有关紫薯大理石吐司的做法的精选大全
“普通面包的制作方法主要分为直接法,中种法,汤种法和烫种法。直接法:又称一次发酵法,面团只要发酵一次,比较容易展现原料的风味,但面包老化的很快。汤种法和烫种法:是借由淀粉质糊化来增加面团的吸水性,以延缓面团的老化,算是...
“配方可以做2条22厘米磅蛋糕模具尺寸的吐司。”食材明细波兰种水(50克)高粉(50克)新鲜酵母(3克)主料牛奶(80克)奶粉(15克)白砂糖(40克)盐(2克)新鲜酵母(6克)黄油(15克)高粉(200克)辅料紫薯泥(120克)炼乳(20克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时...
“最近家中老人生病,刚把老父亲送走,老母亲又住进了医院,真是忙得焦头烂额!刚注意到赛事。一直很喜欢烘焙,而且自己也是一个典型的糕点控。这样一款吐司,我用了黑米粉,使得吐司变成了杂粮吐司,尤其是黑米的补血功效对我的贫血...
“有一种面包只看第一眼,就想把它收入囊中大快朵颐,大理石吐司就是如此!好看的外表吸引了更多的眼球,好吃的内在有了烫种、酵母液的加持,柔软香浓的吐司多了发酵的香味,好吃的一口接一口,停不下来!”食材明细烫种盐(2g)开水(100g...
“这是我第二次使用祈和带桶打蛋器。第一次用来和面,感觉很不错,第二次想着做基本的用它来打鸡蛋。结果有些意外,本以为会很快捷方便,也许我的配方有些问题,做的是6寸蛋糕模,只用了3个鸡蛋,也许是蛋清量太少,搅打的时候打蛋头...
“紫薯又被叫做黑薯,其颜色呈现为紫色或者深紫色。经研究发现,紫薯中含有的营养成分要多于普通的红薯。其中,硒元素和花青素这两项是紫薯独有的。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、碳水化合物、蛋白质、...
“用新鲜的紫薯当馅料,就跟豆沙似的,非常好吃。”食材明细主料高粉(265g)鸡蛋(一个)盐(1g)白糖(25g)牛奶(115g)酵母(3g)辅料黄油(20g)紫薯(两个)炼乳(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯吐司的做法步骤1、主料全部放在一起。2、慢...
食材明细汤种水(75g)高筋面粉(15g)辅料黄油(20g)鸡蛋(1个)竹炭粉(4g)盐(2g)高筋面粉(250g)牛奶(82g)干酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石纹吐司的做法步骤1、汤种里的材料倒入锅里小火加热至65度左右离火,中间要不...
“奶香味十足,特别松软。”食材明细主料高筋面粉(260g)白糖(30g)牛奶(150g)鸡蛋(1个)酵母(3g)黄油(20g)盐(3g)辅料紫薯(适量)炼乳(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯大理石纹吐司的做法步骤1、除了盐和黄油其它主料中的食材一起...
“因为有巧克力,厚料但是好味。外表看起来粗狂吧~~但是人家内心很柔软的哦。吐司的配方是我上次做过的中种纯奶吐司,很喜欢那款吐司。大家可以换成任意配方来做,只要搭配上这个巧克力片即可。造型也可以不用像我这样做成...
“还是之前中秋节做月饼时准备的馅料了,多出来了一些一直放着,想着到了该“开酥”的季节了,就先拿这些馅料练了练手,回头有时间再用黄油做。。。材料:主面团:高筋面粉200g,低筋面粉50g,酵母5g,细砂糖25g,盐3g,奶粉8g,蛋液38g,炼奶1...
“前些天整理东西,发现半袋没用完的紫薯粉,正好要做大理石戚风,就拿来试了试。可能放的稍微多了点儿吧,紫色部分颜色重了些呢。。。材料:鸡蛋2个(连皮重55g),低筋面粉35g,牛奶30g,玉米油30g,细砂糖50g,紫薯粉3g,热水6g,柠檬汁适量”...
“纯手工无添加,超级柔软的可可理石吐司”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母粉(1茶匙+1/4茶匙)糖(60克)牛奶(195ML)可可粉(1茶匙+1/2茶匙)辅料低筋面粉(75克)盐(1茶匙)全蛋液(75克)黄油(45克)细砂糖(1茶匙+1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...
“一直很喜欢大理石花纹的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己动手做了一次可可粉版的,感觉也不错。”食材明细主料牛奶(180克)蛋液(65克)盐(3克)糖(45克)面包粉(350克)酵母(4克)黄油(30克)可可粉(10克)水(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
食材明细主料金龙鱼面包用小麦粉(438克)金龙鱼糕点用小麦粉(73克)新鲜酵母(24克)白砂糖(75-85克)奶粉(20克)黄油(50克)炼乳(35克)鸡蛋(45克)盐(7克)牛奶(245克)裹入片状黄油(250克)辅料奶酥馅料(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶酥...
“我自己是最爱红豆沙甜甜的滋味,喜欢用红豆沙做的一切美食,拔草这个豆沙吐司是早晚的事!开工前考虑到这种面包是用开酥的手法,为了均匀的让豆沙融入吐司当中,个人觉得使用一次发酵法比较好,操作起来更加便捷。因此我加入了...
“紫色的东西总能给人视觉上的享受,紫薯就是这种食物,既好看又好吃。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素,能够帮助人体抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌。紫薯的热量较低,且几乎不含脂肪、胆固醇,吃紫薯...
“用黑芝麻酱做馅,营养加倍,也更养眼。方子的量我做了一个450克吐司和两个小吐司,做一个原料减半。”食材明细主料高粉(520g)糖(30g)鸡蛋(1个)南瓜泥(300g)奶粉(30g)盐(6g)酵母(6g)黄油(30g)水(50——70g)辅料黑芝麻酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)三...
“大理石吐司有着美丽的纹路。这些纹路为吐司增添了额外的口味。吐司可以不单调的卷起来,简单的折叠几下,会使它有着随机的花纹。这种不可测性,也是制作中的一个趣味。添加的波兰种,会使吐司更加松软,不易老化。配方量为一...
“春、夏是百花盛开的季节,大自然的一切,看在眼里都是那么的绚丽多彩。在这样美好的日子里,总希望一切都能永不更改。清晨,小鸟在阳台上唧唧喳喳的叫个不停,各种花草,红的红、绿的绿,相争斗艳。做了一款冷藏冰种紫薯吐司,把...
“双十一超市买的紫薯、做了个紫薯土司盏、太香太好吃了、浓浓的紫薯味道😄😄😄色彩艳丽、非常喜欢”食材明细主料吐司(3块)辅料紫薯(1个)马苏里拉芝士(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫薯吐司盏的做法步骤1、准备...
“每周烤两回吐司已经成为我雷打不动的“工作”了,让自己不断提高手艺的同时,还能让家人的早餐更加丰富,何乐而不为?今天我不做原味吐司,我要做个大理石花纹的吐司,因为还有半盒可可粉没用完,得想着法鼓捣出好吃的别浪费。之...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:30牛奶:150高粉:250g紫薯泥:50g辅料具体步骤1.紫薯做法:1.紫薯去皮切小块蒸熟。2.放进料理机,加牛奶打成泥。3.打好的紫薯泥应该很顺滑的样子。2.后油...
“定睛细看,两种面团,各用到550克面粉,“制作2-4个大理石黑麦土司”,真真海量。一种面团的分量都叫人吃不消,一半的一半,就够了“将2块或更多的面团混合成1块时,最重要的是它们的质地和膨胀时间必须基本一致。这能够保证每一...
食材明细主料蒸熟的紫薯(125克)高粉(295克)白糖(35克)盐(4克)酵母(3克)黄油(20克)辅料水(130克大家要减量10至15克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯吐司的做法步骤1、将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。2、生面团5分...
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