厦门蚵仔煎怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牡蛎(不带壳) :适量鸡蛋 :适量
茼蒿 :适量
香葱 :适量
纯番薯粉 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
番茄沙司 :适量
蒜蓉酱 :适量
具体步骤
1. 将纯番薯粉放水调匀。
2. 平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。
3. 再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。
4. 加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。
5. 将鸡蛋打散均匀的摊熟。
6. 放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。