骤1、把面粉,鸡蛋,白糖,盐放在一起,牛奶加热40度,放入酵母化开,分次慢慢搅拌...
“新疆人在外地,想吃蒸面了,来一发”食材明细主料里脊肉(一块)宽面(人均一把)蒜(据个人口味定)短豆角(一把)番茄(两个)辅料十三香(5g)味精(2g)盐(2~3勺)老抽(5g)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新疆蒸面的做法步骤1、将肉洗净切成薄片状...
“非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克...
“新加坡豆花和传统豆花有很大的区别,主要原因是凝固剂的不同,它的口感更嫩滑。很多实体店制作新豆花非常麻烦,笔者收到很多诉苦者,说制作一次新豆花要三个多小时。其实完全没有必要,笔者在新加坡学习豆花制作多年,并且给很...
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪...
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