细滑嫩爽肉松蒸蛋羹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.88W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟这道营养美味的家常菜肴:肉松蒸蛋羹由于口感嫩滑清爽,营养丰富易消化等特色,近年来广受家长们的青睐~~选用优质农家土鸡蛋,香味纯正,口感细腻,富含多种氨基酸与蛋白质,满足我们的营养需求;打散后搭配新鲜猪肉制成的美味肉松一同蒸煮,香味扑鼻而来,是时候释放您的味蕾啦!
主料
鸡蛋 :50肉松 :100
辅料
生抽 :6香油 :10
盐 :8
具体步骤
1.鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散
2.用漏网过筛两遍使蛋液细腻
3.锅内加水烧开,把容器放入蒸热
4.慢慢把蛋液倒入
5.中小火蒸6-8分钟(锅盖不要盖严,这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝)
6.小碗里加入生抽、香醋、香油调匀
7.取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉松即可
1、打好的蛋液过筛,可以去除泡沫。2、蒸蛋羹的时间跟鸡蛋的温度有关,常温的时间短,冷藏的时间长。3:蒸蛋羹不要用大火,以免蒸出蜂窝。