喷香版什锦炒饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.53W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
米饭 :1碗鸡蛋 :2个
虾仁 :50g
香肠 :半根
胡萝卜半根 :半根
土豆 :半个
黄瓜 :半根
植物油 :适量
生抽 :1汤匙
盐 :1茶匙
白糖 :1茶匙
葱花 :少许
辅料
具体步骤
1. 将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。
2. 将虾仁挑去虾线洗净,调入盐和淀粉充分搅拌匀。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟,捞出沥干油分待用。
4. 将鸡蛋打散,放入少许盐、白糖和水,搅拌均匀。
5. 锅中放油,烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。
6. 锅中再放油,,依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟,再把米饭放入锅中,并用铲子尽量将其打散,呈一粒一粒,使其均匀受热,再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀,最后放入虾仁和鸡蛋,炒匀即可。