好看又好吃的田园水晶粽子怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟粽子是我国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,广泛流传于东亚和东南亚地区。传统粽子主要是由糯米制成,经过无数代人的改良,口味越来越丰富,外形也越来越美观。我们今天的主角,田园水晶粽子,用的是西米,晶莹剔透,再加上各种果蔬的点缀,可谓是又好看又好吃。
主料
西米 :250胡萝卜 :50
玉米粒 :100
豌豆 :100
辅料
油 :适量芦叶 :适量
棉线 :适量
具体步骤
1.把玉米豌豆和胡萝卜准备好,芦叶和西米也备好
2.取3片芦叶,对折,形成个漏斗状,放入半小勺西米
3.放入玉米豌豆和胡萝卜
4.再放入一勺西米,上面再放上玉米豌豆和胡萝卜丁
5.全部包好
6.放入锅内浸泡在水里,最后加水八分满,大火煮至上汽,转中小火煮15分钟,关火,再闷上10分钟。
7.成熟出锅啦。
视西米多少分次用少量的水略微浸泡2分钟(刚好淹没就行),膨胀后立即开始包,不要放太多水,以免浸泡成面团。我第一次浸泡的时间长了,西米已经粉了。一定要压实,并且叶子要包裹的更严实些,西米很容易外漏。