有关焖猪蹄膀怎么做好吃的精选大全
食材明细主料猪蹄膀(一个)辅料姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焖猪蹄膀的做法步骤1、猪蹄膀剁成块备用。2、姜,酸拍碎。3、将肉入锅炒,不用放油。4、炒至断生,出水,水多的话...
“酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营...
将调料均匀抹在猪蹄上腌制即可。将猪蹄膀洗干净去骨,把调料、做好,均匀的涂抹在猪蹄膀上,也可加入少量的白酒涂抹这样会使整个猪蹄膀味道更加鲜美,再将猪蹄膀放入冰箱过一晚上,风干,肉质会更加紧嫩,风干两天即可,然后可熬制食...
没什么区别。小蹄膀和蹄膀都是指猪肘子,名称不同是不同地区有不同的叫法,蹄髈的皮很厚,结缔组织比较少,胶质比较多,又加上带皮烹煮时肥而不腻,因而也成为人们日常生活中常见的一道菜。另外,蹄膀也有很多种做法,比如烧、焖、卤...
使用适量的老抽涂抹在猪蹄膀表面即可。猪蹄膀上色之后需要进行吸色、固色的处理,可以将上色的猪蹄膀进行按摩,放入油锅中滚一滚,捞出即可,这样做出来的猪蹄膀不仅颜色金黄,而且非常有食欲。猪蹄膀在煮之前需要放在清水中浸...
“这个腐乳猪蹄膀,是用捷赛自动炒菜锅做的,第一次用这个自动锅做荤菜,一举成功!非常好吃!捷赛自动炒菜锅的使用效果,远远的超出了我所预料的!其便捷,省事,健康,科学......深深的让我喜欢!”食材明细主料猪蹄膀(1300克)辅料青菜心(60...
1、部位不同。猪脚,是猪的脚部位置。而猪蹄髈则主要指的是猪脚和小腿部位。2、嚼劲不同。猪蹄髈和猪脚相比,是会比猪脚更加有嚼劲一些。不管是猪蹄髈还是猪脚,都是可以进行红烧的。3、新鲜的猪蹄髈和猪脚,都是需要放到冰...
食材明细主料蹄膀(1只)辅料姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。3、放入锅中煎炸。4、...
食材明细主料蹄膀(1个)辅料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)老抽(适量)生姜(少许)陈皮(少许)八角(少许)花椒(少许)干红辣椒(少许)冰糖(少许)调料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热,放入冰糖炒化...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料小蹄膀:500莲藕:300辅料姜片:适量胡椒粉:适量葱段:适量盐:适量大料:适量鸡精:适量料酒:适量糖:适量生抽:适量蚝油:适量具体步骤1.小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒...
都说猪浑身是宝,猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉,会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗?今天就来解开大家心中的疑惑,看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤喝。一、猪蹄膀能炖汤吗可以猪蹄...
食材明细主料猪肚(适量)蹄膀(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肚蹄膀面的做法步骤1、食材:猪肚、蹄膀2、清洗猪肚:先在水龙头下将猪肚反复冲洗,去除脂肪,然后用面粉...
“老爸喜欢吃猪蹄,那就炖一锅吧😊。”食材明细主料猪蹄(1400g)葱(一节)姜(一块)辅料花椒(一小把)大料(2瓣)香叶(3片)桂皮(一块)草果(一个)小茴香(少许)干辣椒(2个)料酒(适量)生抽(少许)老抽(少许)水(适量)盐(一勺)海天黄豆酱(一勺)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟...
“猪蹄富含丰富的胶原蛋白,女生吃了对皮肤超级好~”食材明细主料猪蹄(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)大料(适量)卤粉(适量)酱油(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱焖猪蹄的做法步骤1、买好猪蹄,最好让菜场把...
食材明细主料猪蹄(1个)水发香菇(适量)辅料栗子肉(适量)葱结(适量)姜结(适量)八角(适量)陈皮(适量)花椒(适量)老抽(适量)料酒(适量)湿淀粉(适量)白糖(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红焖猪蹄的做法步骤1、准备的材料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时红烧猪蹄膀是一道强体增肥的美味,猪肉味干咸、性平,有着通血脉、润肌肤、填肾经、健身体的作用。烧制出来的猪蹄膀色泽红润,味道也极其鲜美,肉质香嫩而不...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.笋干丝浸泡清水还原,捞起沥干,再放入沸水中汆烫去酸、咸味,捞起沥干水分备用。2.蹄膀洗净在瘦肉处划两刀,使之容易入味,再放入沸水中汆烫去...
猪蹄,猪脚,猪肘,猪手等。猪蹄膀在不同的地区会有不同的叫法,猪蹄膀是指猪大腿的部分,而小腿的部分就是猪蹄,但有些地方会将这两者统一叫做猪脚。猪蹄膀的制作方法有很多,可以用来红烧,也可以用来炖煮成汤喝,南方地区还会将猪蹄...
“家常烧蹄膀,软嫩香糯,可以烧自己喜欢的菜,土豆,冬瓜等,我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀(一个)辅料干红辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)盐(适量)冰糖(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)数...
食材明细主料蹄膀(1250克)糖(适量)干辣椒(几个)姜(适量)辅料香料包(一包)料酒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)米酒(适量)中辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)高压锅焖蹄膀的做法步骤1、准备好一个蹄膀。2...
“实在是做不来汤汁清澈的花生蹄花。。。我爱酱油,爱浓油赤酱,照片不漂亮就不漂亮吧,吃着合口就行。过年时做完这一锅,七八个人几分钟见底,我只吃到几颗花生粒,今天特意又做了一锅。”食材明细主料猪前蹄带肘子(一只)花生(200...
蹄膀是肘子,猪蹄是猪脚和小腿。蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称,在北方叫做肘子。猪蹄是指猪的四肢小脚,富含胶原蛋白。蹄膀部位肉质鲜美,含肉量丰富,猪蹄骨头较多,肉较少,经常当作下酒菜。猪蹄在北方也经常被称作元蹄,烹饪方...
“今年过年,鸡鸭鹅都暂时不吃了,买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄,这次就换种口味做吧,南乳味道,呵呵。”食材明细主料猪蹄(1只)辅料姜(1大块)配料南乳(两块)盐(适量)老抽(适量)花生油(20克)黄酒(20克)五香粉(5克)酱香(口味)烧(...
看颜色、看大小、问味道。猪蹄膀主要就是猪蹄,具有味道浓、颜色深、肥而不腻的特点。在挑选猪蹄膀时,首先可以看看猪蹄的颜色,是不是新鲜的肉色,无异常颜色;可选择大小适中,肥瘦适中的位置;其次,也可闻一闻猪蹄是否含有异味,有...
“阳康后要多补补,来道硬菜,猪蹄膀是最佳选择,满满胶原蛋白,软烂入味。”食材明细主料猪蹄膀(1个)莲藕(1个)辅料大葱(1根)调料生姜(适量)盐(适量)料酒(适量)啤酒(1瓶)茶包(1个)八角(2个)干辣椒(2个)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖猪蹄膀...
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