简单烤猪蹄的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.62W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪蹄 :500辅料
桂皮 :10八角 :8
茴香 :4
香叶 :适量
花椒 :适量
小香葱 :35
姜片 :适量
具体步骤
准备猪蹄剁碎!洗净!
锅里添凉水淹过猪蹄!放入葱结!八角和少量姜片大火煮开十分钟!煮出血水!
把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛!
把清理好的猪脚已经!放入老抽!和适量的盐!白砂糖!生抽!抓匀腌制一个小时!
锅里加凉水!放入桂皮!八角花椒香叶茴香和盐,再把腌好的猪蹄放进去
大火煮开!小火炖两个小时
把花椒用玻璃杯或刀碾碎
把泡了一夜的猪蹄捞出来!放在铺好锡纸的烤盘上!把花椒沫洒上去!我留了两个不放花椒的
烤箱预热180度烤20分钟!
最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以!