好吃的干爆鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.02W
准备时间:无 烹饪时间:15分钟主料
鸡翅根 :适量青椒 :适量
辅料
葱 :适量姜片 :适量
蒜瓣 :适量
香菜 :适量
红辣椒 :适量
大料 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 将鸡翅根洗净,剁成小块。
2. 将青椒切片,各种调料准备好,备用。
3. 开火,等锅热后,将翅根放入锅中(注意:不放油),翻炒,直至鸡肉开始出油,此时鸡肉已无血色,有点焦黄,大概6~7成熟。
4. 放入一些料酒,大料、姜片,继续干炒,一会后放入葱、红辣椒,再干炒。
5. 放入一些醋、老抽,继续干炒,直至8成熟,才开始放盐。
6. 根据鸡块的大小,放入一些水(不要太多)。
7. 开始放入蒜瓣、胡椒粉,继续干炒,此时可以尝尝是否已经熟了,如果已经熟了,就可以放入青椒了。
8. 起锅前,根据个人口味,放入香菜。起锅!
不腻味,绝对非常香!