有关蒸滑肉丸的精选大全
食材明细主料猪颈肉(适量)辅料马蹄(适量)配料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)麻油(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸滑肉丸的做法步骤1、由于赶时间,前面的步骤都没有照相,只来得及照了张成品的,然后老公就开动了。。...
至少10分钟。肉丸蒸多久比较好取决于肉丸的大小,如汤圆大小的肉丸蒸10分钟左右比较好,再大一些的肉丸则需要蒸25到30分钟。需要注意的是,肉丸要在蒸锅里的水烧开后再上锅,制作中途不要打开盖子,否则热气散去,会影响肉丸的口...
怎么蒸肉丸,每次出去吃火锅,必点肉丸,牛丸,鱼丸,各色丸子,有没有跟我一样的丸子爱好者呢,但是外面的肉丸好贵啊,一盒几十块钱,里面却只有几个,都不够吃,每次钱没了,还吃得不够尽兴,怎么办呢,自己动手制作啊,绝对比外面经济实惠,吃不完...
食材明细主料猪肉(500g)鸡蛋(两个)辅料葱(一颗)姜(一块)盐(适量)十三香(一匙)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸小肉丸的做法步骤1、备好的食材。2、全部剁碎。3、打入鸡蛋。4、加淀粉。5、加盐,剁成均匀的肉泥。6、旁...
食材明细主料猪肉馅(100g)葱(20克)姜(5克)鸡蛋(6个)红辣椒(5g)辅料油(适量)一品鲜酱油(2勺)蚝油(2勺)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉丸蒸蛋的做法步骤1、准备原材料猪肉馅、鸡蛋、葱、姜备用。2、葱、姜剁成小粒粒。3...
“朋友去洞头给我带了紫菜肉丸,吃了我就爱上了,自己反复着做了好几次,我觉得ok。”食材明细主料五花肉(300g)紫菜(9g)辅料番薯粉(50g)马蹄粉(20g)调料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸紫菜肉丸的...
食材明细主料鸡蛋(适量)肉馅(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)十三香(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)葱花(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丸蒸蛋的做法步骤1、肉馅中加葱姜末。2、加盐和鸡精。3...
“鲜甜清香,津津有味。”食材明细主料绞肉(300克)西兰花(1个)辅料淀粉(5茶匙)蚝抽(3茶匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)盐(1/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)老姜(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扣蒸肉丸的做法步骤1、铰肉中加入盐、胡椒粉、...
食材明细主料毛芋(适量)肉末(适量)淀粉(适量)枸杞(适量)葱白(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸芋泥肉丸的做法步骤1、毛芋洗净在高压锅中煮熟。2、去皮压成泥。3、加入肉末、淀粉、...
食材明细主料猪肉(250g)香菇(4朵)鸡蛋(1个)辅料姜(一小块)蒜瓣(2瓣)葱(2根)配料油(少许)盐(少许)生抽(2勺)蚝油(1勺)淀粉(2勺)胡椒粉(少许)清淡(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇肉丸的做法步骤1、将主料,配料洗净。2、将肉和姜一起剁成肉碎,再...
将锅中的油烧至5成热,下锅炸至即可。炸肉丸子使用的油温不宜过高,以免将肉丸子炸糊,影响肉丸子的质地和口感。调制肉馅的过程中,可以添加适量的淀粉和鸡蛋液,炸好的肉丸子质地蓬松,口感也会更好。炸好的肉丸子可以直接吃,也...
“妈妈以前经常做的,今天试试~很简单,蛋很滑,很好吃哦~~”食材明细主料鸡蛋(2个)肉末(适量)辅料葱(适量)水(适量)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸滑蛋的做法步骤1、肉末切碎,这里我的肉...
“山东泗水山地丘陵比较多,盛产地瓜也就是红薯,自然少不了地瓜淀粉。地瓜淀粉除了大量制作粉条、粉皮外,老百姓逢年过节要用它加工白菜、萝卜肉馅的滑丸子。白菜或者萝卜等剁成馅,去掉些蔬菜汁,伴以肉馅佐料等,用手抟成荤素...
食材明细主料黄花菜(50克)猪肉(200g)辅料蒜末(适量)葱花(少许)调料花生油(1勺)盐(少许)酱油(半勺)蚝油(半勺)胡椒粉(少许)淀粉(适量)香油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄花菜蒸滑肉的做法步骤1、黄花菜干。2、入清水浸泡20分钟。3...
调制肉馅时,添加鸡蛋液和淀粉,搅拌即可。制作猪肉丸子时,可以添加适量的生姜末,能去除猪肉的腥味。调制肉馅使用的淀粉,可以选择玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。猪肉丸子做好后,可以直接吃,也可以搭配青菜煮着吃。吃不完的...
食材明细主料猪肉(适量)香菇(适量)蒜(适量)辅料酱油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香滑蒸肉饼的做法步骤1、将肉剁碎2、香菇也剁成末3、加入少许盐,,放入些蒜末,酱油,料酒,胡椒粉,洒些芝麻油,打上...
“不用五花肉,也无需额外增加肥肉,普通瘦肉也能蒸出又嫩又滑的肉饼,关键在于加入鱼滑!肉饼油脂低,更健康。还有,你不说,没人能看出来或者吃出来,鲜嫩是因为加了鱼滑,只会觉得你做得“特别好吃”!”食材明细主料猪肉碎(适量)鱼滑(适...
“这到菜是自己琢磨着做的,小的时候家人带我去吃喜酒,吃到这道菜的,但不知道叫什么名字,后来长大了一直想吃却在找不到这道菜了,无奈之下自己琢磨做了做,其实小时候的味道已经模糊了,不过这个也可以解解馋啦~”食材明细主料...
1、在挑选制作肉丸子的猪肉时,要挑选肥瘦相间的,肥瘦肉比例大约为4:6最佳。2、剁馅的时候,要尽量将肉剁细碎,肉馅越细越好。3、搅拌馅料的时候,朝一个方向搅拌,更加入味。4、搅拌过程中可以添加少许清水,清水要分次少量的加...
食材明细主料夹心肉(适量)胡萝卜(适量)荸荠(适量)香菇(适量)白菜(适量)辅料葱姜水(适量)淀粉(适量)葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸肉丸的做法步骤1、夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽...
“年龄大了,要多吃些清淡少油少火气的菜,最近都在尝试做各种蒸菜,遇上家人都喜欢的就记录下来,方便日后不知道吃什么时翻出来看看。”食材明细主料绿豆芽(250g)胡萝卜(1小根)猪颈肉(200g)辅料盐(适量)生抽(1.5匙)蚝油(0.5匙)玉米胚芽...
1、猪肉肥瘦比例为4:6做出的丸子口感最佳,丸子煮熟后不会过干也不会过柴。2、猪肉切的越细碎,做出的丸子口感越Q弹。3、加入蛋清和嫩肉粉,能锁住猪肉中的水分,做出的丸子口感较为爽滑,细嫩。4、煮丸子时,要冷水下锅,这样丸子...
“春节的鸡鸭鱼肉少不了,如果都用传统的炒炸炖的方法,估计做好一桌菜至少要两个小时都不止,所以充分利用家里的厨具,把中国的烹饪方法全都用上,蒸煮炖炒炸,不但菜品和口味丰富多彩,还能节约很多时间,更能兼顾到男女老少不同的...
食材明细主料瘦肉(适量)辅料香菇肉酱(1勺)鸡蛋(1个)葱花(适量)调料酱油(适量)糖(适量)葱姜水(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒸肉丸的做法步骤1、瘦肉搅碎。2、加入酱油,糖,搅拌出黏性。3、分三次加入提前泡好的葱姜...
“马蹄口感脆甜,加之猪肉馅,运用清蒸工艺,肉丸入口软滑清香有马蹄颗粒感脆甜可口,口感相当的丰富、营养不油腻。”食材明细主料猪肉(300g)荸荠(200g)鸡蛋清(一个)辅料盐(一勺)蚝油(一勺)葱碎(三分之一段)姜末(半勺)玉米淀粉(两勺)咸鲜(口味...
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