美味的鸡汁回卤干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.08W
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料
豆腐果 :150黄豆芽 :150
土鸡 :300
辅料
生姜 :适量枸杞 :适量
油 :适量
白胡椒粉 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.熬鸡汤:首先准备半只土鸡和生姜熬鸡汤。
2.鸡块焯水后放入高压锅中,注入热水,放入厚姜片,压40分钟。
3.准备好豆腐果和黄豆芽。
4.黄豆芽洗净后,掐去根须。
5.煮制:锅中水煮开后,放入切成小块的豆腐果,焯1分钟捞起沥干,水倒掉。
6.锅中倒入鸡汤。
7.鸡汤煮开后,倒入豆腐果,小火炖10分钟。
8.放入豆芽,继续煮5分钟,至豆芽断生。
9.调味:放一勺盐。
10.放小半勺白胡椒粉,推匀。
11.上桌前撒上香菜末和枸杞即可。
1、豆腐果煮好后,最好浸泡在汤汁中半个小时,口感更好。2、爱吃辣的朋友,放上一勺红剁椒,味道更佳。