有关剁椒鱼尾的家常做法的精选大全
食材明细主料鱼尾(一块)辅料剁椒(一勺)香菜(适量)调料蒜末(适量)花生油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)红烧酱油(适量)香料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼尾的做法步骤1、鱼尾洗净,上面...
“这是一道中西结合,滇菜与湘菜结合的创新菜。前一段时间狠淘新鲜的香茅草末果,却淘到一瓶家乐的香茅酱,欣喜啊!我在网上翻看了一些资料,也有很多人将新鲜的香茅草做成香茅酱来保存使用的。既然是创新菜的比赛,所以在这道菜...
鱼的味道鲜美,无论煲汤还是独立成菜都可有很多选择,做法也大相径庭,各种各样。而且鱼肉对于正在减肥的人来说,也是个福至心灵的福祉,既然鱼有那么多不同种类,相对应的也有不同的做法。现在我们,来说说剁椒鱼头的家常做法吧!一...
食材明细主料花鲢鱼头(2斤左右)豆腐(1块)剁椒(1小瓶)大葱(适量1根)香菜(1小把)姜(1块)蒜头(1个)辅料胡椒粉(适量)老酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)干辣椒(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常剁椒鱼头的做法步骤1、把鱼头从背部切...
“剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼...
“源于吃货的三分钟热度”食材明细主料松鱼头(适量)辅料葱花(适量)蒜泥(适量)红辣椒(适量)胡椒粉(适量)罐装辣椒酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)家常剁椒鱼头的做法步骤1、洗干净鱼头揉上盐跟少许胡椒粉,盘子铺上少量姜...
“剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头(适量)辅料盐(适量)湖南剁椒(适量)姜(适量)蒜(适量...
“鱼头是用昨天剩下的鱼头做的,鱼头剁的较小,本来打算做鱼头豆腐的,结果应女儿要求,就做成了具有自家味道的剁椒鱼头...”食材明细主料鱼头(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)蒜末(适量)葱(适量)姜(适量)剁椒(适量)花生油(适量)中辣(口味)蒸(...
食材明细主料胖头鱼头(适量)辅料豆豉(适量)剁辣椒(适量)辣椒酱(适量)小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)味精(适量)紫苏叶(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、准备主料,配料,2、盆里,加入小葱,姜,料酒3...
食材明细主料草鱼(2.5斤)自制剁椒(适量)辅料盐(15g)生抽酱油(100g)姜(4-5片)大葱(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼的做法步骤1、鲜草鱼去内脏血污,对半剖开摆盘,鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀,以便入味2、自制剁...
“剁椒鱼头可以说家喻户晓,喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人,大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大,鱼肉味美,尤其是小雪节气后,味道尤佳,称为“雪鲢”。鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用...
“重庆依然阴霾,短短一周前还是36度高温,现在却只有几度了。本周虽然没有如想象中的成功休假,但至少不用主持节目,相对也是比较轻松的。凤尾鱼,之前从没有做过,前段时间在超市中买了几条冰冻的凤尾鱼,做了后发现这种鱼几乎没...
“领导怕见凤爪、鱼头、鸡头和虾头之类的东西,每次买凤爪时,总是盒面朝下,免得领导看见,做的凤爪固然是自己享用啰,享用时在家是独乐乐,但独乐乐不如众乐乐,就写贴与大家分享众乐乐吧,稍提一下,剁椒是自己腌的,醇香美味,做菜的佐...
“这一周的主题赛是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧场说不过去啊....天气预报说要下大暴雨,早早的就买了菜回来,准备在家做好吃的,准备在家吃着好吃的,然后和儿子一起看海...话说昨天的温度还是很高的,俺妈妈非常不理...
“我家人都爱吃剁椒鱼头,前段时间在五星级酒店吃了一小份299元却又难吃的剁椒鱼头后,决定自己做!老公试了几次,逐渐改良,非常成功!物美价廉,赛过五星级酒店!”食材明细主料花鲢鱼头(3000g)辅料剁椒(400g)花生油(适量)小葱(一小把)姜(一...
“剁椒鱼头!每次只有下馆子才能吃到的美味,今儿我也做一回,家庭简版的剁椒鱼头!因本人不怎么能吃辣,所以没放泡椒,喜欢辣的亲们,可以自由掌握哟!”食材明细主料鱼头(1个)红辣椒(1个)青辣椒(1个)大蒜(3个)辅料料酒(2匙)盐(适量)花生油(适量)...
“我用的这个鱼是从家乡带过来的,各大城市也有这种小鱼出售,但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏,在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆。。。下饭啊,香咯。。反正我喜欢...
食材明细主料草鱼头(适量)红椒(适量)大蒜(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会2、红辣椒洗净切条3、...
“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头(1...
“每一个普通的家常菜,在每一个家里,都有着属于自己的那个“家”的味道,虽然做法都是大同小异,但在细节上都有着一定的区别。剁椒蒸带鱼,是我从小就爱吃的味道。在我们老家,剁椒都是自己做,但也有断货的时候,如果没有剁椒,妈妈...
食材明细主料红尾鱼(1斤)辅料姜(适量)配料盐(适量)油(适量)料酒(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烧红尾鱼的做法步骤1、1.红尾鱼洗净,腌制1小时2、2.锅中放入适量的油,炸鱼3、3.依次把鱼全部放入,炸...
食材明细主料草鱼尾(5只)剁椒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸鱼尾的做法步骤1、草鱼尾洗净开三边(这样蒸起来会比较容易熟,也比较入味),剁椒与姜、蒜末入锅...
食材明细主料红尾鱼(适量)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜蒜(适量)剁椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸红尾的做法步骤1、红尾鱼洗净、放入盘中。2、葱姜蒜切碎、剁椒两勺。3、锅内多放点油烧热、...
食材明细主料花鲢鱼头(适量)辅料剁椒(适量)葱丝(适量)配料蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头收拾干净对半劈开,连着不劈断,然后铺上剁椒2、葱切丝3、下锅蒸10分钟左右,依鱼头...
食材明细主料鱼头(一个)剁椒(适量)辅料葱(适量)蒜(4粒)姜(5片)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、将草鱼头洗净,从背部下刀剖开(一般卖鱼的那里可以帮忙切),为了更好的入味,需在鱼肉的...
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