有关孔门素肉怎么做的精选大全
“孔府菜除了接待宾客的宴席名菜、家人的内宅菜之外,还有一个分支是孔门斋菜,专门为信佛的家人以及前来祭祀的宾客准备的。此菜是斋菜里的一道代表,选普通冬瓜,炸出细软口感,老做法是粘馒头渣,配蜂蜜蘸碟,经过改良后用面包糠...
“今天买了一条新鲜的鳊鱼,老样子,做法还是清蒸,但是可以摆一个漂亮的造型,我叫它孔雀开屏。”食材明细主料扁鱼(1条)辅料葱(适量)料酒(2勺)姜(适量)蒜(适量)调料蒸鱼豉油(3勺)热油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)孔雀开屏的做...
“一道蒸鱼。”食材明细主料草鱼(一条)辅料生姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孔雀开屏的做法步骤1、草鱼洗净,沿中间切,鱼腹部不要切断。2、加盐,鸡精,酱油,料酒...
“冬季养生一贯人都会用药物或补品,但是个人觉得最好的养身方法就是食补,只有管住嘴迈开腿那么很多疾病都会远离我们,所以在选择食材方面也是非常有考究的,例如这道孔雀鱼选用的是鳊鱼,鳊鱼有其补虚益脾健胃的功效,同时也可...
“本菜谱是从星云大师的南京雨花精舍的蔬食文化班学习来的,不论您是否信佛,是否吃素,都可以学习一下这个素肉燥,因为真的很健康。昨天教了一个素干贝,同一只杏鲍菇,中间粗细均匀的部分用于素干贝,头尾部分就做了这个素肉燥,在...
食材明细主料澄粉(400克)辅料糖(50克)水果馅(90克)南瓜泥(50克)果味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)白孔雀的做法步骤1、澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面,稍冷一会揉成面团。2、分出一块面团压扁包入水果馅心。3、把收口搓长,做成...
食材明细主料武昌鱼(一条)小腊肠(一小节)辅料盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孔雀鱼的做法步骤1、第一步把鱼清洗干净,再把鱼头鱼尾给切下来。2、第二步把鱼切成一条一条的形状3、第三...
食材明细主料肉丁(300克)孔雀松(200克)发酵好的面团(400克)辅料花生油(10克)食盐(3克)老抽(5克)生抽(5克)花椒粉(1克)鸡精(1克)葱(10克)姜(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孔雀松肉丁包的做法步骤1、孔雀松嫩芽。2、洗净。3、锅烧水,水...
“最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。”食材明细主料腊肉(250g)土豆(300g)四季豆(200g)辅料米饭(500g)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)三...
食材明细主料鳊鱼(一条)辅料姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)剁椒酱(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏的做法步骤1、鳊鱼鱼身切块2、鳊鱼洗净,鱼身切块,用作料腌制。3、放入盘中排列好,铺上双色剁椒,再腌制...
“根据老杨的日志如法炮制了这盘孔雀开屏鱼,摆盘很是漂亮,只是照片让我拍差了点,这就是学艺不精啊!嘻嘻!”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料红椒(适量)火腿(适量)姜(适量)葱(适量)配料盐(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)食用油(一汤匙)咸...
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“冬天杀猪后,我妈会把小肠清洗干净,切小丁跟辣椒酱和玉米粉混合,放入土陶坛密封半年之久。夏天是洋芋(土豆)成熟的季节,小时候经常跟洋芋打交道。什么洋芋丝、洋芋片、洋芋粑粑、孔洋芋……永远都吃不腻!秋天,趁着中秋佳节来...
食材明细主料武昌鱼(1条或两条)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)枸杞子(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸孔雀鱼的做法步骤1、鱼去内脏洗净,切下鱼头。2、把鱼从背部开始切开,肚子要连着别...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜香菇:6朵洋菇:6朵素鱼姜:150g姜末:5g红辣椒末:5g九层塔末:5g香菜末:5g脆酥粉:15g香菇素蚝油:2大匙细砂糖:2大匙香油:1茶匙辅料具体步骤1.鲜香菇和洋菇洗净去蒂...
“今来一款:孔雀鲈鱼,清蒸口味,方便快捷!年年有余,宴请款待不可少,颜值爆棚,鲜美营养乐滋滋”食材明细主料鲈鱼(适量)葱(适量)姜(适量)红椒(一个)青椒(一个)辅料油(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)孔雀鲈鱼的...
“孔雀开屏酥~~我特别的喜欢中式点心,因为中式点心酥的掉渣渣!孔雀开屏有着美好的寓意,吉祥的象征,既有美丽的一面又有骄傲自信的一面。”食材明细油皮水(60g)低筋面粉(105g)猪板油(60g)中筋面粉(150g)白糖(15g)表面装饰全蛋液(适量)黑...
“姑姑楼上的阿姨自己去采的野菜,正好我在姑姑家玩,姑姑知道我喜欢吃野菜,就给我拎回家了。蒸了包子,煮了饺子,留了一把蒸着吃。”食材明细主料孔雀松(80克)面粉(30克)辅料大蒜(3瓣)调料食盐(小许)鸡精(小许)香醋(小许)生抽(小许)蒜香(口...
食材明细主料孔雀松(400克)猪肉(200克)生抽(10克)食盐(2克)卤肉料(适量)鸡精(1克)开水(200克)玉米面(300克)百面(200克)泡打粉(2克(或小苏打))花生油(1汤匙)辅料剩白粥(100克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孔雀松肉丁菜团的做法步骤1、孔雀...
食材明细主料澄粉(450克)辅料白糖(60克)黑芝麻(2个)可食用粉色色素(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)白孔雀的做法步骤1、澄粉加糖用热水烫成雪花状之后,稍微放凉之后揉成面团!2、先捏成类似于孔雀身体的结构!3、之后整...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料草鱼:1条3斤辅料老姜:1块大葱:1根泡红椒:1把青尖椒:2根盐:少许蒸鱼豉油:少许具体步骤1.草鱼打理好后,切下鱼头和,切鱼背处,在鱼肚处不切断,大概1.5厘米切一刀;2....
食材明细主料苹果(1个)黄瓜(1根)白萝卜(半根)石榴(一个)紫甘蓝(适量)白醋(适量)枸杞(1个)辅料黑芝麻(2粒)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)孔雀拼盘的做法步骤1、紫甘蓝洗净,撕成小块,加适量的水用料理机打成汁2、滤去残渣3、加适量...
“这次做的是一道面食,是从海洋moon那里模仿的,第一次做这么漂亮的面点,加上我自己的改造,哈哈,还像那么会事儿,还请大家多多指教,本来是年前做的,一直到现在才有空发表,嘿嘿。”食材明细主料黑芝麻(适量)辅料黑芝麻(适量)酸咸(口味...
“川渝地区的kong(孔)饭,经过了煮、沥、冲洗、kong(孔)四个步骤,去除了部分淀粉,大大地降低了人体对糖分的摄入,对需要减糖人士来说,非常友好,多吃两口也不怕。减糖电饭煲就是基于这个原理设计的。kong,发音为孔,为川渝地区的方言...
“手工孔雀花馍象征着美好吉祥的幸福生活。孔雀是富贵的和平鸟聪明,善良又智慧。用这款花馍来祝福新年!祝福亲们新年好运。”食材明细主料面粉(400g)枣子(适量)辅料酵母粉(4g)紫薯粉(适量)红曲酒糟(适量)食用色素蓝(适量)食用色素绿...
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