清爽的炸藕饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
猪肉末 :100鲜藕 :300
辅料
葱末 :适量蚝油 :1
植物油 :1000
鸡汁 :2
胡椒粉 :适量
盐 :1
淀粉 :适量
面包糠 :适量
姜末 :适量
鸡蛋 :5个
1.藕去皮去藕节,洗净,
2.切成粒
3.肉馅,葱姜未藕粒加蚝油,胡椒粉,盐,鸡汁放盆中拌均匀,
4.团成小肉丸
5.团好的肉丸放入淀粉中滚上淀粉,再放入鸡蛋液中挂上鸡旦糊,
6.放入面包糠中拍上面包糠,拍薄,
7.油烧热70度,下藕饼炸至金黄
8.控油装盘即可。
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