梅子蒜蓉蒸排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.54W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
酸梅 :5个猪排骨 :600
姜 :适量
葱 :适量
生粉 :适量
辅料
白糖 :适量蒜蓉 :适量
胡椒粉 :适量
黄酒 :适量
盐 :适量
1. 将排骨洗净斩成小块沥干水留用; 加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟,酸梅用手抓烂,稍微地剁一下,加白糖、蒜蓉拌均匀,糖溶化后,倒入排骨中,加干淀粉再拌匀;
2. 把排骨平铺在碟子上,将水烧开,摆上蒸架,大火蒸8~10分钟至熟;
3. 上桌时撒点葱花,浇1汤匙热油即可。