十分好吃的啤酒鸭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.31W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸭 :1只啤酒 :2瓶
辅料
大茴 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.把鸭洗净开膛
2.剁成小块
3.锅内把水烧开放切好的鸭块焯一下,主要去腥味
4.焯好水后捞出来
5.国内油热后放几粒花椒和大茴炸香,把鸭肉倒进去翻炒,放老抽上色
6.继续翻炒一会至没水分
7.把啤酒倒进去,倒了两瓶
8.啤酒烧开后小火慢炖,快熟时放盐,鸭肉不好熟炖了一个多小时,最后把水分收干就可以了
9.已经出锅了
鸭肉不太好熟,也可以用高压锅焖一下,这样就不用炖那么长时间了。