双味慕斯蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.71W
准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料
淡奶油 :3508寸抹茶戚风蛋糕 :1个
白砂糖 :65
辅料
蓝莓 :适量牛奶 :80
银色装饰糖珠 :适量
抹茶粉 :5
吉利丁片 :2.5片
蛋糕平分成三片,将其中一片放入慕斯圈底部。牛奶加30g白砂糖加热,放入提前浸水软化好的吉利丁片,放至常温。
将淡奶油加入35g白砂糖打发至6成,倒入牛奶吉利丁液,混合成原味慕斯液。将150g的原味慕斯液倒入慕斯圈,再放入一片蛋糕。
将抹茶粉放入剩下的慕斯液,搅拌均匀,倒入慕斯圈。抹刀抹平,放入冰箱冷藏4个小时或一夜,即可。