鲜美的干烧带鱼的做法怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
带鱼 :一条辅料
鸡蛋 :2个面粉 :适量
豆粉 :适量
葱姜蒜 :适量
干海椒 :少许
胡椒粉 :少许
糖 :少许
花椒 :少许
料酒 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
带鱼洗净切段,沥干水
鸡蛋,面粉,豆粉,料酒,鸡精,盐,胡椒粉调成粘糊糊备用
将沥干水的带鱼段放在面糊糊里腌制10分钟
锅内倒入油,加热待油温到8成左右,将裹了面糊糊的带鱼放到油锅内炸至两面成金黄色,捞出。
姜蒜切片,葱切段,干海椒剪成段和花椒一起备用
锅内加适量的油烧开,下姜,蒜,干海椒和花椒,待爆炒出香味后将炸好的带鱼倒进锅里,翻炒,然后加糖,鸡精,料酒,盐,待要起锅时将葱段倒进去,就好了。