#回忆#小碗蒸肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪肉 :300辅料
老抽 :少许冰糖 :几颗
白砂糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :2勺
醋 :适量
具体步骤
1.肉洗净;
2.切成粗块;
3.锅中不放油,放入猪肉;
4.小火加热;
5.煸出多余的油脂;
6.乘出备用;
7.倒出多余的油,放白糖;
8.炒化稍微变色,放入肉;
9.翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋,少许水;
10.翻炒至上色,留适量的汤水;
11.大碗底部码上年糕;
12.倒入炒好的肉,高压锅10min即可。
1.汤汁多留点,味道会更加润,我留的有点少了,可以在炒的时候多加些水;2.底下放的年糕吸足了肉的味道,非常的好吃,也可以放切大块的土豆,味道也很好吃的。