秘制翡翠白玉汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 4.32K
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡血 :50g豆腐(北) :50g
辅料
淀粉(玉米) :5g鸡油 :克
盐 :克
味精 :克
香油 :克
具体步骤
1. 用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条;
2. 将豆腐切成长条;
3. 豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固在豆腐条上。
4. 炒勺内放入高汤,再放入菠菜叶;
5. 开锅后加血条;
6. 待水滚开,放入豆腐条;
7. 再开锅后,加盐、味精,出锅后淋上鸡油即成。
主料
鸡血 :50g辅料
淀粉(玉米) :5g具体步骤
1. 用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条;
2. 将豆腐切成长条;
3. 豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固在豆腐条上。
4. 炒勺内放入高汤,再放入菠菜叶;
5. 开锅后加血条;
6. 待水滚开,放入豆腐条;
7. 再开锅后,加盐、味精,出锅后淋上鸡油即成。