清甜可口荷花馒头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.25W
准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时30分钟过去馒头蒸成开花馒头,俗称开口笑,那就代表真的蒸好了。荷花馒头是汉族面试,属于江苏小吃,可以加入的辅料不只是紫薯,还可以根据个人喜欢换成南瓜,红薯等。制作的手法也因人而异,最重要的是最后出来的是花开的形状。这款清甜可口荷花馒头,不仅模样可爱,而且加入了紫薯后更加清甜可口,作为小吃十分适合。
主料
小麦面粉 :500辅料
紫薯 :1个酵母粉 :5勺
水 :适量
具体步骤
面粉中加入酵母粉和水,和面醒发
同理,紫薯蒸熟去皮搅碎成泥,紫薯泥和酵母粉和面醒发
醒发好的面切成面剂子,同理紫薯面也切成面剂子
压平,紫薯面揉成小团,放在擀开的面皮上
像包包子似的,包口朝下,切米字刀或十字刀
醒发,上笼屉蒸熟,蒸大约20分钟视灶具和馒头大小掌握时间,等馒头开口,出锅
此花形也可做烘焙。