有关流沙奶黄冰皮月饼的做法的精选大全
“冰皮月饼是从香港传入内陆,由香港大班面包西饼于1989年全球首创,皮是由熟糯米粉为主要原料制作的,也没有广式月饼的高热量,很受年轻人喜欢。这次做好的冰皮月饼儿子一口气吃了4个,虽然当妈的是第一次做,但是能得到孩子认...
“冰冰凉凉的月饼皮,香甜的豆沙馅,好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”食材明细主料糯米粉(65克)粘米粉(50克)澄粉(35克)辅料牛奶(200克)玉米油(30克)细砂糖(30克)配料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1...
“中秋快到了各位大侠都动手在先DIY各式月饼看得我眼馋手痒。。。心动不如行动先来一个冰皮试手”食材明细主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)红豆沙馅(250克)辅料糕粉(适量(防粘用))奶香(口味)技...
“月饼是流沙蛋黄馅儿,又有浓浓的奶香味,简直好吃到︿( ̄︶ ̄)︿”食材明细主料流沙馅儿(270克)黄油(25克)玉米淀粉(20克)淡奶油(30克)辅料中筋面粉(90克)吉士粉(15克)泡打粉(2克)牛奶(45克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金流沙月饼的做法步...
“成品数量:9个,50克的月饼模”食材明细冰皮糯米粉(65克)大米粉(65克)澄粉(40克)牛奶(140ml)玉米油(20ml)抹茶粉(20克)奶黄馅鸡蛋(2个)黄油(25克)淀粉(30克)奶粉(20克)牛奶(100ml)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶黄冰皮月饼的做法...
“冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心,香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄,中和了馅料原有的甜腻,双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,厨房小白也能做哦!”食材明细主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g...
“一直都比较偏爱广式月饼,即使许多人嫌它甜腻,但我确一直对它情有独钟,虽然平时也不喜欢吃太甜的食物,广式月饼却是个特例。今年又逢中秋,做了好多广式月饼后突然想做下改变,尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子,自己做了...
“冰凉软糯的饼皮,可搭配奶香浓郁的奶黄馅,也可做成绵密的红豆馅。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出颜值超高又好吃的月饼啦!”食材明细冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夹馅中筋面粉(25g)细砂糖(60...
食材明细主料芝士片(1+1片)熟咸蛋黄(3+2个)淡奶油(50+150克)奶粉(10+30克)黄油(30+36克)低筋面粉(50+100克)细砂糖(20+50克)全鸡蛋(3个)玉米淀粉(20克)蜂蜜(36克)炼乳(36克)辅料香草香精(半勺)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄流沙月饼的...
“这酥皮的方子是来自YouTube上的前半岛酒店嘉麟楼点心部策划叶润发师傅的配方,非常香酥好吃,不开裂。馅我用的是金沙奶黄馅,做法可以看我的菜谱。”食材明细酥皮低筋面粉(250g)黄油(125g)淡奶油(45g)蛋液(22g)细沙糖(65g(或糖粉)...
“这个奶黄馅是蒸的,奶黄酥里奶黄馅是炒的”食材明细主料鸡蛋(3个(馅))黄油(60g(馅))白砂糖(40g(馅))奶粉(30g(馅))牛奶(220g(皮))低筋面粉(30g(馅))糯米粉(50g(皮))粘米粉(50g(皮))澄粉(25g(皮))低筋粉(25g(皮))玉米油(30g(皮))糖(30g(皮))辅料炼乳(30g(皮))甜味(口味)蒸(工艺...
食材明细主料(白冰皮)糯米粉(50g)粘米粉(50g)澄粉(30g)糖粉(45g)牛奶(200g)玉米油(30g)主料(紫冰皮)糯米粉(30g)粘米粉(30g)澄粉(10g)紫薯粉(10g)糖粉(10g)牛奶(120g)玉米油(15g)辅料自炒豆沙馅(400g)干粉(适量(熟糯米粉))甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)...
“吃腻了广式月饼,换换口味,这款月饼是酥皮的,当天吃饼皮是酥脆的,回油后是酥松的口感,都好吃,内陷加了咸蛋黄,外酥里嫩,好吃又不腻!”食材明细饼皮低筋粉(250克)吉士粉(16克)淡奶油(24克)黄油(126克)糖粉(48克)蛋液(21克)馅料低筋粉(40克)白...
“无踪喜欢吃冰皮月饼,每到中秋,我们都会买一些,如果那个时候去香港更是少不了的必买品。这几天嘴馋起来,便寻思着做做。因为开始没有想着要传上来,所以没有照制作的过程图,只是为了不要忘记这个方子。冰皮:1、牛奶330ml、油...
食材明细冰皮冰皮预拌粉(100克)开水(50克)馅料黄金桃山皮(100克)流心馅蓝莓爆浆馅(20克)辅料果蔬粉(6克)玉米淀粉(适量)甜香(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冰皮流心月饼的做法步骤1、准备所需材料,上述材料为4个50克月饼的用量,请...
“看到各位美食达人疯狂的晒月饼,对于一个吃货来说,我也坐不住了,等不到中秋也要提前开始享受月饼的啦”食材明细主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黄馅鸡蛋(3个)黄油(60g)细砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130...
“今年第一次做冰皮月饼,用心做,还是挺成功的冰皮月饼。”食材明细主料糯米粉((防沾手)10克)粘米粉(34克)澄粉(19克)白糖(21克)牛奶(90克)辅料炼奶(22克)色拉油(19克)豆沙(适量)咸蛋黄(2个)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙蛋黄冰皮月...
“冰皮月饼,从香港传入。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜...
“冰凉的月饼,一改往日烤月饼,更潮更美味!用冰皮粉制作,操作更加方便!”食材明细主料冰皮粉(适量)辅料纯净水(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)炼乳(适量)吉士粉(适量)面粉(适量)油(适量)配料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶黄馅冰皮月...
食材明细主料糯米粉(100克)粘米粉(75克)淀粉(50克)白糖(20克)油(20克)鲜牛奶(200克)辅料红豆沙(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香冰皮月饼的做法步骤1、所有原材料!2、将所有的材料放在一个大碗里拌匀!3、上蒸锅。蒸熟(直...
“冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料,经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼,传统月饼的皮料高糖、高油,经烤制成金黄色。而冰皮月饼饼皮柔软洁白略有透明感,且无论是脂肪、热量...
“第一次用的是君子的方子——糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML,结果做出来的冰皮超级粘手,加了很多糕粉才能揉开,做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末,颜色不透亮,口感也不好;第二次,俺用的风...
“本配方为每块63克月饼共8块的份量,冰皮月饼不宜做得过大。介绍一下重要配料——澄面,这是广东人的叫法,其实它就是小麦淀粉,广式点心中很多看上去晶莹剔透的东东都是因为加入它。大超市里有售,也可上网买。实在没有,可以...
“这方子做出来的冰皮很好操作不粘手,密封冷藏三天都不硬,口感非常好。去年做了不下百个,朋友都说好吃。”食材明细冰皮(25克19个)糯米粉(50g)澄粉(25g)粘米粉(50g)低筋面粉(25g)牛奶(200g)淡奶油(75g)玉米油(35g)白糖(40g)金沙奶黄馅金...
“冰皮月饼年年必做,女儿最爱。这次花样做得繁琐一点,变着花样追美内馅材料正好是50克的模具10个的量;饼皮材料是12个的量。但做彩色花样费料,做10个也正好”食材明细主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克...
热门标签
-
黄瓜汆里脊肉片的最正宗做法
苦瓜甘蓝的做法步骤
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的最正宗做法
自制烧鸡的家常做法
红萝卜炒肉末的家常做法
素炒油菜头怎么做
电饭煲版豆角焖面
巧克力蓝莓蛋糕卷的做法步骤
键康养生之——杂粮粥
面拖小黄鱼的最正宗做法
有花
排骨鲜虾粥的家常做法
改良版香辣肉丝怎么做好吃
亦简亦繁均是好味之家常阳春面
萝卜丝姜末煎饼的做法
羊肉小炒杏鲍菇的做法步骤
孜然牛肉条怎么做
腐乳大烤
牛排芦笋的最正宗做法
大堡面包怎么做
干炒魔芋的家常做法
杂蔬面疙瘩的家常做法
子姜爆鸭怎么做
蓝水晶凉糕的做法步骤
椒香锅盔的做法
尖椒炒黄豆的家常做法
宝宝的补铁神器
自制小火锅的最正宗做法
海蒂面包怎么做
西红柿炖牛楠
绿豆碰的做法步骤
肉丝香干炒腌白菜
母亲节的蛋糕
酥嫩烤鸡怎么做好吃
五福素饺的做法步骤
芝士卷边披萨的做法