口感丰厚的莴苣叶炒鸡蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.新鲜的莴苣叶清洗干净。

2.把洗好的莴苣叶放热水里焯一下水。

3.挤干水分切成小段。

4.鸡蛋打散备用。

5.锅中放油烧热，倒入打好的鸡蛋液炒散。

6.锅中留油，下葱和辣椒炝一下锅。

7.倒入切好的莴苣叶翻炒。

8.再倒入炒好的鸡蛋加适量盐翻炒片刻。

9.关火，加入少许鸡精拌匀即可出锅。

烹饪技巧

莴苣叶可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感会更好。