家常蒜香黄金煎豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
板豆腐 :4盒咸蛋 :2只
辅料
牛油 :2汤匙蒜茸 :2汤匙
葱花 :1汤匙
油 :适量
蒜 :适量
盐 :1汤匙
白胡椒粉 :1/2汤匙
具体步骤
1. 豆腐倒去水分,抹干,小心用腌料搽匀,放入冰箱,腌15分钟;咸蛋取黄压烂,蛋白切小粒备用。
2. 快火下油(约5汤匙)起锅,放入油中,煎至一面金黄,再翻另一面煎至金黄,盛起沥油。
3. 中火下牛油起锅,爆香蒜茸,转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡,熄火,轻手加入豆腐和蛋白,炒匀,装盘洒上葱花即成。