雪梨猪肺汤怎么做美味好吃

雪梨猪肺汤是一道比较家常的一款汤，适合秋冬季节的润肺保健。选料虽然简单，但务求新鲜。做法不难，但营养丰富，具有滋润肺燥，化痰止咳，散寒解表的食疗功效。一般人群都可以吃，但是痔疮患者却不宜吃。

主料

辅料

具体步骤

1.水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了

2.猪肺切块

3.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫

4.热锅放油，放入两片姜、

5.猪肺，大火炒一下。

6.移入砂锅中，加水，酒。大火煲。

7.煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。

8.雪梨削皮切块。

9.倒入猪肺汤中。再煲半小时。

10.放盐调味。即可

烹饪技巧

猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。