简单美味的豇豆炒茄子的做法怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟你说茄子煮出来后是柔软,而豆角炒出来后口感是脆嫩,这两者搭配在一起让自己的口感得到了满足,今天就和大家分享简单美味的豇豆炒茄子的做法,这道菜口味是以辣味为主,所以是非常好下菜,尤其是搭配米饭,那是一个绝配,快点来试试吧。
主料
茄子 :200豆角 :200
辅料
干辣椒 :5个大蒜 :2瓣
耗油 :20ML
生抽 :10
油 :适量
具体步骤
茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软,捞出控油
豆角下油锅炸至表皮起皱,捞出控油
炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香。放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可