杏苞菇炒肉片怎么做美味好吃

杏苞菇炒肉片是一道制作简单的家常菜，主材是一种珍惜菌种，肉质肥厚，鲜嫩，养生效果非常好，其含有丰富的微量元素，对提高人体免疫力有非常好的效果，因此作为食疗食物的不二之选。杏鲍菇与肉片炒在一起荤素搭配，膳食结构合理，健康营养，非常下饭。

主料

辅料

具体步骤

1.准备瘦肉适量，清洗干净

2.切成小长条。

3.杏苞菇洗净

4.切成片。

5.准备辅料：姜片，八角，花椒，大蒜，青红椒，葱花。

6.准备适量青椒（切成小块）

7.准备红椒 （切成小块，图没了，）

8.油锅预热，倒入葱姜蒜等。爆出香味。

9.倒入切好的肉片。爆炒至肉身变白。倒入些许料酒去除腥味

10.加入适量老抽上色。

11.倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。（醋放一点就行）

12.加入适量清水。加入盐，鸡精等。

13.待锅中清水变粘稠，放入切好的青红椒，翻炒一分钟即可装盘。

烹饪技巧

杏苞菇不要切太薄。