好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.1W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟今天要为大家推荐的这款菜品就是好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋。不知道大家是否和我一样,一听到名字就有一种忍不住吃的冲动。鹌鹑蛋虽然小小的,但是他的营养却非常的棒。而且鸡蛋先要炸,所以非常的香呢,我的好朋友来到家里我就用好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋招待。
主料
鹌鹑蛋 :适量香料 :适量
香菇 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
锅内放入冷水(水量能没过鹌鹑蛋),放入3克左右盐(这样蛋不容易煮破,而且利于剥壳),鹌鹑蛋洗净放入锅内,大火煮开再煮2分钟左右关火焖3分种左右,香菇,木耳泡开,多次清洗,再浸水泡开(水不要倒掉)
鹌鹑蛋煮好后用冷水浸泡2分钟,剥壳,笋剥皮冼净切片,香菇去蒂剪成3等份,木耳撕碎,香料备齐
热锅倒入食用油,油温7成热时倒入鹌鹑蛋中小火炸制,并不断翻动鹌鹑蛋,炸到蛋表面发皱出锅
锅内留约40ML的油,放入笋片大火翻炒,再放入木耳香菇翻炒2分钟,
放入鹌鹑蛋,再放入香料及调料及浸过香菇的水,大火煮开加盖转小火焖煮约40分钟