夏威夷批萨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.52W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
酵母 :2.5g细砂糖 :8
玉米油 :13
低筋面粉 :75
水 :130
高筋面粉 :175
盐 :4.5g
辅料
马苏里拉奶酪 :150甜椒 :1个
西红柿 :2个
糖 :适量
椰浆 :90
虾 :100
洋葱 :1个
蒜蓉 :适量
青豆 :30
黄油 :10
具体步骤
1.西红柿切碎,不粘锅加10G黄油,待黄油溶化后,下蒜蓉略拌一下,下西红柿,慢火炒一下,加入适量清水,把西红柿煮软煮烂
2.然后加入椰浆,继续煮到收汁,加入适量盐、糖、黑椒汁调味,关火待用
3.面包桶中加入主料(除玉米油),按下搅拌键15分钟
4.揉成光滑面团,加入玉米油13G,继续搅拌10分钟,盖上湿毛巾或保鲜膜
5.让其发酵至二倍大,倒出来按压面团,让空气排出
6.揉圆面团,盖上保鲜膜,静止15分钟
7.在烤盘铺上油纸,把面团从中间向两边按压,按压至底部薄,两边厚,用叉在面团底部点上小孔,以免烤时发泡
8.甜椒、洋葱提前切细粒状,青豆提前煮熟,奶酪切碎,虾去头去壳,吸干水分
9.在饼底涂上蕃茄浆
10.撒上奶酪
11.铺上之前准备好的虾、甜椒、洋葱、青豆
12.再铺上一层奶酪,饼边涂抹玉米油
13.烤箱上下管预热210度,烤20分钟即可
14.美味的批萨做好了
马苏里拉奶酪可以买包装的奶酪碎