有关外酥里嫩~不粘口的改良版炒年糕!的精选大全
“传统的韩式炒年糕是将配菜炒好后用煮的方式烹饪年糕,会使年糕表面变粘,用兰州话说叫“不干散!”,没有火爆炒的feel。所以不喜欢这种粘口感的童鞋们(比如我~)可是尝试我的改良版,不用担心年糕不入味~因为酱汁会包裹年糕~~”...
食材明细主料白萝卜(一条)水(250ml)植物油(20ml)辅料虾米(泡水切碎)香菇(3-5朵)腊肠(一条)沾米粉(250克)玉米粉(10克)盐(2匙)白砂糖(2匙)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩萝卜糕的做法步骤1、蒸好后,取出盛萝卜糕的盘子,静置30分钟...
“嫩嫩的小南瓜,擦丝拌上鸡蛋面粉和适量水,5分钟就能尝到外酥里嫩的南瓜饼,早饭配粥都很合适,南瓜很养脾胃哦。”食材明细主料小南瓜(1个)面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料食盐(适量)芝麻(少许)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外酥里嫩南...
“记得大学的时候学校西门有一家嵊州特色年糕,超级喜欢,经常和寝室里的姐妹们去……”食材明细主料年糕(适量)西红柿(1个)豆腐(1块)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版特色年糕的做法步骤1、年糕...
“莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材...
1、将年糕过凉水。年糕在炒之前,可以放在水中煮几分钟,捞出后放入冷水中过凉,控干水分再炒,这样可以避免年糕粘锅。2、热油热油。炒年糕时,要热锅热油,并且需要使用大火不停的翻炒,翻炒的过程中,可以添加适量的热水,这样炒好的...
“辣年糕是韩国很普通的小吃,网上看到很多种做法,每个人有每个人的做辣年糕的做法,不一样,但是味道都还可以,成都有很多家正宗韩国人开的小店,味道很好,我经常去。顺便学了一下他们的做法~~分享给大家。”食材明细主料年糕(一...
食材明细主料腿肉(300g)鸡蛋(1个)辅料淀粉(10g)葱(1颗)葱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩醋肉的做法步骤1、腿肉300克,切片、条都可以哈!2、打入鸡蛋,加入酱油,盐,鸡粉,拌匀!静置10分钟!3、加入淀粉,和葱花!4、油烧开至5-6层热...
“今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做,一直做到快到中秋,各种月饼也做了不少,一直还没做苏式月饼,是因为觉得苏式月饼油量大,看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕,所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了...
“这菜可是他以前办公室聚餐的时候吃过觉得特别好吃的菜,他回来跟我说得天花乱坠的。这不,我也去尝尝啦,一看一尝我就知道是怎么做的(其实听他描述就知道是怎么做的,只是因为某天没电,去外面吃才特意去吃了一下)。蘸酱是潮汕...
“宝宝爱吃的虾和土豆完美结合外酥里嫩哟特别爱吃,没有太多调料更健康”食材明细主料土豆(1个)虾(10条左右)鸡蛋(1个)面包糖(半小碗)淀粉(半小碗)辅料盐(少量)油(多点)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩的凤尾虾球的做法步骤...
“隔夜饭的话,一般都满硬的,所以我喜欢做蛋炒饭。”食材明细主料什锦豆(适量)鸡蛋(适量)米饭(适量)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版蛋炒饭的做法步骤1、首先冰箱里抓一把什锦豆(就是有...
“一直以来,看着外国菜谱都觉得很好吃的样子,为了吃到正宗的韩式炒年糕,我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱,想想韩式年糕那个红红糊糊的样子,其实还真不是很美观,味道以酸甜为主,辣为辅,还能接受,所以这次球球版的韩式炒年糕...
可以将焯好水的年糕迅速的放入锅里。这个操作不仅可以防止不粘锅,而且炒出来的年糕的劲道口感都会比较好。在炒年糕之前要确保锅是干净的,也要热油下锅。选购年糕时要注意观察年糕的颜色。一般新鲜的年糕颜色比较白嫩,并...
食材明细主料里脊肉(1斤)面粉(2勺)鸡蛋(1个)辅料姜(适量)葱(适量)生抽老抽料酒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩炸里脊的做法步骤1、把里脊肉切小指头大小的长条(忘记拍照了),姜葱切碎,放入容器中,放盐料酒生抽老抽...
“温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至方便面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不...
“融入了奶酪蛋糕和戚风蛋糕两种做法,轻柔不腻,入口奶香。”食材明细主料低粉(60g)鸡蛋(3个)奶酪(50g)牛奶(80g)辅料糖粉(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)改良版乳酪蛋糕的做法步骤1、将一半牛奶加入奶酪中,加热搅匀,离火。2...
“罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适...
“口味虾对于吃货来是绝对是夏天的最爱,但是这个季节小龙虾还没有上市,等待的过程真的是非常的煎熬啊,不过没关系,下面给大家分享一款改良版本的茶香版的口味虾”食材明细主料对虾(500)铁观音(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料白酒(...
“第一次做,还可以,勿喷😊😊”食材明细主料鸡翅(十个左右(选小一点的更入味))面包糠(适量)面粉(适量)辅料姜丝(适量)料酒(1勺)盐(适量)炸鸡粉(适量)鸡蛋(1个)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩炸鸡翅的做法步骤1、讲买来的鸡翅洗...
“超级简单易做的葱香饼,超好吃。”食材明细主料面粉(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)辅料小葱(适量)温水(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外酥里嫩香葱饼的做法步骤1、面粉加温水用筷子搅拌至絮状。2、然后揉成...
先焯过,后过凉。注意年糕在热的时候口感最好,趁热吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段时间等到差不多的时候就可以炒了。若要加入蔬菜时,先炒蔬菜,后下年糕。年糕不要切得太厚,不然炒不熟。年糕要用糯米来做,超市里的糯米粉做出...
食材明细主料豆芽(适量)香干(适量)韭菜(适量)尖椒(适量)猪肉(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版炒合菜的做法步骤1、锅中热油2、加入葱花爆香3、加入肉片煸炒至变色4、倒入香干翻炒至去生...
“酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量...
“蝴蝶酥一款很好吃的点心,口感香甜酥!一般的做法包酥的都是用的全黄油或者玛琪琳,个人觉的有点腻,而且油脂高容易长肉肉,也不适合老人吃,所以自己研究改良了一下配方,觉得不错,和大家分享一下”食材明细主料高筋面粉(30克)低筋...
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