有关蒸豆腐脑儿的最正宗做法的精选大全
“两块钱的豆腐脑儿,回家蒸一蒸,加上配料,又当菜又当饭。”食材明细主料豆腐脑(适量)辅料咸菜(适量)花生(适量)香菜(适量)辣椒油(适量)蒜末(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸豆腐脑儿的做法步骤1、锅里放油,把花生放锅里炒,小...
“用的是1000ml水,但是成品太稀了,喜欢稀的就1000ml,喜欢老一点就减水,所以下面用量就写了800ml”食材明细主料干黄豆(100g)水(800ml)辅料葡萄糖内脂(3g)酸辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)嫩嫩的豆腐脑儿的做法步骤1、干黄豆...
“豆腐脑很容易成功,煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右,加点内酯,静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤,就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了,不用很精确,不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量...
“炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑,美呆了!今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料瘦肉(适量)香菇(适量)木耳(适量)黄花菜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐脑的做法...
“北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍,容在下慢慢的道来。早在明代之初,开国皇帝朱元璋尚未在北京建都,那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是历史上有名的...
“虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐,但是可以选用嫩豆腐来做,口感一样好!”食材明细主料嫩豆腐(适量)木耳(适量)辅料黄花(适量)鸡汤(适量)葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)白胡椒粉(适量)五香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐脑...
食材明细主料内酯豆腐(适量)辅料香菜(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)榨菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)味精(适量)麻油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐脑的做法步骤1、锅内加水,加入盐,糖,生抽,虾米,榨菜。煮开2、淀粉...
豆腐脑的原材料就是黄豆,豆腐脑的制作方法很简单,将黄豆和水融合后使其变成豆浆,然后再经过高温熬煮,就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方,以江浙沪...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆腐脑,是一款经常吃的菜品,豆腐的吃法很多种,喜欢吃豆腐的人注意了,豆腐多吃功效也比较多,可以健脑,可以养生,还可以补充人体需要的多种营养物质,所以这款豆...
“早餐很重要,温热,稀软,咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑,必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐(1盒)辅料香菇(适量)木耳(适量)金针菜(适量)配料天然味精(适量(炒熟的虾皮))香菜末(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)...
“在北方,一碗豆腐脑配两根油条,可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%,因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难,只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆(100克)葡萄酸内酯(3...
“平时给宝宝做蒸蛋,是许多妈妈的最佳选择。但是蒸蛋做的久了,宝宝也会吃腻的。今天和大家分享一种新的蒸蛋吃法,蒸蛋豆腐脑,加上美味的番茄、菠菜和山药,营养更加丰富,口感也更加美味哦~”食材明细主料鸡蛋(1个)番茄(半个)菠菜...
江浙沪一带。最正宗的豆腐脑来自南方,尤其是江浙沪一带地区,其中在上海,豆腐脑还是早餐三宝之一。现在遍布各地的豆腐脑口味是不同的,而江浙沪一带地区的豆腐脑是咸味的,其做法简单,以黄豆为原材料,加以水熬成豆浆,最后高温煮...
食材明细主料大豆(200克)辅料豆腐王(一袋)调料水(1500克)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豆腐脑的做法步骤1、黄豆200克用水泡发四个小时。2、用豆浆机的果汁键,打两边。3、打好后倒入盆中。4、用沙布虑出豆渣,攥出水分。撇...
“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...
“最近喜欢上了用破壁机制作的食品,很多人不明白破壁机和料理机的区别,其实很简单,只要百度一下就会了解了,破壁技术中的破壁,是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例,细胞壁分为3层,即胞间层(中层)、初生壁和次生壁。这样...
“很多年没有吃豆腐脑了,很馋,看到有人做,很心动,但是没有内酯,而且估计一两次也是做不成功的,俺就偷了个懒,很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料葱叶(适量)榨菜丝(适量)配料蒸鱼豉油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
“做了胡萝卜豆腐脑,效果特别好。是一款孩子喜欢吃的食物,因为加了胡萝卜,看起来粉粉的,又加了水果,味道也棒棒的。材料:黄豆胡萝卜配料:葡萄糖内脂水水果调料:白糖”食材明细主料黄豆(100克)胡萝卜(一根)橙子(适量)苹果(适量)辅料糖(...
豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。...
食材明细主料豆腐脑(适量)辅料菠菜(适量)鸡蛋(1个)调料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸豆腐脑的做法步骤1、豆腐脑放在碗里备用。2、:盖上保鲜膜扎上小洞放锅上蒸10分钟。3、菠菜洗净切段备用。4、鸡蛋打到碗里搅...
“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“豆腐脑儿是我们这里比较普通的早餐我们这里其实不叫什么豆腐脑儿我们称其“老豆腐”一般都是用泡好的黄豆磨浆加内脂完成,今天早餐想让它的口感更加丰富一点我就掺和一些花生米,做成的“老豆腐”有浓浓的花生香而且营...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
食材明细主料黄豆(150)内脂粉(适量)辅料清水(1200)生抽(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辣椒(适量)香辣脆(适量)咸鲜(口味)榨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐脑儿的做法步骤1、黄豆浸泡一晚。2、放入壶中。3、选择果蔬键打两次。4、黄瓜切丝。5、...
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